1938年4月15日，日本陸軍發佈了《軍人戰時給予規則細則改正》，對軍人在 口糧定量標準進行了修正。日本軍方根據近一年以來在中國的實際作戰經驗，提高了日軍士兵伙食和肉類的定量標準，如此制定了日軍之後7年多的標準伙食。
日軍基本伙食定量為：精米660克(約等於13兩)、精麥210克(約等於4兩)、鮮肉210克、蔬菜600克、澤庵60克、醬油0.08升、味增75克、鹽5克、砂糖20克、茶葉3克、清酒0.4升或者甜食120克、香菸20支、特殊定量(主要用於戰鬥期間)精米580克、餅乾或者壓縮乾糧230克、罐頭肉150克或者乾肉60克、乾菜120克、梅乾或福神漬45克、醬油粉30克或者濃縮醬油40克、
肉類則包括：燻肉80克或者雞蛋180克；醃菜包括：鹽漬或 糠漬醬菜120克；調料類為：味增150克或者鹽0.08升或者調味汁0.08升
可以說，日軍戰時的飲食水平是相當高的，不但主食定量很高，而且有大量肉類作為副食，同時 還 提供了適合日本人口味的醃菜，味增，甜食等各種東西。
日軍戰時的口糧基本兼顧了日常行軍和戰鬥期間人體所必須的熱量，維生素，蛋白質需要 ，更接近於日本人平時的餐飲習慣，同西方軍隊有著極大的不同，在世界上也是獨樹一幟的。
日本人也很喜歡鮮肉，他們每到一處就把中國農民的牛，豬，羊，雞，鴨掃蕩一空。日軍相當喜歡吃中國的雞肉，也許是因為中國農民養雞很多的原因。
日本人自己的牛肉罐頭中，除了牛肉以外，還有土豆，牛蒡，胡蘿蔔一起煮，並且放入少許砂糖，醬油調味。日軍對這種牛肉罐頭極為喜愛，日本平民也很喜歡吃這種罐頭。
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