03.04 上海快要消失的美食,沒吃過的得趕緊嘗一嘗,你吃過幾個?


擂沙圓在上海幾乎已經絕種了,聽說已經有七十多年的歷史了。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓更是上海最正宗的擂沙圓,想要吃的話,只有來上海才能吃到,要是去別的地方,你就是再有錢,也沒地兒買去。

上海的百年老店棗沈大成點心店製作的油氽饅頭,可以說是非常的出名。該店的油氽饅頭更是集各家之長。

“兩面黃”又是一種什麼點心?不少年輕人把它錯認為是兩面煎黃的餅類點心。其實它是把條狀的麵條炸制後的一種小吃。傳統的兩面黃,口味有兩種,蝦仁澆頭和肉絲澆頭。一般是生日宴的晚餐吃兩面黃,中午吃排骨麵。

年輕一代的上海人,對“老虎腳爪”幾乎聞所未聞。它是老上海一道很尋常的點心,主要用料是麵粉,捏成有點像老虎腳爪的形狀,然後放在特別的器具裡烘烤而成。雖然用料、做法都很普通,但其色澤金黃,香脆酥鬆,價廉味美,老上海人對它可是情有獨鍾。


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