独自旅行的姑娘宁静
杭州逛吃(干货)-高级吃货的自我修养
★杭帮菜篇★
外婆家,绿茶,新白鹿,弄堂里这些大都熟悉到不能够在熟悉的了,在这里再推荐一些给大家!
■杭州酒家 老牌杭帮馆,就在西湖旁
□知味观 小笼,片儿川和猫耳朵
■福缘居酒楼 脆皮大肠和油淋鸡超好吃
□兰边碗
■好食堂 虾仁腰花 香芋煲很OK
□文兴酒家,叶马茶楼,桂语山房,江南驿,三姐妹杭帮菜,金猪28杭帮菜馆,23号墙门菜
☞小吃篇
□河坊街,西湖:游阜豆浆,周萍粽子,孙奶奶葱包烩,文记鱼圆,御秧发糕,宝美点心,南方大包,吴山烤禽,早城故食,李渔和他的两头乌,山家清作,温州汤团店
■凤起路市场:李记酥鱼,老方糯米藕,采荷光头卤鸭
Lawender
看了奎元馆酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的浇头一点都不新鲜，过来旅游满心期待进去，满头黑线出来，面条是可以，浇头太差了，还没家里楼下的好吃，现在的奎元馆已经不能与老底子的奎元馆比了，现在做出来的面条不如外地人开的小店做的好吃。
奎元馆已经没落了，基本没什么人去了，店面也越来越小，片儿川里的笋居然变成了罐头笋，一点都没小时候的味道，新丰小吃己变，杭州人己经很少去了。跟以前的质量相比，太差了，所以说现在去奎元馆的老主顾也没有以前多了。
还有外婆家、知味观、山外山、天外天、老头儿油爆虾……都天天满座，我是上海的，喜欢小河直街去用餐，茅家埠经济实惠，口味稍待改进，新白鹿虽然价格便宜，但份量实在太少，性价比没得高的，所以说今天的新白鹿饭店也一般。
商丘身边事儿
杭州本地人来回答这个问题。杭州的餐厅比较多，老杭州人喜欢去的也有很多，从小吃到正餐，从平价饭店到高级餐厅，选择不要太丰富，以下推荐几个当地人喜欢去的店：
新丰小吃
新丰小吃是杭州本土家喻户晓的小吃品牌，1996年营业至今，分店开遍杭州几个老的大型社区，主营各种杭式点心、小吃，物美价又廉，深受本地人的喜爱。推荐新丰大包、鸡粒包、糖糕、虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝汤等，个人尤其喜爱他家的虾肉小笼和美味血汤。
新白鹿餐厅
新白鹿餐厅是杭州本地有名的中餐厅，最初只是武林银泰旁边耶稣堂弄里的一家小面馆：白鹿面馆，因出品的菜品广受好评，价格又非常实惠，吸引了越来越多的顾客，经营规模也逐渐扩大，从而改名新白鹿餐厅，目前已在杭州开设多家分店，每一家生意都很好，周末用餐高峰常常要排很久的队。推荐招牌菜：咸蛋黄鸡翅、蛋黄子排、糖醋排骨、鱼羊鲜、菠萝牛柳、香烤鲈鱼等等。
老头儿油爆虾
这个店也是杭州有名的杭帮菜老店，早期以菜品好服务不好而出名，当年说服务不好是因为食客太多、排队太久，店员忙不过来，点菜也只推荐招牌那几样每桌必点的。然后近几年发展较快，在杭州开了不少分店，虽然生意仍然火爆，但服务上却有所提升。推荐：油爆虾、干炸带鱼、卤鸭、炒腰花等等。
外婆家
鼎鼎大名的外婆家餐厅，从杭州起家，分店越开越多，早已走出杭州，有开遍全国的趋势。某种意义上来说，外婆家开创了经济型中餐厅不但注重菜品，也重视店内装修和服务的先河。目前在杭州，旗下还有许多子品牌餐厅，也都很美味，如炉鱼、锅小二、第2乐章，以及高端品牌宴西湖等，每一个都值得去吃。
慧娟面馆
慧娟面馆是杭州人气很旺的面馆，满满杭州老底子的味道，目前已有多家分店，当然店内不止是面条，也有其他特色菜品。推荐：片儿川、虾爆鳝面、千张包、白切羊肉、卤鸭、红烧大肠头等等。
以上都是杭州本地比较有历史的餐厅，老杭州人都很喜欢的。杭州餐饮发展很快也很好，近些年也有许多新的餐饮品牌广受好评，如：素描、新榆园、朴素等等，也都是挺不错的。
锈剑
这是一个很有意思的现象：杭州人还真极少跑出去吃西湖醋鱼等这样的传统杭州名菜，除非是宴请外乡亲友。
换句话说，诸如西湖醋鱼、叫化鸡、龙井虾仁、西湖莼菜汤等这样的传统名菜是活在杭州人的日常生活之外的，它们只活在杭州这座城市的文化故事里，进而活在来杭州探亲访友或休闲旅游的异乡人心里！
这些菜的名气实在太大了，所以异乡人来杭州必尝这些大菜，不管是自己去，还是在杭城的亲友宴请。
吃这些杭州传统名菜的首选，当然是一样充满故事的楼外楼。这恐怕是整个杭州唯一建在西湖当中的酒楼，极为优越的地理位置和在历史上建立起来的品牌知名度，让外乡游客无不慕名前来，尝一尝这楼外楼里别样的风味。
此外，杭城里的一些大酒楼基本也都会做这些传统名菜，比如同样是百年品牌老店一一知味观，除了做风味小吃，也一样可以做传统大菜。还有新杭邦菜餐饮企业，如＂花中城＂的各大连锁经营店都可以。
不过，大部分中小餐饮店是不做这些高大上的菜肴的，你可千万别进了一个土菜馆，大喝一声：老板，给我上杭州最有名的西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡、龙井虾仁、西湖莼菜汤⋯⋯
这老板估计会猛然晕倒！
笔尖上的旅行
说起杭州，西湖、灵隐寺、宋城等景点被人津津乐道。然而，杭州除了秀丽的风景，美食也是超级多的，杭州人对吃的可是绝对不含糊的。那么，杭州当地人都喜欢去哪里吃饭呢？且看我细细道来。
一、奎元馆
位于解放路上的奎元馆，是杭州城最负盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美誉。奎元馆的面条很劲道，汤头鲜浓却没有味精的味道。
在奎元馆中，最负盛名的要数片儿川面和虾爆鳝面了。片儿川就是酸菜肉片面，酸爽的汤汁让人食欲大开，劲道的面条和酸菜肉片等配菜一起，让整碗面条的口感十分的丰富。至于虾爆鳝面，个头相等的河虾和鳝鱼一起爆炒，虾嫩鳝脆，汤浓味鲜，整碗面把原料的味道层次提升了一步，很好的结合到了一起。
此外，奎元馆会根据四季的变化不断翻新品种的面条。因此，在杭州当地人之中，奎元馆很是受到喜爱。
二、新丰小吃
鲜美的虾肉小笼、软糯的喉口馒头、让人满足的虾肉馄饨……新丰小吃店内具有杭州特色的小吃还真不少。
在店内，你经常能看到许多杭州的本地人，结伴而来，或吃些小吃，或打包一些馄饨带走。
来杭州，新丰小吃应该算是不能错过的一家小吃店了。
三、新白鹿餐厅
新白鹿餐厅里的菜品主要是杭帮菜，价格比较实惠，但是去吃的人会比较多，经常会遇到排队的情况。
糖醋排骨、铁板牛柳、糯米藕片……总的来说，新白鹿餐厅的性价比还是很高的，很值得一去。
杭州网
在海外海皇冠大酒店四楼竟然隐藏了一家神级日料店
店名：越野料理
位置：海外海皇冠大酒店4F[奸笑]
这家店绝对是宝藏级别的，入门就浓浓的日本风！仿佛穿越了一般！[灵光一闪]
一般敢把店开在这样样隐蔽的地方 一定有两把刷子[玫瑰]
刺身非常的新鲜，很弹牙！最让人惊喜的是他家的一鱼三吃，和风鳗鱼一盘都被我一个人吃完了，口感层次很强！据说是用了蜜汁蘸料！[玫瑰]
寿司他们家讲究一个上菜顺序，口感从浓到淡到浓到淡就像过山车一样，价格也平民，好吃不贵！强烈推荐去尝一下！
杭州美食团
最简单的方法，去大众看必吃榜和找黑珍珠餐厅，一般说来不会失望。
笼袖骄民
作为土生土长的杭州人，不推荐到哪里去吃，不过要问我如果在外面吃饭，喜欢去那家，那就告诉你，到能够听到乡音的饭店，吃个回忆情怀。
魔箱趋势333
哪里酒家门内外排队的多，那里的菜肴美味就不差，这比美团大众点评网上更可靠，要想知道杭州人最爱吃的饭店，按照这个标准找一找。
猴哥游天下
再也吃不到7毛钱的正宗葱包烩了。
