煮冻饺子时候，用开水还是用冷水，教你正确方法，饺子不露馅不破气
东北的冬天非常独特，除了银装素裹白雪皑皑之外，东北人对于一些冻食物也是非常的偏爱，大街上随处可见，冻柿子，冻梨，雪糕，还有冻饺子，等等。
说到冻饺子，营养很均衡，其中包含面食，蔬菜还有肉，荤素搭配更利于人体吸收。但是呢，买回家的饺子在煮的时候，也有很多的讲究，下面我们一起来了解下吧！
第一步呢就是解冻。
先把冻的水饺放在冷水里面，然后慢慢等待解冻，放1到2分钟就行，时间久了味道就变了。
第二步，大家都知道，新鲜的饺子需要水烧开后下锅，但是冻饺子如果也是烧开水时再下锅，那么沸水的力度直接把饺子就给冲破皮了，但是要是冷水下锅，饺子浸泡时间太长，也会破皮！正确做法应该是锅中加点水，在加点盐，等着水烧到40度时候呢，再下锅，这样温度就刚刚好！
第三步呢，下锅后，需要用勺子轻轻推动饺子，等待饺子都散开后，盖上锅盖大火开煮，点2次水，滚3开后，看到饺子都飘起来呢，就可以捞出食用了。捞的时候也要注意，不用力抖，控干水分就行。这样做出的饺子不破皮，不露馅儿，口感跟新鲜的一样！
总结：饺子冷水解冻1分钟，水里加盐，40度下饺子，捞的时候轻轻捞。
下次再煮冻饺子时，你也可以试试，简单还方便，煮出来够全家吃的！
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