隨著外賣行業的興起，人們的吃飯習慣都有了很大的改變。以前是下班後，聚餐或者是自己下館子吃飯，大都會去餐館吃。有了外賣送餐之後，很多打工族大都會選擇下班回家，訂個外賣等著外賣員送到家裡來。隨著訂餐人數的增多，外賣行業也在不斷的擴張規模，外賣員加入的也越來越多。
儘管外賣行業越來越紅火，外賣員逐漸的增多，但我們卻發現，還是有很多小餐館接連倒閉了，這是為什麼呢？老闆說出實情，很扎心！
1.雖然外賣行業的興起，讓很多小餐館的生意增加了很多，但同時也吸引了更多人的人開起了餐館。本來自己的小餐館生意還能維持，但競爭對手一下增加了很多，讓原本就不多的顧客，就變得更少了，時間一長，就很難經營下去了。
2.外賣行業逐漸的成熟了，那些實力雄厚的連鎖型餐飲店開始加入了進來，有錢有人的情況下，開小餐館是很簡單的事情。再加上品牌作用，讓很多個人創業的小餐館老闆就更難經營下去了。儘管對自己的廚藝有信心，但無奈競爭不過人家大品牌，只能倒閉了。
3.很多有實力的廚師也是看準了其中的商機，紛紛辭職創業，大家都知道，餐飲業對口味相當看重，廚師在大飯店因為有團隊，所以會做的很好，一旦自己創業了，就會顯得舉步維艱，再加上競爭對手的衝擊，很難經營的長久，做一段時間以後，就會出現接連倒閉的現象。
其實，每個行業紅火之後，都會有很多個人和專業的連鎖店進入，這就會導致，支撐到最後，有能力的越做越好，沒後援的，只能選擇倒閉。對此，你怎麼看的呢？
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