黑骑士hi
蒸好的包子怎样才不会粘底，这也是蒸包子当中比较重要的一个问题，香喷喷的一锅包子，要是有一部分粘底捡不起来，就有点小尴尬，不但影响美观，更重要的还会影响到心情呢，哈哈，反正我是这样。
那么怎样才不会粘底呢，我把生活中的小经验分享给你，希望能帮到你。蒸包子要想不粘底，有几点需要注意：
1 面不要太软，面软了，如果蒸的时间长了，包子就有粘底或漏底的可能，面要软硬适中，这点注意。还有一点，蒸包子，在蒸屉上刷油时，油一定要刷的均匀到位，以免刷不到的地方粘底。除了刷油以外 ，在擀包子皮时，可以把中间稍微擀的厚一点，粘底时以免漏底。
2 包子蒸好后，不要马上揭盖，记得一定要过5分钟后，再打开盖子，蒸馒头也是这样的，焖一会再揭盖。因为刚蒸好的包子，水蒸汽很多，如果你马上揭开盖子，包子就会发黏，此时捡包子最容易粘底，等过几分钟后，再捡，就不会粘底了，捡的太晚了，包子也容易粘破，所以5分钟刚刚好，你可以试试哦，这是最重要的一点。
蒸包子的时间一般在25——30分钟，肉馅的时间长一些，像韭菜馅，芹菜馅……一些青菜类的时间就短一些，韭菜素馅的十几分钟就可以，这个时间掌握好，再注意上面的两点应该没问题了。如有疑问，记得留言哦！
感恩遇见，祝生活愉快，阖家欢乐！
分享美好666
蒸好包子拿不出，一拿就破皮，这确实是一件头疼的事，虽然不影响口感，但卖相不好看，大大减少了食欲。那如何让包子不沾底，能轻松的取出呢？
下面分享几个方法：
1-蒸布潮水拧干
蒸布放水里浸湿，拧干水份，（一定要拧很干，不能滴水），把做好的包子直接放在蒸布上醒发，直接冷水上蒸锅，蒸好后焖三分钟再开盖取出，这样的包子不会沾
2-在醒发器具上刷油
做好包子后，在醒发装包子的器具上刷一层油，再放上包好的包子，醒发完成后直接把包子放蒸屉上，因为包子底部有油，所以蒸好后也不会沾而掉皮
3-用油纸
包好的包子放油纸上，（剪成比包子稍大一些的正方形）发酵好后滚水上蒸锅，15分钟左右就好。这样的包子不会沾
另外，不管用哪一种方法，包子蒸好后都要关火焖三分钟再开盖，开盖的时候轻而快速，不要让蒸汽滴落在包子上。放包子的蒸布一定要干净不要有残留异物，这样也会影响包子成品的。
希望我的回答对你有所帮助。
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l在路上
今天分享两种蒸包子不粘低的方法，和两种方法的优点与缺点。
第一种方法: 将锅蒸屉上面用刷子均匀薄薄的刷一层油，不需要多，薄薄一层就好。包子包好经过二次醒发之后，轻轻拿起来放入蒸屉上面，马上盖好盖子，中大火烧开看包子大小和馅料不同蒸15-20分钟。
这种方法操作简单，如果是家庭那种蒸锅，蒸熟后包子底有一点点发硬，不过不是很严重。
第二种方法: 将蒸屉上面用提前泡好泡透的锅屉布，用手拧至不滴水的状态铺在蒸屉上面，然后再将二次醒发好的包子放在上面。大火烧开，保持中大火根据包子不同蒸15-20分钟。
这种方法的优点是:包子不粘蒸屉，而且蒸熟后包子底子暄软，不“发死”。但是要注意不能蒸太久，如果蒸太久锅屉布就干了，包子还是会粘底。如果是这样也不用担心，只要将蒸屉倒扣过来，将包子底朝上，在干了的锅屉布上面均匀抹一点点水，稍等片刻即可慢慢揭下屉布而不伤包子。
如梦健康美食
包子是一种古老的传统面食，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(有木有很意外？)。包子的馅有多种，味道也多样化，相比馒头和面包，在营养和口味上，更受人们喜欢。
蒸包子是技术活，即使每个环节都处理的很好，到最后一步，蒸好的包子粘在蒸笼拿不出来，那也直接影响包子的卖相。怎么样才能保证包子正好不沾底呢？我有几个方法可以一试：1、如果是金属的蒸笼，可以蒸包子之前在底部均匀的抹上一层油，这方法的优点是：简便省钱，缺点是：油抹少了或者蒸笼底被开水浸湿了的时候，包子还是粘住。
2、买笼布，将笼布浸湿了铺在蒸笼底部（一定浸湿，不然包子蒸熟都粘在笼布上了）即可。实体店没有可以网购，很便宜，很好用。优点是：价格不贵，可以多次利用，成功率高，缺点是：每次用完要洗。
3、硅胶蒸笼垫，某宝有卖，据说好用，我没用过。优点是：便宜好洗，缺点是：寿命不长，质量不好的还是会粘。
4、用白菜叶或者玉米皮之类的防粘。优点是：环保；缺点是：一次性，不是家庭常备
5、买蒸笼纸，一个包子垫一个，一些早餐店用的就是这种。优点是：方便卫生；缺点：是一次性的，不环保。
我家常做面食，我习惯用的是笼布。先将笼布浸湿后，蒸出包子来不沾，如果笼布没有浸透，包子粘在笼布上了，可以把一笼包子加笼布都反过来，笼布面向上，用手将笼布拍上凉开水，过一分钟左右就可以慢慢的把笼布撕下来了，希望我的分享能够帮到你。（图片来自网络）
果冉妈妈加油
很简单，刷油。
就是在硅胶垫上刷一层色拉油，再把做好的包子放上去，醒发，醒发好了之后再上笼蒸，这样就不会粘笼底了。
乱马动画
蒸好的包子沾底有以下几种情况!
蒸篦上抹的油少或没抹均匀会沾底的，包子面皮中间擀的太薄容易破皮漏馅沾底，包子馅拌太稀容易漏馅沾底的
你以后蒸包子注意以上三点，蒸出的包子肯定不会粘底的。下面附上我蒸的包子、馒头、花卷图片供你参考
甘肃美食姐
第一，篦子不能放锅里等水开，要水开了之后关了火再放进去。第二，篦子放进去之前在上面上刷少量的油，或者用笼布，笼布最好是纯棉的粗布，需要提前泡到水里，用的时候稍微拧一下就好。第三，蒸得时间不可以太长，时间长笼布就干了也会粘上去。一半12到15分钟即可。第四，如果一次没有蒸完，每蒸一锅就把篦子上刷一次油或者笼布上洒点水。第五，如果真的粘上去了，不用慌，带篦子从锅里拿出来倒扣到案板上，用手沾水拍到篦子的背面，几秒钟就可以拿下来并且不会粘破蒸好的馒头或者包子皮。
没人用过的名字没有
要想蒸好的包子不会粘底，其实只要在蒸包子之前在垫布上刷层油，刷均匀即可。 当包子面发好后，开始包包子之前，拿一把刷子在蒸布上刷一层油，不要过多就可以。然后开始包包子，依次放在蒸笼里，注意要隔开一点，因为当包子第二次发面时膨大而粘在一起，这样就影响美观。 蒸包子时不易过久，当蒸笼里出现蒸汽往上窜时，开大火蒸15分钟左右即可，然后关火闷两分钟，这样蒸出的包子口感最好。希望能帮到你。
国华281318361
小时候经常看到母亲 蒸馒头、包子，在篦子上刷层油，刷油的作用就是防止蒸出锅的馒头、包子，粘在篦子上。另外一种就是蒸馒头、包子之前刷层油，一出锅刚好 馒头、包子跟篦子有热蒸汽 汽露水 ，立即翻动或者挪动馒头、包子位置，这样就不会粘底了。谢谢
无敌鸟人闪电
如果您有好的妙招，下面和大家分享一下哦
