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各地都有自己的代表美食，但有些美食名氣很大，卻名不副實，並沒有讓吃貨吃出幸福感。
北京炒肝
北京是一座古老的城市，又是我們首都，什麼都領先，唯獨這個“吃”，讓其他各地的朋友不太認可。歷史悠久的北京城，也有自己的傳統小吃，但這些小吃似乎並不太有人緣。[捂臉]名小吃豆汁就不說了，已經被很多人列入了黑暗料理的名單。
而炒肝，這個老北京人很喜歡的早餐，好像也並有獲得更多的好評。作為重口味美食，炒肝裡的肝、腸已經讓很多人望而卻步了，而且稠糊糊的，看起來實在沒食慾啊。
武漢戶部巷蔡林記熱乾麵
蔡林記熱乾麵可是武漢最有名氣的老店了，但很多吃過的人反饋，蔡林記家的熱乾麵倒真沒有一些路邊的無名小店更有滋味。這可能跟北京的全聚德、西安的老孫家泡饃一樣，雖然名氣大，但吸引的都是不知情況的外地遊客，本地人都不會去吃。
洛陽漿麵條
漿麵條是洛陽人的最愛，酸漿香，開胃好消化，配上韭花、辣椒油，簡直是難得的美味~但在外地人看來，洛陽人極力推薦的漿麵條簡直就是黑暗料理一般的存在啊~
稠乎乎，黏糊糊的，鍋裡煮的黃豆、芹菜那些讓人沒胃口的蔬菜，怎麼看怎麼像剩飯。
肉丸糊辣湯![]()
西安小吃很多，好吃的多，奇葩的食物也不少，肉丸糊辣湯就算一個。不懂為什麼西安人對肉丸胡辣湯有如此執念，鼻涕一般的湯裡全是白菜等配菜，實在倒胃口。
好奇心食堂
先說說北京最有名的美食小吃，您可能沒猜錯～全聚德烤鴨！去北京遊玩的朋友，想必都有吃過。個人認為沒有想象中好吃，談不上驚豔，味道一般般。為什麼要提到全聚德烤鴨呢？因為價格高昂，卻跟幾十塊的烤鴨味道差別不大，有負“中國第一烤鴨”稱號。
接著是“蘭州拉麵”，值得一提的是，那切的薄薄的牛肉片。
一碗拉麵就幾片牛肉，且肉質不是很嫩，湯汁平平淡淡。為什麼蘭州拉麵的連鎖店能分佈全國各地，或許是被評為“中國十大名面”之一的原因吧！人氣還不低，甚至在大城市裡，有老外聞名而來，擠在人群中排隊。難道有什麼魔力嗎？也或許是在蘭州當地做法正宗的緣故，確實好吃。但是離開了蘭州，其它的連鎖店拉麵一般般。
提到“中國十大名面”，腦海中立即浮現出另一種面，同樣是名氣如雷貫耳的。上至一線城市，下至四線城市，都有它的身影。
它就是“武漢熱乾麵”。以前工作的地方，一條街有好個攤位在賣，看到經常有人關顧，加上名氣很大。於是吃了大概有四五次吧，只有一次覺得味道還可以。剩下的幾次，實在ged不到亮點。也許是沒吃到正宗的緣故吧，畢竟沒在武漢吃過。或許是不喜歡那濃重的芝麻醬味。
印象深刻的大概就是這幾種了。像其它有名的小吃味道浮動很大，比如沙縣小吃的蒸餃，需要碰運氣的，有的做得好吃，有的不堪設想。
當然以上只是個人的口味之談，畢竟每個人口味是不同的。
此外，網友評選的“十大難吃地方小吃”，裡面有幾種我沒試過，無法做出評價。例如“羊肉泡饃”、“狗不理包子”、“魚腥草”。有吃的嗎？覺得味道如何？
佘小廚（完）
佘小廚
本人因為愛旅遊的原因，大大小小跑過不少地方，每到一個地方必先去找當地的美食，其中有回味無窮的，也有一口就吐的，下面就跟大家講講自己的經歷（個人口味不同，覺無任何地域歧視）
1.城隍廟南翔小籠包
第一次去上海，城隍廟和外灘可能是所有外地人必去的景點，特別是逛累了，會去吃南翔小籠包，當時排隊快排了兩個小時，一直站著，我和朋友一家去的，當時他們還一直抱著孩子，兩個人輪流抱，就是為了嘗一嘗傳說中的南翔小籠包，好不容易排到了，還要自己等桌子，看哪桌快吃完了在邊上等著，前後花了半小時才吃到，但那味道真的很一般，不管是湯汁還是餡，沒有讓我有什麼特別的感覺，頓時感覺這倆包子根本對不起我這麼久的等待。
2.海南抱羅粉
可能我是北方人，不太習慣這邊的粉，原本想著吃過貴州的粉，雲南的粉，廣東的粉，這個應該會很好吃，但吃這個感覺完全不一樣，估計是海鮮不新鮮還是怎麼地，感覺味道有點怪怪的，有點發酸的感覺，就像開水裡加醋的味道。
3.回民街羊肉泡饃
不知道多少人跟我一樣掉過這個坑，聯想到西安第一反應就是羊肉泡饃，下了飛機第一件事就是到回民街去吃碗泡饃，但真正吃的時候，你才發現，跟你想象的完全不一樣，湯的味道一般，饃不用自己拜，是弄好的，羊肉的味道也一般，而且還不便宜，那以後再沒吃過一次泡饃，但是極力推薦涼皮、麵皮、肉夾饃和冰峰汽水，絕對性價比超級高。
其實所有的什麼如回民街、寬窄巷子之類美食街都一樣，裡面的味道真的一般，真正想嘗好味道還是多問問當地人，真正的好味道還是要自己去發掘！
Ny籃球交流
有一次去徐州，大晚上去夜市，興沖沖的買了一碗徐州名小吃“蛙魚兒”
說實話我只嚐了一口，而且還是狠狠心咬牙吞下去的，它的味道是又酸又辣那種，像我一個真不怎麼愛醋酸的人，完全接受無能，同去的朋友也只是止步到第一口，我東北她山東，兩人都愛不起來。
廈門土凍筍，光是鼓足勇氣嘗試它我就耗費了好大的勇氣，想想它裡面都是像蚯蚓一樣的蟲子，感覺完全不能下口，但是廈門的朋友一個勁的說，很好吃，於是囫圇吞棗吃了，也沒嚼幾下，生怕咬到蟲子，這絕對是心裡上的阻礙，不會再嘗試。
老北京豆汁，絕對是需要勇氣嘗試的，我感覺不是土生土長的本地人，很少能第一次就接受的，是真有名也是真難喝啊。
嚴格意義上上來，寧波臭冬瓜應該是一道菜，並不能算一道小吃，但是它實在是讓我印象太深刻了，甚至對大寧波的美食都產生了絕望，口感和味道真的很奇怪，很奇幻，很標新立異。但也真接受無能。
詩與遠方的騙子
圖片上那個就是一個坑！所謂的蟹黃包一個巨貴，和幾個朋友出去玩的時候，有一個人特別想吃當地非常有名的蟹黃包。找到住的地方就陪他去找蟹黃包，第一個咬了兩口沒蟹黃扔了，第二個同樣沒蟹黃扔了。失望之餘想著先逛景區吧，結果遇到一家排隊的蟹黃包，買來咬了兩口還是扔了！這就有些氣憤了，然後旁邊當地的大媽說這個季節沒有蟹黃包，所謂的蟹黃包應該是蟹粉包，好吧蟹粉包也行啊，於是他和蟹黃包蟹粉包槓上了，又在市區裡面買了三個，結果都扔了！每個價格10-20元不等，所有吃到的包子都是同樣大小同樣規格的，裡面首先沒有蟹黃，降低標準的蟹粉也沒有，一口下去就是豬肉包！行為沒有專業鑑定，或許裡面是有蟹粉的吧，但是根本吃不出來那個味兒，只能吃出豬肉味兒！
且聽風聲起
我目前在新疆，我就來說說新疆的吧，可能帶有個人喜好，有不同意見的勿噴哈，其實噴也沒關係。。。。。23333333。
新疆有個美食很出名，烤羊肉串，沒吃過的，看到圖片或者電視裡那種金黃金黃的。食慾大開，但是我得給你們潑一盆冷水。絕大多數烤肉都不好吃，特別是鄉村的，由於手藝不過關，那股濃濃的羊羶味，要麼烤糊了，要麼沒烤熟。別提多難吃了，或許有人說，吃羊肉就要吃那股羶味嘛，但是我真的吃不慣。
另外還有大塊羊肉，每次去民族朋友家做客，這個是必須有的，但是他們喜歡煮個半生不熟，你想一想那畫面，一人一大塊，使勁撕扯著，吃的滿嘴滿手的油膩。吃完牙縫裡嵌著肉絲半天扯不出來，扯出來也是好大好長一絲，如果別人正看著你，那別提多尷尬了。而且除了鹽啥也沒有，對於我這種無辣不歡的四川人來說真是痛苦。所以我儘量避免去做客。
有人說飲食不發達的地區一般都以燒烤出名，因為燒烤最簡單，最能掩蓋食物的單調和匱乏，其實在秦漢之前，四川也是以燒烤著名的，只不過後來更好吃的飲食出來了，所以沒有這個說法了。
還有陝西的羊肉泡饃。我也吃不慣那個面，發的死死的。還有蘭州拉麵，除了便宜，啥味道也沒有。
其實任何一種美食都是由當地人文地情決定的，比如北方人吃不慣米飯，南方人吃不慣麵食一樣，也不存在誰好誰壞的問題，蘿蔔白菜，，各有所愛唄。
北方的各位，切勿噴我啊。。。
一口一瓶子
第一名必須給狗不理，不給它難解我心頭疑雲，這貨到底何德何能，欺騙了多少人的感情，為啥就能成為天津頭一號小吃。
當年在店裡吃包子時，第一口咬下去沒等嚼呢就聽身邊吐槽聲四起：“艾瑪，這也叫最有名的包咂，咱們是不是來錯地方了，你替我驗證下，到底是我嘴的毛病還是包子就這味兒”，等我自己一嘗，確實大失所望，最後，強挺著吃了倆，還是看在人民幣的份兒上。
第二名，武漢熱乾麵，尤其那家名氣最響的，我不說，你們自己搜。排隊排到腿抽筋後終於拿到了一碗黑乎乎的面，用紙碗裝著，上面蓋著一團黑芝麻醬，麵條賊粗，還硬，拿筷子攪拌，幾下就被芝麻醬團團圍剿動彈不得，變成一坨黑乎乎的面球，這個不討喜的賣相已經讓人新生無名火了，再一嘗，真真是白瞎了我專門來武漢“過早”的一片吃貨心啊，又幹又膩又不好嚼。後來去街邊的小店，又不死心過了一把早，結果證明，是個店都比那家大牌好吃。
第三名，天津某大牌煎餅果子（幾嫂子我就不說了），原因是太鹹太渣，而且體量太大，擎等著浪費。也許是我口味不一樣，但同行三個人，都被齁兒得不輕，吃過的同學你們可以來討論下。半拉煎餅下肚，需要喝幾杯水。
第四名，三大炮，四川的特產點心，因為製作時候會在銅鍋上啪啪啪彈三下彈到豆麵盆裡，取名三大炮，但吃起來真不如看著有意思，裹上豆麵的糯米糰子浸在紅糖漿裡，撒上芝麻花生碎，有點兒過於甜膩，對於想嚐鮮的人來說，一個炮就足夠了，吃吧吃不下，扔了還心疼。
老商
從我個人角度來講好不好吃或者是難吃屬於口味問題，畢竟地方小吃有著很強的地域屬性。
1 北京的慶豐包子
離單位不遠的地方開了一家慶豐包子。有一次我去吃早點，要了三個包子一碗八寶粥。包子個不大，皮太厚餡也不好吃偏鹹。八寶粥熬的火侯不到位，料是料水是水沒有粥的感覺。從那以後再也沒去過，後來沒多久也關門大吉了。
2 煎毛蛋那時候在北京打工吃了一口，從味道和狀態上實在是接受不了，也沒有吃出什麼味道就已經淚奔了。哈哈！個人問題。
3 山西太原的打滷麵
去太原玩的時候，和朋友一起去了一家很有名的麵館要了一碗打滷麵。一端上來看著就飽了黏糊糊的沒有食慾，本著不能浪費糧食的大無畏精神拿起筷子開吃。嗯！還好，不是太那麼的難吃，就是口感不好不清利。和大同刀削麵差遠了。
魔飯空間
我吃過全聚德烤鴨，說實話，錢花出去後悔，這鴨子不好吃，我想它曾經有名是因為，當時百年的老北京，吃飯都是問題，誰還會挑剔烤鴨子呢，現在人們生活條件提高了，山珍海味誰都吃過，誰還稀罕烤鴨了，不過吃一回也值了，咱也知道北京烤鴨什麼滋味了，下次我也不會吃了。還有一個天津的大麻花，做得也是一般真的沒有東北街邊的好吃。總之全國小吃太多，不好吃的總會有的。
伊春美食美客
中國飲食文化隨地域不同而各不相同，各地的名小吃各有風味，但就是有一些小吃名氣很大，卻很難吃。
1、要想吃炒肝兒，鼓樓一拐彎。
至今還記得這句北京最有名的炒肝兒店，就在北京鼓樓一拐彎的地方，名氣之大，甚至趕超北京烤鴨。但是那黏糊糊的到底是什麼，炒肝兒好吃，粘連著像鼻涕一樣的汁，我甚至懷疑豆汁兒都比這個好吃吧。
類似北京炒肝兒的，還有西安肉丸胡辣湯，大家自己體會。
2、漢中菜豆腐。
菜豆腐是漢中人早餐必備美食，早餐一碗熱麵皮，一碗菜豆腐，美得不得了。我來到漢中後，也按照當地人的經典吃法點了菜豆腐，媽呀，清湯寡水，淡而無味，豆腐裡夾雜著漿水菜，別提那股怪味了。
3、西安老孫家羊肉泡。
羊肉泡饃絕對是西安的美食必選，每一個小泡饃門面做出來的味道都不一樣，相對於文明全國的老孫家羊肉泡，反而是那些藏在回民老街上的小店面更好吃些。老孫家，失望。
4、武漢熱乾麵。
這道武漢當地人每天必吃美食，吃不來啊，乾乾的麵條搭配乾乾的芝麻醬，那口感能把人噎死。
5、青島海鮮拼盤。
對於外地人來青島，這是必點的一道菜，吃後這是必後悔的一道菜。白天的時候拼盤品相還能好看一些，但是這裡面的海鮮和單點的海鮮炒菜真的相差甚遠，全是各個海鮮裡的次等品，失望，口感也不行，只是簡單的在鍋子裡炒了一遍。
