老胡同是天津孩子的集體記憶了
那裡斑駁的牆壁清貧的生活
現在回想起來卻是難得的人情味兒！
可能很多天津本地人都沒注意到
在海信後身、歐風區旁
有一處鬧中取靜的老胡同
走進這裡就像穿越回八九十年代的天津衛
舊磚牆把這裡和外面隔離成了一個結界
時間瞬間慢了下來
白領們之所以選擇在這裡吃午飯
可能就是因為
充滿生活氣息的環境
能給人一種難得的放鬆吧
正如這裡的一傢俬房菜館
給你一種"回家吃飯"的溫暖
這傢俬房菜館就是———— 胡記傳世春餅
早早也是無意中
在這老胡同的深處偶然邂逅了它！
"呦，下班啦！快進來坐！今兒燉肉，馬上得！”剛推開店門就聽到了老闆胡姨親切的招呼店內的環境更加讓你恍惚好像回到了小時候中午放學去奶奶家吃飯，店裡的老立櫃、大魚缸無不充斥著舊時光的味道！
角落裡的綠皮冰箱，真的就和早早小時候奶奶家的一模一樣， 那時放學回奶奶家，自己打開冰箱門拿出冰鎮飲料來解渴，那種痛快的感覺，現在想想還記憶猶新！
還有牆邊的老式沙發，很想再躺在上面美美地睡一覺，醒來發現自己真的穿越回了童年，是自己不小心在沙發上睡著了，對面的電視機裡播放著喜歡的動畫片！
店裡的每個小物件，細看，都會不自覺地掉進回憶裡！
店裡沒有固定的菜單，每天的食材都是胡姨早晨親自去早市買的，今天什麼菜最新鮮、什麼肉最好，就買什麼，來店吃飯的客人也都是熟客，去後廚看看食材，想吃什麼，報個菜名，胡姨馬上就給做！
不大的後廚，胡姨和老伴兩口子一忙活就是一上午，配合得超級默契，手上活兒也利索，後廚大門一直敞開著，有的熟客還在等餐的間隙來到後廚和胡姨聊天，有的抱怨自己的生活，有的只是絮絮叨叨地講一些瑣事，可胡姨卻一直聽得很認真
宮保雞丁稱得上咱天津人餐桌上出鏡率最高的一道菜，胡姨炒的宮保雞丁酸酸甜甜，是咱天津人愛吃的荔枝口兒！點一份拌飯吃非常下飯，簡直停不下來，有了它，一大碗米飯瞬間消滅！
一份宮保雞丁肉量給的那是相當足實！軟嫩彈牙的雞胸肉，加上花生米爆炒出香味兒，越吃越香，再配著黃瓜增香解膩，一盤菜簡單無奇的食材間卻配合出了一種奇妙的默契！
西紅市雞蛋貌似是最沒有難度係數的一道家常菜了吧，
但就是這麼簡單的一道菜，想做好也是相當費功夫的！胡姨家的西紅柿雞蛋，光看賣相就讓人食慾大開啦！
雞蛋和西紅柿比例均勻地拌在一起，筷子隨便一夾就能帶起來一大塊雞蛋，西紅柿也被炒得軟爛，覆蓋在雞蛋上，西紅柿的酸甜搭配著雞蛋的香滑，絕對服從讓你食慾大開！
而西紅柿雞蛋作為下飯神器，拌著米飯吃，做成一道西紅柿蓋飯！簡直不要太享受！
燉肉燴菜
一進店門，胡姨就說，今天你算來著啦，咱頓大肉！果然，剛坐一會兒，就聞見了從後廚飄散出來的香味，早早點了一份燉肉燴菜，正好嚐嚐胡姨家的燉肉！
肥瘦相間的肉被燉出了香！而土豆和豆角也都是入味兒快的食材，肉香滲入到了燉得軟爛的土豆和豆角中，這一盤燉肉一會兒就消滅啦，瞬間能量滿滿，充滿幹勁兒！
素炒洋白菜看著清淡，口味卻絕不單調，洋白菜配著辣椒、蠔油調味兒爆炒，炒出的香味兒也絕對不遜於任何肉菜！
大塊的洋白菜嚼起來清爽解膩，也越嚼越香，放在碗裡拌著燉肉和米飯一起吃，就像又添了一道新菜！
好啦，本次探店圓滿結束
早早吃得心滿意足
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