永樂一江
書畫用紙叫宣紙，宣紙最早產於安徽的古宣州，故稱宣紙。宣紙又分為生宣和熟宣。題主提出生宣和熟宣怎樣才能看出來，那麼，我們就從它們的特性說起。
生宣：根據原料的配比製造出的生宣也不同。如最薄的叫單宣，較厚的則叫單夾，還有淨皮、棉料，如果兩張併成一張叫夾宣，最後一種叫三層夾。生宣與熟宣的不同之處在於生宣的吸水性強。剛生產出來的生宣顏色太白，而久藏的生宣則色澤柔和，用墨用色則更具韻味。所以，人們為了剛生產出來的生宣像陳紙一樣，就把它掛在風口，經過一段時間後，這種生宣就叫風紙。
熟宣：就是製作過程中加入了膠礬，宣紙就有了著水後不易滲化的特點。如果製造過程中再使用其他一些工藝，就可生產出許多品種。如素宣、煮砭、玉板、蟬羽、冷金、虎皮等。與生宣不同，熟宣一般不宜久藏，否則會脫礬，脫礬的地方會出現滲墨現象。
那麼如何區分呢？
一是看柔韌性。生宣揉皺，攤開熨燙可恢復如初。
二是看溼染性。這是判斷生宣和熟宣最簡便的方法。就是給紙上滴上水，如果迅速散開就是生宣，否則就是熟宣。
三看吸墨性。生宣由於具有溼染性，所以吸墨性也較強。如果淡墨作畫溼染性很強，如果濃墨作畫溼染性則減弱一些。
四看艱澀性。生宣具有艱澀性，作畫沒有酐暢淋漓的感覺，阻力比較大。
五看輕靈性。生宣可以懸空掛著作畫。
六看持久性。生宣保存不易變質，具有持久性。
七看膠著性。生宣作的字畫即使泡在水中半天，也不會有跑墨現象。
綜上所述，判斷生宣和熟宣的辦法，唯有看它的溼染性。就是給紙上滴一滴水，如果迅速散開，就是生宣。如果沒有立即散開或不散開就是熟宣。
高閣流雲
寫書法、畫國畫，通常會根據不同的創作目的和書寫繪畫效果來選擇用什麼樣的紙，比如行草書一般要用生宣，小楷一般要用熟宣，當然不同人也會有不同的偏好。如何有效區分生宣和熟宣？沒有經驗的人呢一般很難用肉眼分辨出來，最簡單的方法就是用水或墨汁試一下便知。
生宣效果
吸墨性較強，可用水或墨汁滴落在紙面，水墨迅速向四周擴散的就是生宣，通常寫草書或畫大寫意畫需要的就是這種水墨效果。當然會因紙張品質不同呈現出不同的效果，不好的生宣紙畫跡周的墨會到處亂沁。生宣滴水墨效果如下圖所示：
熟宣效果
寫一筆或滴一滴水、墨汁在紙上，會保持形狀，不會立刻被紙吸收，不會向四周擴散，即為熟宣。這種宣紙通常畫工筆畫、寫楷書比較合適，寫出來以後細微之處清晰可見。熟宣書寫效果如下圖所示：
不過一般整刀的宣紙在出廠的時候就會標明生宣還是熟宣，在選購的時候跟賣主說明選購哪一種即可。
麓風軒
行家呀！[贊][贊][贊] 我使用宣紙也幾十年了，根據我的經歷所知，生宣與熟宣的區別直觀上是無法區別的。有兩種辨別方法，一是，聽覺。就是用手指輕輕的彈紙，發出脆聲的是熟宣，發出悶聲的是生宣。道理很簡單，熟宣在製作過程中是加了礬的，所以，它不透墨，而且聲音發脆。生宣在製作過程中不添加任何化學成分，純天然，所以，它吃墨暈染，而且聲音發悶。[大笑]
皛舒
很簡單，無須長篇大論，用舌頭一舔，溼透紙背的是生宣，不透的是熟宣，半透的是半生熟宣。順便講一句，好的生宣，摸起來綿軟，紙質不脆，柔韌性好，抖動也無脆響聲，透光看，纖維呈雲團狀。
