農保姆
現在陽臺種菜成為一種時尚，蔬菜的種子催芽其實很簡單，我看其他答友的方法都寫的很明白了。我就給你支幾個小招吧！
第一，種子買回來以後一定要放的陰涼處，這個很重要，存放不好會影響芽率，方法再好也發不出芽來。在種之前開包裝，種不下的種子要封口存放。這樣下次還能用。
第二，催芽前有溫水浸泡種子，一般泡個2-3個小時就行，這是沒有包衣的種子可以這麼做，之後再放到花盤裡就是，很快就能發出來，省事，不用再次移栽。
第三，就類似於發豆芽的方法，但是種子少量的話好辦，把衛生紙浸透，把種子均勻的放在衛生紙上，，在上邊在蓋幾張浸透的衛生紙，稍厚點沒事，這樣可以省去老是去澆水的麻煩，等種子發芽後拿出來即可。
陶子菜
種植蔬菜時，為了使蔬菜苗能出土一致，播種之前催芽是必不可少的一步，這樣做能夠避免蔬菜苗出土時出現參差不齊的現象。
具體的催芽方法如下：
1，將需要催芽的種子裝進紗布縫的袋子裡，紮緊帶口，袋子的大小根據種子的多少而定。
2，準備一個容器，容器的大小要比裝上種子的紗布袋要大一些。
3，在容器裡倒入40～45℃的溫水。將裝入種子的紗布袋浸入溫水中，水位一定要高過紗布袋1～2CM。
4，將紗布袋在溫水中反覆搓揉幾下，然後靜置12小時。
5，倒掉容器裡水，將紗布袋撈出瀝乾水份，繼續放進容器裡，並在容器的外面加蓋一層塑料薄膜用來保溫。
6，將容器放在溫暖的地方，溫度能保持在25℃左右最好。
7，過7～8個小時以後揭開薄膜觀察一下，紗布袋錶面的水份有沒有幹掉，如果發現幹了，在紗布袋上再淋些水，始終讓袋子保持半乾半溼的狀態。芽口松的種子3～4天就發芽了。芽口緊的種子就按照這種方法多做幾天就成了。
老農話新事
蔬菜種子催芽的方式有很多，不同的蔬菜催芽方式不一樣。
1.一般蔬菜種子，用溫水浸泡幾個小時後用溼布包裹在溫暖地方就可催芽。浸泡時間根據種皮厚薄來決定，一般像黃瓜種子類似的浸泡3-4小時就可以了，但像南瓜種子，就要延長浸泡時間，一般需要浸泡一晚上，中途還可以換一下水。
2.對於種皮較厚的種子，需要先壓破外面的殼，之後進行浸泡，然後催芽。
3.還有些種子，可以採取低溫催芽的方式，例如萵筍，浸泡後，可以放冰箱催芽。
4.對於顆粒較大的種子，為了保證水分和溼度，可以採取沙培催芽，與溼潤的河沙攪拌在一起催芽。
總之，不同蔬菜種子根據需要可採取合適的方式催芽，而且一種種子也可以有多種方式催芽。
田園創客1
(1)水浸處理：對於休眠期短，容易發芽的種子，播前用溫水或冷水浸種l～2d，就可直接播種。有些種子播種前不必浸種，可直接春播，只要適時播種也可很快出苗。另外，增加水溫可使一些具膠質、蠟質的種皮軟化、吸水，而後發芽。
(2)低溫處理：北方露地栽培的觀賞植物，大多數種類的種子需經過一定時間的低溫(0~10℃)處理，才能促進後熟，打破種胚的休眠而發芽。
(3)變溫處理：有些觀賞植物種子如流蘇、莢蒾、牡丹、芍藥等，具有胚根和胚軸雙休眠的習性，對這類種子，必須在播種前，與溼沙混合後，經一定時間的高溫，然後再轉入低溫，才能促進種子在短期內萌發。這一由高溫轉入低溫的處理過程，稱為變溫處理。這類種子變溫處理後，能很快發芽。
(4)挫傷種皮：有些植物的種皮堅硬，如桂花、牡丹、荷花等，播種前將種皮挫傷，促其充分吸收水分後萌發。
（5）藥劑處理：促使球根花卉打破休眠。
農業小幫手
如今喜歡陽臺種菜的人越來越多，在家裡種上幾盆，一來吃菜方便，二來好吃安全，三來各種漂亮的盆栽蔬菜也能把家裡裝飾一翻，侍弄些花草蔬菜遠離各種電子產品也別有一翻情趣。
陽臺種菜不像大田種菜，陽臺封閉的小環境和設施種菜差不多，冬天不會太冷，可以種越冬蔬菜，但是夏天太熱，光照太強要注意遮光降溫。陽臺種菜的土壤我更傾向於購買完成消毒的營養土，方便也不那麼貴，假以時日，種植技術提高就可以自己配製營養土了。
陽臺種菜這個想法是好，可是實際操作起來很多新手都止步在了蔬菜發芽上，很多人都給我說陽臺種菜太難了，播種任何蔬菜都不出苗。其實只要在播種之前把種子處理一下，那麼播種後出苗就容易多了。
一、首先不是所有蔬菜都是需要浸種催芽的，尤其是陽臺種菜，沒有采收時間的要求，我們可以在適宜的時候種植合適的蔬菜
1、十字花科的蔬菜都十分容易出苗，比如小白菜、菜薹、小油菜等，一般幹籽播種後3天就能出苗了；白蘿蔔種子、胡蘿蔔種子、大蔥種子當年的新種子出苗好也容易，不需要浸種催芽，只是陳種子的出苗率明顯降低。
2、茄果類和瓜類蔬菜出苗也不算難，辣椒、番茄、茄子、黃瓜、西甜瓜等一般只需要常溫浸種8-12小時候後播種就能出苗很好，不需要進行催芽。
3、種皮比較厚，或者種皮上有褶皺的種子由於吸水比較困難，播種之前進行浸種時間長一些，24個小時左右，比如菠菜種子、韭菜種子、香菜種子、芹菜種子等。
二、只有在播種時溫度條件不合適的情況下我們才會進行催芽
喜溫蔬菜如茄果類和瓜類種子發芽適宜的溫度為25℃左右，如果在冬季播種，溫度比較低，很難發芽，這種情況是需要進行催芽的；喜冷涼蔬菜如香菜、芹菜、生菜種子發芽適宜的溫度為15℃左右，如果夏季播種也是要低溫催芽的。
催芽方法：催芽之前要先進行浸種，種子充分吸收水分後瀝乾水分，用溼布包起來，放在適宜的溫度條件下，種子就開始發芽，一般兩三天後種子有1/3露白時就要趕緊播種，出芽太長播種時會傷害芽尖，反而影響出苗。
陽臺種菜並不難，在溫度適宜時播種自然就會出苗，不用非得催芽。這是我的觀點，希望對您有所幫助！
種菜姑娘
要播種時把地整平，泥土弄得很碎，蓬鬆度特好。要是種的是香菜或胡蘿蔔或是芹菜時都會將種子用手揉搓，將種皮搓開後，參些細土或細沙均勻撒到地裡，撒好後再拿個小耙子，耙一耙。最後噴灑一些水，讓土壤溼透。
苦瓜播種時，反正下種也不多，就會將苦瓜 子像嗑瓜子一樣磕開一條小裂縫，但不能用力磕，否則會傷了裡面的瓜子仁。要是裡面的胚芽被破壞了，就不發芽了。所以磕時一定要小心。磕了後就把瓜子插入蓬鬆的泥土中。不要露出地面就行了，然後再澆些水。磕開小縫的是比沒磕的出芽要快些。
蔬菜催芽我確實不知道有什麼技巧，要到網上搜查一下。如果覺得我說的有些用處，麻煩給我個贊。哪位朋友知道什麼好技巧，希望能在評論處給我留言告訴哦。謝謝
鑫海農家人
給蔬菜種子催芽，可以分為高低溫度催芽，變溫催芽等多種形式：
薄皮種子：黃瓜、香瓜、西紅柿、辣椒、西瓜等種子，通過日光曬種，溫水浸泡殺毒殺蟲，用25～30度催芽（高溫催芽），俱體方法是：把種子曬1～2天，先用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘左右，再用55度的溫水浸泡6個小時以上，搓洗乾淨放在25～30度的地方催芽，一般來說2～3天就可以出芽。
苦瓜、葫子、無籽西瓜（三倍體）等硬売種子，由於種皮較厚，種子內部吸收不了水份，實行破売催芽，如苦瓜，在用55度水浸泡時，用手力壓種子，使種子外売有水浸入，無籽西瓜利用外力磕開後（芽門小口），再如薄皮種子一樣催芽。
香菜種子，把種子外殼搓爛（搓兩辨）再催芽同上。種植蔬菜的都知道茄子是非常難催芽的，只要掌握了這點一樣好出芽！就是用溫水（55）浸泡時用力搓洗掉種子外面的粘膜再催，三天就可以出芽70%左右。 
芹菜的催芽就要低溫，由於芹菜種子小，角質硬，又不喜歡高溫，在催芹菜時，用50度的溫水泡30分鐘，再用井水浸泡六小時以上用手搓洗種子，再浸泡六小時搓洗到沒有黃水，脫去水分，放在16～21度的地方催芽，兩天後再搓洗乾淨再次催芽，一般來說8～10天60%以上“露白 ”後播種。歡迎各位朋友交流種植經驗！謝謝🙏淮陽紅太陽
你好，我是小雅，很高興回答你的問題。
陽臺種菜是一個不錯的興趣愛好，因為它可以讓陽臺變得更美好，也可以收穫新鮮的蔬菜，想象一下，親手採摘自己種的蔬菜感覺非常的開心，不管是家裡的老人還是小孩，都可以試著種一盆自己喜歡吃的蔬菜。那麼陽臺種菜，蔬菜的種子如何催芽呢？
1、很多菜種子並不需要催芽，就可以直接播種發芽率還是挺高的，比如大家經常種的辣椒，黃瓜，西紅柿，生菜等等。
2、有些種子，為了讓它儘快的發芽，我們可以用溫水浸泡5個小時左右，或者更長的時間，比喻香菜，小蔥韭菜等等。
3、大家用的最多的一種催芽方式就是紙巾催芽法，先把種子放在紙巾上面，擱在一個盒子裡，每天用噴壺對著種子噴水保溼，直到種子陸續露白。
然後就可以播種到花盆裡，這樣會發芽更快。
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小雅在陽臺
蔬菜種子與各地的種植氣候有很大關係，天氣暖和的地區可以不催芽，直接灑在土壤裡即可發芽。反過來，有的蔬菜種子低溫才能發芽，我們就要創造低溫環境給予幫助。還有一些種子有堅硬的外殼，需要外力破殼才能提前發芽。
老家湖南開春之後，天氣還比較冷。小的時候記得母親會把花生、辣椒種子用溼紗布包著，放在煤爐旁邊催芽。等種子冒出芽尖了就可以播種了。像喜歡溫暖環境才發芽的種子，但有些地區還有些寒冷，就得人為創造環境催芽。而廣東，海南這邊基本不用催芽，環境適宜可直接灑播。所以，種子的發芽無外乎必須滿足溫度、溼度、空氣，缺一不可。
香菜有堅硬的外殼，破掉外殼後浸泡48小時，然後放入冰箱冷藏室3天再播種，比常規可以提前一個禮拜發芽。菠菜也是低溫才發芽，同樣用水泡開後放入冰箱冷藏室2天再播種。（還有什麼低溫才發芽的種子，歡迎大家補充）。
像豆角，玉米，秋葵等蔬菜種子，如果你所在的地區溫度適宜，一般泡12個小時，讓它吸收水分充足。這些都是最簡單的催芽方法。還有如果你對種子的催芽方法不瞭解，有些賣種子的很有經驗，你不懂也可以參考一下他的方法。像放入冰箱冷藏室催芽的方法，我也是問過有經驗的老農。其實，在種子催芽方面，父輩他們最有發言權，他們雖然知識不多，但在種地方面經驗的累積是無可比擬的！
種子的催芽是種植農作物的第一步，良好的催芽才能提高出芽率，才能使農產品早上市。
老鋪子
我也喜歡在陽臺種菜，發芽生長的蔬菜就像是綠植一樣，雖是草本植物但與花類似，放於室內裝飾空間惹人愛憐，我喜歡在室內擺設一些綠植，但種植方面還是有一些小技巧的。合適的種植空間以通風好光照長為佳，陽臺種植光照一般能滿足植物生長，適時通風、澆水、施肥，給植物生長製造最有利的空間。
一般小面積種植的情況下，不需要催芽的，但有些種子外殼堅硬，有一層木質層，是需要先浸種的，例如：南瓜，西瓜，苦瓜，砍瓜，蛇瓜，西葫蘆，金絲攪瓜，秋葵等，清水浸種1-2天時間，每天換3-4次清水，取出自然曬乾後便可播種；還有些茄果類種子，像番茄，辣椒，茄子，黃瓜等以及葉菜類也可以清水浸種半小時左右，然後取出播種。一般方法為：浸種-催芽-播種。在一個容器內用一塊溼布包裹種子，然後置於暖和的地方，一般以25-35度為宜，每天用溫水沖洗一下溼布和種子，以免種子發黴，等種子大部分露白髮芽後，
將種子均勻撒在整理過的地表上，一般葉菜類的只需均勻撒播便可，茄果類根據種植環境不同疏密適宜，每點播種2-3粒，出苗後對於缺苗的再進行移苗或補苗，細土覆蓋種子約0.5釐米厚度，保持土壤溫暖溼潤，若平均溫度低於15度，可覆蓋一層地膜保溫，每天噴灑水1-2次，一般種子發芽的最佳溫度20-35度左右(個別另外)，大約10-15天便可發芽，有些葉菜類的作物，生菜，苦苣發芽最佳溫度偏低，以15-20度為宜，高於20度不易發芽，有些作物，像草莓，發芽最佳溫度30-35度，至少需要14天才可發芽，所以儘量控制好催芽溫度
。
