獨自旅行的姑娘寧靜
杭州逛吃(乾貨)-高級吃貨的自我修養
★杭幫菜篇★
外婆家,綠茶,新白鹿,弄堂裡這些大都熟悉到不能夠在熟悉的了,在這裡再推薦一些給大家!
■杭州酒家 老牌杭幫館,就在西湖旁
□知味觀 小籠,片兒川和貓耳朵
■福緣居酒樓 脆皮大腸和油淋雞超好吃
□蘭邊碗
■好食堂 蝦仁腰花 香芋煲很OK
□文興酒家,葉馬茶樓,桂語山房,江南驛,三姐妹杭幫菜,金豬28杭幫菜館,23號牆門菜
☞小吃篇
□河坊街,西湖:遊阜豆漿,周萍粽子,孫奶奶蔥包燴,文記魚圓,御秧發糕,寶美點心,南方大包,吳山烤禽,早城故食,李漁和他的兩頭烏,山家清作,溫州湯糰店
■鳳起路市場:李記酥魚,老方糯米藕,採荷光頭滷鴨
Lawender
看了奎元館酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的澆頭一點都不新鮮，過來旅遊滿心期待進去，滿頭黑線出來，麵條是可以，澆頭太差了，還沒家裡樓下的好吃，現在的奎元館已經不能與老底子的奎元館比了，現在做出來的麵條不如外地人開的小店做的好吃。
奎元館已經沒落了，基本沒什麼人去了，店面也越來越小，片兒川裡的筍居然變成了罐頭筍，一點都沒小時候的味道，新豐小吃己變，杭州人己經很少去了。跟以前的質量相比，太差了，所以說現在去奎元館的老主顧也沒有以前多了。
還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿座，我是上海的，喜歡小河直街去用餐，茅家埠經濟實惠，口味稍待改進，新白鹿雖然價格便宜，但份量實在太少，性價比沒得高的，所以說今天的新白鹿飯店也一般。
商丘身邊事兒
杭州本地人來回答這個問題。杭州的餐廳比較多，老杭州人喜歡去的也有很多，從小吃到正餐，從平價飯店到高級餐廳，選擇不要太豐富，以下推薦幾個當地人喜歡去的店：
新豐小吃
新豐小吃是杭州本土家喻戶曉的小吃品牌，1996年營業至今，分店開遍杭州幾個老的大型社區，主營各種杭式點心、小吃，物美價又廉，深受本地人的喜愛。推薦新豐大包、雞粒包、糖糕、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯等，個人尤其喜愛他家的蝦肉小籠和美味血湯。
新白鹿餐廳
新白鹿餐廳是杭州本地有名的中餐廳，最初只是武林銀泰旁邊耶穌堂弄裡的一家小麵館：白鹿麵館，因出品的菜品廣受好評，價格又非常實惠，吸引了越來越多的顧客，經營規模也逐漸擴大，從而改名新白鹿餐廳，目前已在杭州開設多家分店，每一家生意都很好，週末用餐高峰常常要排很久的隊。推薦招牌菜：鹹蛋黃雞翅、蛋黃子排、糖醋排骨、魚羊鮮、菠蘿牛柳、香烤鱸魚等等。
老頭兒油爆蝦
這個店也是杭州有名的杭幫菜老店，早期以菜品好服務不好而出名，當年說服務不好是因為食客太多、排隊太久，店員忙不過來，點菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點的。然後近幾年發展較快，在杭州開了不少分店，雖然生意仍然火爆，但服務上卻有所提升。推薦：油爆蝦、幹炸帶魚、滷鴨、炒腰花等等。
外婆家
鼎鼎大名的外婆家餐廳，從杭州起家，分店越開越多，早已走出杭州，有開遍全國的趨勢。某種意義上來說，外婆家開創了經濟型中餐廳不但注重菜品，也重視店內裝修和服務的先河。目前在杭州，旗下還有許多子品牌餐廳，也都很美味，如爐魚、鍋小二、第2樂章，以及高端品牌宴西湖等，每一個都值得去吃。
慧娟麵館
慧娟麵館是杭州人氣很旺的麵館，滿滿杭州老底子的味道，目前已有多家分店，當然店內不止是麵條，也有其他特色菜品。推薦：片兒川、蝦爆鱔面、千張包、白切羊肉、滷鴨、紅燒大腸頭等等。
以上都是杭州本地比較有歷史的餐廳，老杭州人都很喜歡的。杭州餐飲發展很快也很好，近些年也有許多新的餐飲品牌廣受好評，如：素描、新榆園、樸素等等，也都是挺不錯的。
鏽劍
這是一個很有意思的現象：杭州人還真極少跑出去吃西湖醋魚等這樣的傳統杭州名菜，除非是宴請外鄉親友。
換句話說，諸如西湖醋魚、叫化雞、龍井蝦仁、西湖蓴菜湯等這樣的傳統名菜是活在杭州人的日常生活之外的，它們只活在杭州這座城市的文化故事裡，進而活在來杭州探親訪友或休閒旅遊的異鄉人心裡！
這些菜的名氣實在太大了，所以異鄉人來杭州必嘗這些大菜，不管是自己去，還是在杭城的親友宴請。
吃這些杭州傳統名菜的首選，當然是一樣充滿故事的樓外樓。這恐怕是整個杭州唯一建在西湖當中的酒樓，極為優越的地理位置和在歷史上建立起來的品牌知名度，讓外鄉遊客無不慕名前來，嘗一嘗這樓外樓裡別樣的風味。
此外，杭城裡的一些大酒樓基本也都會做這些傳統名菜，比如同樣是百年品牌老店一一知味觀，除了做風味小吃，也一樣可以做傳統大菜。還有新杭邦菜餐飲企業，如＂花中城＂的各大連鎖經營店都可以。
不過，大部分中小餐飲店是不做這些高大上的菜餚的，你可千萬別進了一個土菜館，大喝一聲：老闆，給我上杭州最有名的西湖醋魚、東坡肉、叫化雞、龍井蝦仁、西湖蓴菜湯⋯⋯
這老闆估計會猛然暈倒！
筆尖上的旅行
說起杭州，西湖、靈隱寺、宋城等景點被人津津樂道。然而，杭州除了秀麗的風景，美食也是超級多的，杭州人對吃的可是絕對不含糊的。那麼，杭州當地人都喜歡去哪裡吃飯呢？且看我細細道來。
一、奎元館
位於解放路上的奎元館，是杭州城最負盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美譽。奎元館的麵條很勁道，湯頭鮮濃卻沒有味精的味道。
在奎元館中，最負盛名的要數片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面，酸爽的湯汁讓人食慾大開，勁道的麵條和酸菜肉片等配菜一起，讓整碗麵條的口感十分的豐富。至於蝦爆鱔面，個頭相等的河蝦和鱔魚一起爆炒，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，整碗麵把原料的味道層次提升了一步，很好的結合到了一起。
此外，奎元館會根據四季的變化不斷翻新品種的麵條。因此，在杭州當地人之中，奎元館很是受到喜愛。
二、新豐小吃
鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內具有杭州特色的小吃還真不少。
在店內，你經常能看到許多杭州的本地人，結伴而來，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。
來杭州，新豐小吃應該算是不能錯過的一家小吃店了。
三、新白鹿餐廳
新白鹿餐廳裡的菜品主要是杭幫菜，價格比較實惠，但是去吃的人會比較多，經常會遇到排隊的情況。
糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來說，新白鹿餐廳的性價比還是很高的，很值得一去。
杭州網
在海外海皇冠大酒店四樓竟然隱藏了一家神級日料店
店名：越野料理
位置：海外海皇冠大酒店4F[奸笑]
這家店絕對是寶藏級別的，入門就濃濃的日本風！彷彿穿越了一般！[靈光一閃]
一般敢把店開在這樣樣隱蔽的地方 一定有兩把刷子[玫瑰]
刺身非常的新鮮，很彈牙！最讓人驚喜的是他家的一魚三吃，和風鰻魚一盤都被我一個人吃完了，口感層次很強！據說是用了蜜汁蘸料！[玫瑰]
壽司他們家講究一個上菜順序，口感從濃到淡到濃到淡就像過山車一樣，價格也平民，好吃不貴！強烈推薦去嘗一下！
杭州美食團
最簡單的方法，去大眾看必吃榜和找黑珍珠餐廳，一般說來不會失望。
籠袖驕民
作為土生土長的杭州人，不推薦到哪裡去吃，不過要問我如果在外面吃飯，喜歡去那家，那就告訴你，到能夠聽到鄉音的飯店，吃個回憶情懷。
魔箱趨勢333
哪裡酒家門內外排隊的多，那裡的菜餚美味就不差，這比美團大眾點評網上更可靠，要想知道杭州人最愛吃的飯店，按照這個標準找一找。
猴哥遊天下
再也吃不到7毛錢的正宗蔥包燴了。
