在农村，是有很多各式各样的野菜。这个时候，农村人也不会闲着，他们会利用身边一切可以吃的东西，让自己的饭菜丰富起来。但是呢这种植物在农村很多人都觉得恶心，而城里人却花钱都买不到。现在正是吃构树穗的好时节，很多人不知道构树穗有哪些营养价值，那么小编就带大家一起去看看构树穗的营养价值有那些？
构树穗是构树的雄性花序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制，凉拌，也可做成麦饭，炒菜，做汤。
据清代初年陈淏子编著的《花镜》上说：“雄，皮斑而叶无桠杈，三月开花，即成长穗，似柳花而无实。雌，皮白，中有白汁如乳，叶有桠杈，似葡萄，开碎花，结实红似杨梅，但无核而不堪食。”雌树椹果球形，熟时橙红色或鲜红色。称其为“楮桃子树”。
原料：构树穗，鸡脯肉，葱，姜，干辣椒，面粉，盐，鸡精。
做法：构树穗择洗干净，沥干水分，拌一层面粉，上笼屉大火蒸3分钟，取出抖散。葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎。鸡脯肉洗净切小粒，用淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的构树穗、鸡粒、盐、鸡精，翻炒均匀，装盘。
外行说是草，内行当作宝。不懂行的人不知道，构树原来还可做好药呢：种子可补肾，强筋骨，明目，利尿，可用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿等症；叶片清热，凉血，利湿，杀虫，可用于鼻衄，肠炎，痢疾等症；树皮利尿消肿，祛风湿，可用于水肿，筋骨酸痛等症；树汁外用，主治神经性皮炎及癣症。
分享到:
閱讀更多 保溫杯科技 的文章
