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高血壓吃花生會怎樣？你問這個問題，是因為你很喜歡吃嗎？那我們先來看看花生的營養吧。
花生的營養
每100克炒熟的花生中，含有21.7克的蛋白質（佔21.7%），脂肪48g（佔48%），碳水化合物23.8克（佔23.8%），胡蘿蔔素60微克，維生素E 12.94微克，鈣47毫克，磷326毫克，鉀563毫克，鈉34.8毫克，鎂171毫克，鋅2.03毫克，鐵1.5毫克的，硒3.9毫克。
以上都是數據，有沒有看著眼花，頭疼簡單的說，花生中的蛋白質含量很高，在所有堅果中也是比較高的。
但是花生的脂肪含量很高，這也是它可以榨油的原因。你也可以用一張紙，將花生包在其中，按壓，會發現紙上有油漬，很明顯的。
花生中的鉀含量很高，鈉雖然不是很低，但相對也可以。高血壓的飲食建議中有一條是高鉀低鈉飲食。你覺得花生符合嗎？
高血壓的生活方式建議
高血壓也是一種代謝性疾病，良好的生活方式是關鍵。
1.合理的控制體重。高血壓人群大多肥胖，體重下降10%-20%後血壓也會平穩下降。
2.每天有氧運動至少30分鐘，隔一天一次力量訓練也是非常必要的。
3.飲食建議。
- 高血壓人群要控制鈉離子的攝入，所以鹽、味精、醬油、鹹菜都要注意。
- 蔬菜、水果也以高鉀低鈉食物為主
- 主食增加粗雜糧，以高鉀飲食為主。
- 看了以上的高血壓患者的生活方式建議，發現主要是以各種高鉀類食物為主了嗎。
花生的營養中提到，花生屬於高鉀食物，所以是適合高血壓人群吃的。但同時要注意，因為花生的脂肪含量較高，不適合多吃，每天不超過10g為宜。
國家公共二級營養師
王興國特訓班5期學員】
營養百事通
1、如果你有高血壓，最好不要吃花生，因為花生含有大量的脂肪，而當你有高血壓疾病時需要減少脂肪的攝取。因此，最好不要在生病期間吃花生。
2、對於高血壓的治療，還有很多食物是不能食用的，不能吃脂肪搞得食物，如果你想吃肉，建議吃瘦肉，但不要吃得太多，通常要注意多吃蔬菜和水果這類食物，不要讓你的身體過度肥胖，如果肥胖或讓自己的身體出現危險。
避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆製品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發高脂血症的,則每日可食1個雞蛋。
餐飲中的食用油應選擇植物油，如大豆油、菜籽油和玉米油。這些植物油對預防高血壓、腦血管硬化和破裂方面具有一定的優勢。避免肉類和脂肪食品。
高血壓患者應多吃富含維生素和富含纖維素的新鮮蔬菜和水果，平常飲茶應清淡，忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。
嚴格控制飲酒量。高血壓患者平時應嚴格控制飲酒，其每日飲酒量必須限制在50毫升以下，不要一次性喝完，並且一定不能酗酒。
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高血壓的朋友肯定可以吃花生，但最好注意做法。
吃花生對於高血壓及心血管疾病的朋友都是有好處的。
心血管王醫生從花生和高血壓飲食兩個方面和大家一起聊聊。
花生含亞麻酸，亞麻酸在體內可轉變為EPA和DHA，與海魚有同樣的生物效應。
EPA和DHA能減少心血管疾病的風險：
1、減少猝死和心律失常；
2、減少血栓形成；
3、減少膽固醇；
4、升高高密度脂蛋白；
5、降低血壓。
從花生角度講，高血壓的朋友時候適合吃花生。
我們再看看高血壓飲食建議:
1、低鹽高鉀:就是吃飯少放點鹽，多吃含鉀高的蔬菜水果等食物。
2、低油低糖:雖然高血壓沒有直接要求油和糖，但高油高糖會增加高脂血症糖尿病風險，而三高本身具有扎堆的特點，所以少吃油少吃糖。
3、多植物油，少動物油；多白肉少紅肉，即肉要選擇禽類，少吃牛羊豬肉；多吃五穀雜糧，蔬菜，水果。
4、補充適當的奶製品及堅果，本身堅果就包括花生。
所以，從高血壓飲食建議上講，沒有說不可以吃花生，而且建議吃花生。
雖然，可以吃花生，但儘量少放油、鹽、糖等，建議煮花生為主。
最後強調，適可而止，過猶不及，任何事情過量都會引起副作用！
心血管王醫生
中國擁有全世界最大的高血壓人群，整整2.7億，每四個成年人當中就有一個高血壓患者。高血壓會明顯增加中風、冠心病等心腦血管疾病，嚴重危害人們的健康，所以高血壓病人對於所有可能影響到高血壓病情的食物都非常關心，其中就包括花生。
花生絕對是一種廣大人民群眾喜聞樂見的食物，不管是當零食還是做菜，還是食品加工業，都非常喜歡花生，因為花生很好吃很香。但是花生的營養是很偏科的，脂肪含量特別高。所以花生對高血壓的影響比較複雜，不可一概而論。我們從幾個方面來講。
對血壓的影響
高血壓患者最關心的就是自己的血壓，那麼花生對血壓有什麼影響呢？曾經有一段時間網傳花生可以降血壓，據說是因為花生含有一種叫花生四烯酸的物質，可以舒張血管降低血壓。然而，要想達到降低血壓的劑量，就是整天把花生當飯吃也不夠。換句話說，我們日常吃花生的量，對血壓不會產生任何的影響，既不會升血壓，也不會降血壓。
對肥胖的影響
很多高血壓病都合併有肥胖，減肥有助於降低血壓。有人認為高血壓患者合併肥胖的話，是不能吃花生的，原因就在於花生的脂肪含量非常高，花生米的脂肪含量超過40%，熱量非常高。但是即便是在減肥的人，也是需要脂肪的，這裡有一個量的問題。每天十幾二十顆花生米，對體重的影響是不大的。要是每天把花生當零食吃來個半斤一斤的，那不增肥才怪。
對心腦血管疾病的影響
高血壓是心腦血管疾病的高發人群，而花生對心腦血管疾病的發生率確實有一定影響。原因就在於花生所含的脂肪。花生脂肪含量非常高，花生米的脂肪含量超過40%，其中80%是不飽和脂肪酸，以油酸和亞油酸居多。這樣的脂肪成分有助於降低膽固醇，從而保護心腦血管。也確實有研究報道，經常適量吃花生米，有助於減少心腦血管疾病。從這點上來說，高血壓病人是可以適量吃花生米的。
結論：從上面三方面的分析來看，高血壓病人是可以吃花生米的，但是必須注意吃的量，每天吃20顆左右花生米是比較適合的。
最後再叨叨一句，高血壓病人要低鹽低脂低油飲食，所以高血壓病人適合吃的花生就是原味花生米，其他任何加了鹽糖油的做法都不適合高血壓患者。
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福爸聊營養
根據《2014年中國心血管病報告數據》[1]：
全國有2.9億心血管病患者，其中2.7億為高血壓患者。
過度飲酒、膳食高糖高脂肪且缺乏日常鍛鍊容易導致肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病。
那麼，花生作為一種高脂肪食物，高血壓患者吃花生又會有什麼影響呢？
超哥本期將為您展開權威分析。
太長不看版：
高血壓患者食用花生是否對血壓產生影響主要與花生的食用量有關。
算上三餐中的豆類等，每天食用不超過35克花生（20粒左右）有利於降低心血管疾病的發病率。
長期過量食用花生會導致油脂攝入量過多，可能會引起高血脂，進而引起血壓的升高。
【高血壓的成因】
高血壓是我國最常見的慢性病，同時也是心血管病的主要危險因素。
目前國際公認的導致高血壓發病的主要因素有：
高鈉鹽（氯化鈉）低鉀鹽膳食、超重和肥胖、中度以上飲酒以及長期精神緊張等。
可以看出：
飲食不合理是導致高血壓的主要因素。
那花生含有的脂肪會對高血壓患者的病情產生影響嗎？接下來超哥就為您進行權威分析。
【適量食用花生有利於降低心血管病發病率】
花生的脂肪含量很高，花生仁的含油率高達44.3%。
其中，19%為飽和脂肪酸，81%為不飽和脂肪酸。
而在不飽和脂肪酸中，油酸含量佔40.4%，亞油酸含量佔37.9%，亞麻酸含量佔0.4%，另含少量花生烯酸[3]。
這些不飽和脂肪酸可以降低人體血管中的膽固醇含量，從而對心血管病的預防有重要作用。
外國的一項研究表明：
適量食用花生製品可以使心血管病的發病率降低21%[4]。
那麼究竟多少算適量呢？
根據中國居民膳食寶塔（2016），大豆及堅果類每天的推薦攝入量為25-35克，算上三餐中的豆類等，每天吃20粒左右的花生有利於健康。
【長期過量食用花生危害健康】
《2016年中國居民膳食指南》指出：
對於成人來說，脂肪提供的能量應在佔總能量的30.0%以下，每天烹調油的攝入量應為25-30克。
而100克花生仁（去皮）中，脂肪的含量約為50克左右，約含580千卡能量[5]。
以一個18歲輕體力勞動男性為例，每日推薦的能量攝入量為2250千卡，即每日食用120克（2.4兩）花生，脂肪提供的能量就已經佔總能量的30%。
再加上烹調油中脂肪的攝入，就會導致脂肪以及油脂的攝入量大大超過推薦水平，從而增加動脈硬化、高血脂、高膽固醇、高血壓等慢性病的發病風險[6]。
【總結】
高血壓患者可以食用花生，但是應該根據膳食指南適量食用，每天的攝入量最好不超過35克。
算上三餐中的豆類等，每天吃20粒左右的花生有利於降低心血管疾病的發病率。
長期過量食用花生可能會導致油脂攝入量過多，從而導致高血脂，進而引起血壓的升高。
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參考文獻
[1]陳偉偉,高潤霖,劉力生,等.《中國心血管病報告2014》概要[J].中國循環雜誌,2015,31(7):617-622.
[2]張二全,杜同年.花生的營養價值與合理利用[J].中國食物與營養, 2003(3):27-28.
[3]萬書波,封海勝,王秀貞.花生營養成分綜合評價與產業化發展戰略研究[J].花生學報,2004,33(2):1-6.
[4]陳杰,徐鶴龍,方誌偉.花生紅衣的研究與開發應用[J].廣東農業科學,2007(8):000080-81.
[5]袁美,李雙鈴,任豔,等.正交設計法研究花生粗脂肪含量測定方法[J].花生學報,2007,36(4):33-35.
[6]田秀紅.食用油脂的營養及安全性分析[J].食品科學,2007,28(9):613-617.
超哥話食
花生這個東西，是咱們生活中常見的堅果，它不僅價格便宜，而且營養豐富，特別是它的吃法非常多樣:比如油炸花生，醋泡花生，五香花生，都是佐餐好菜，我們平時還會把花生油作為日常的食用油。
那麼對於高血壓患者來說，花生是一種怎麼樣的存在呢？是吃了有好處的優秀食物，還是吃了就會導致不良影響的危險食物呢？其實，花生吃了是好還是壞，取決於高血壓患者食用的量。
花生含有的油脂很豐富，而且大部分是不飽和脂肪酸，雖然飽和脂肪酸不利於健康，但是不飽和脂肪酸對我們的身體是有好處的所以，高血壓患者少量吃點花生，對身體是有一定好處的。
但是，如果吃得太多花生，就會攝入過高的熱量，而且導致高血脂，高血脂是高血壓的危險因素，所以高血壓患者是不適合吃太多花生的。
有的人以為醋泡花生能夠降血壓，其實這種想法是太天真了。醋泡花生的確很好吃，讓人胃口大開，但是食用量有限，並不會有什麼降血壓的效果。如果真的患上了高血壓，還是老老實實吃藥控制的好！
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其實高血壓適當吃花生是個不錯的選擇，花生雖然是高脂食物，不過其中的脂肪酸大部分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸，Omega3，Omega6，花生四烯酸等成分能夠調節體內血液中膽固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量，對調節血脂其實是有利效果。
雖然高血壓患者日常飲食需要清淡，少油少脂，不過如果適當吃點花生的話，其實對於三高患者反而是有利的。另外，花生也是營養豐富的食物，其中富含多種脂溶性維生素成分，還含有一定量的維生素E、維生素C等，其中礦物質含量也很豐富，人體所需的基礎礦物質基本在花生中都能找到，例如鉀元素、磷、鈉、鎂、鐵、硒、銅、鋅等等，日常適當吃一些花生不僅能夠補充微量元素，也能夠預防心腦血管疾病。
除了花生，多種堅果類食物都有相似效果，其中豐富的不飽和脂肪酸有控制血液膽固醇含量的效果，能夠調節血脂，適當食用都有降壓效果，不過畢竟屬於高熱高油食物，最好不要過量食用，否則可能會是反效果。膳食指南推薦每日堅果25~30g，大概一小捧，可以吃一些花生，搭配一些其他種類堅果一同食用。
吃堅果類食物最好購買更加天然的產品，添加劑較少的產品，避免通過糖漬、油炸、或者加入了較多調味物質的堅果，那樣可能會讓我們攝入更多熱量，還有糖類，反而對血糖血脂有影響。
只有營養師知道
一、高血壓和吃花生有關係嗎？
從目前的研究來看，高血壓和吃花生真的沒有關係。即便是有關係，還沒有人做此方面的研究，也沒有得出是否有影響的結論。所以我認為高血壓和吃花生沒有必然的聯繫，所以不必在意吃花生多少，對於高血壓是否有影響。
二、吃花生對什麼有影響？
高血壓和吃花生沒有必然聯繫，那麼吃花生對什麼有影響呢？思來想去，我認為可能和吃花生有關係的主要是油脂攝入和肥胖了。因為花生是油脂含量很高，花生營養價值豐富，所以口服花生過多可能對去油脂和肥胖有著相關的聯繫。
三、高血壓有哪些飲食禁忌？
高血壓和吃花生沒有必然聯繫，那麼高血壓的飲食有哪些禁忌呢？這些在教材中還真的有體現高血壓的飲食禁忌，主要是低鹽低脂飲食，我們需要減少油脂，減少高脂肪，減少高膽固醇食物的攝入，以避免肥胖和高脂血症的發生，減少高血壓相關併發症的出現。但這裡是減少不是絕對禁忌症，如我以前說的那樣，即便是大魚大肉也是可以攝入，但需要減少攝入的，因為高血壓沒有絕對的不能吃哪些食物的說法。所有的食物只要適量，沒有其他禁忌，我們都可以攝入。
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心健康
高血壓可以吃花生米，適量食用有助於預防心血管疾病。這是因為花生中含有的亞油酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，能夠降低甘油三酯的水平，減少膽固醇在血管壁上附著，對於控制血脂有益，也能夠預防動脈硬化。花生中含有的白藜蘆醇是一種抗氧化劑，不僅能夠防癌抗癌，還能夠降低血壓。
吃花生米，最建議吃水煮的，也可以做成醋泡花生，因為花生油脂較高，而醋中的有機酸則能夠很好的緩解油膩。但不要將花生油煎撒鹽，一來破壞營養成分，二來熱量將大幅增高。吃花生時要注意，別把花生紅衣給剝掉，這種花生紅衣中含有抗纖溶酶，對於各種外傷出血、肝病出血、血友病等有改善作用。
此外，大家還需注意，花生如果保存不當很容易發生黴變，黴變的花生中會產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素，這種毒素在高溫下也不易被分解。所以這種發黴的花生一定不要食用，否則會對我們的肝臟產生很大的毒性。
食用量建議每天吃20-25克，不要吃多，因為每百克花生熱量高達563大卡，不注意食用量就很容易長胖。
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花生是大家非常熟悉的埋在土裡面的果實。我們這裡的沙土地就有大片種植。每年成熟的時候，把花生煮著吃、生吃、不放調味品炒來吃，放調味品後炒成五香味、奶油味、綠茶味吃，還剝掉殼吃花生米，用打漿機打成漿煮成稀飯（早餐必選），它還是招待客人的必備果品。當然還有花生油，我們這裡喜歡吃菜籽油，所以對花生油不太“感冒”。
花生人們吃了多少代？估計從有花生起就受到人們的喜歡，這應該是不爭的事實
（圖片來自網絡）
我想，高血壓患者還是遵循其治療、預防的原則——吃低脂、低鹽食品，多吃蔬菜、果品，飲食清淡為主，多運動，多鍛鍊。對於營養豐富的花生來說，多吃並不會升高血壓——因沒見過這方面的報道。
不過，不要吃黴變的花生。腸胃消化不佳的少吃，以“啖嘴”解饞為目的，適可而止。否則吃多了腹脹。
故高血壓吃花生只能是飽了口福，豐富了營養供給，不會“怎麼樣”。
