由福斯傳媒重磅打造的美食綜藝《名廚爭鋒》第二站，來到了功夫傳奇巨星李小龍的故鄉——廣東順德。此前澳門站以一分優勢拔得頭籌的謝霆鋒，在本站依然不敢掉以輕心，一路狂奔到菜市場後卻遭遇路人粉絲圍堵，大大增加了購買食材的難度。製作美食過程中，謝霆鋒經過多次精心調試做出的創意料理——融入中西特色的中式魚肉瑞士捲，以豐富的口感與細膩的工藝再度取勝，令有著“地獄廚神”之稱的評委劉一帆也忍不住力贊謝霆鋒：“證明了東方美食的無窮魅力！”
謝霆鋒巧妙處理食材 大膽展現東方美食文化
廣東順德不僅是功夫巨星李小龍的家鄉，也是粵菜發源地之一。而這一次，謝霆鋒與David矇眼試吃的菜品，就是烹飪過程極其複雜繁瑣、最具難度和挑戰性的經典粵菜——釀鯪魚。面對新的美食難題，謝霆鋒迎難而上。通過對順德當地人烹飪習慣的觀察，謝霆鋒在處理食材時，使用湯匙把鯪魚肉刮下，在減少魚刺的同時，也保持了魚肉的完整度。也正是這種精細又巧妙的處理方式，被評委驚喜讚道：“一根刺也沒有”、“賣相非常好”。
除此之外，在時間、環境皆有限的情況下，謝霆鋒依然試圖在他此次的作品“中式魚肉瑞士捲”中展現東西方融合之美。他將兩個國家的菜餚搭配在一起，利用順德當地極具代表性的特色小吃炒鮮奶作為鋪底，鯪魚肉做成的中式魚肉瑞士捲搭配炸魚皮，獲得美食評委的一致認可——就像他在烹飪過程中對David的宣言：“這裡是李小龍的樂園，我要用李小龍的招式對付你。”而謝霆鋒所謂的“李小龍招式”，也是指在菜餚中巧妙融入廣東順德名吃“炒鮮奶”、“炸魚皮”。向來以嚴厲點評著稱的星廚評委劉一帆此次不吝讚美，更是充分表示了對謝霆鋒的肯定：“你再一次證明了東方美食散發的無窮魅力！”
謝霆鋒菜場“艱難前行” 一分之差險贏對手
值得一提的是，在爭分奪秒的比賽中，謝霆鋒為了保護食材也是“拼了”。比賽哨聲一響，謝霆鋒便一路狂奔衝向菜市場，卻無奈遭遇大批路人粉絲圍堵，現場一度陷入混亂。然而，即使是“寸步難行”，謝霆鋒心裡依然只有美食，好不容易買到雞蛋的他小心翼翼高端起來在菜市場“艱難前行”，還大聲高呼：“不要碰到我的雞蛋！”如此畫面著實令人忍俊不禁，也為謝霆鋒的細心之處點贊。
本期節目中，謝霆鋒憑藉著對東西方美食的巧思融合，以及對順德當地人口味的揣摩再次以一分之差險勝對手。下一集，兩位大廚將來到菲律賓馬尼拉，這一次，又將發生什麼樣的美食故事？敬請關注FOX出品的《名廚爭鋒》，每週日晚21:00FOXlife全球首播、次日騰訊視頻獻映。
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