03.04 上海快要消失的美食,没吃过的得赶紧尝一尝,你吃过几个?


擂沙圆在上海几乎已经绝种了,听说已经有七十多年的历史了。乔家栅点心铺经营的擂沙圆更是上海最正宗的擂沙圆,想要吃的话,只有来上海才能吃到,要是去别的地方,你就是再有钱,也没地儿买去。

上海的百年老店枣沈大成点心店制作的油氽馒头,可以说是非常的出名。该店的油氽馒头更是集各家之长。

“两面黄”又是一种什么点心?不少年轻人把它错认为是两面煎黄的饼类点心。其实它是把条状的面条炸制后的一种小吃。传统的两面黄,口味有两种,虾仁浇头和肉丝浇头。一般是生日宴的晚餐吃两面黄,中午吃排骨面。

年轻一代的上海人,对“老虎脚爪”几乎闻所未闻。它是老上海一道很寻常的点心,主要用料是面粉,捏成有点像老虎脚爪的形状,然后放在特别的器具里烘烤而成。虽然用料、做法都很普通,但其色泽金黄,香脆酥松,价廉味美,老上海人对它可是情有独钟。


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