還記得小的時候
每天最激動的時刻就是
放學後跑到路邊的流動小吃攤前
對著攤主老奶奶說：
給我來一串臭豆腐！
從記憶中最初1塊錢一串的臭豆腐，
慢慢漲到1塊5、2塊、10塊....
曾經你放學路上常吃的那家賣臭豆腐的小攤
可能以後再也吃不到了...
時光變了，價格變了，生活也變了...
但杭州人對臭豆腐的熱愛，
依舊沒有改變！
哪裡有臭豆腐，哪裡就頓頓爆滿、
頻頻翻檯、客聚如潮喧如沸。
杭州人對臭豆腐的痴迷，
那是不言而喻的！
只是現在，
炸臭豆腐的攤子在城市裡也已經越來越少..
許多本地、外地的朋友都來問小西
杭州現在哪裡的臭豆腐比較好吃？
小西今天就為大家推薦
杭州5家比較具有代表性的臭豆腐店
並試吃打分給大家做一個參考
參與本次評測的臭豆腐LIST！
▼
老底子杭州臭豆腐代表——
龍翔臭豆腐
景區臭豆腐代表——
芝麻臭豆腐
美食街臭豆腐代表——
紹興臭豆腐（勝利河美食街店 ）
老牌杭州網紅臭豆腐代表——
胖大姐臭豆腐
新晉杭州網紅臭豆腐代表——
天王炸
龍翔臭豆腐
杭州人但凡提到臭豆腐
一定會說到龍翔橋工聯後的臭豆腐
22年前，龍翔橋公交站有個賣臭豆腐攤，引得路過的食客紛紛讚不絕口。這對老夫妻經營了這家臭豆腐攤好久好久...後來他們把店面搬到了清河坊公交車站旁。
毫不誇張的說，小西昨天來到這家店時，未見其店已聞其味。由於店面就在路邊，很遠的地方小西就已經聞到臭豆腐的香味了。再靠近一點就看到了店門口人頭攢動，來購買臭豆腐的人非常多，甚至都排起了長隊。
這裡小西不得不提下，
這個醬料真的超級超級好吃！！
他們用的甜麵醬和辣醬，
都是自己親手熬出來的。
臭豆腐“外酥裡嫩，不焦不爛”，配上超好吃的甜麵醬，辦公室小姐姐說一口氣吃兩份根本不在話下！
地址：杭州上城區高銀街25號（清河坊站）
價格：10元（8只）ps：9月後將漲到11元
評分
豆腐口感 ★★★★☆
蘸醬 ★★★★ ★
環境 ★★★★
價格 ★★★★☆
芝麻臭豆腐
為了照顧來往不同遊客的口味
很多開在景區鬧市區的臭豆腐店
都會採用多種口味大而全的做法
這家位於河坊街上的芝麻臭豆腐就是如此，它為食客們提供了兩種選擇：長沙臭豆腐和紹興臭豆腐。
據小西觀察，來芝麻臭豆腐的遊客，大多數人都是選擇了“長沙臭豆腐”。問其原因，許多遊客對小西表示他們吃慣了白色（紹興）臭豆腐，對黑色（長沙）口味的比較好奇，所以想買來嘗一下。
由於口味和製作方法不同，長沙臭豆腐是把醬料直接澆淋到剛炸好的臭豆腐上，並非老杭州傳統的蘸一下醬料吃一口豆腐的吃法。
臭豆腐本身稍稍有些偏硬，不過醬料味道還是不錯的。喜不喜歡這種吃法就要看你自己的習慣了，小西的話還是更喜歡傳統的蘸醬吃法。
地址：杭州上城區河坊街188號商鋪內
價格：長沙口味15元（8只）
紹興口味15元（6只）
評分
豆腐口感 ★★★☆
醬料 ★★★★
環境 ★★★★
價格 ★★★☆
紹興臭豆腐
這家紹興臭豆腐店位於勝利河美食街，
也是整條街上少有的只賣臭豆腐的店。
它也分為長沙和招牌（紹興）兩種,
而小西對它家臭豆腐最深刻的印象，
就是——辣
臭豆腐炸出來鬆鬆的，空空的，外層酥酥脆脆的，裡面的豆腐雖然不是非常嫩，但有點像小時候的味道。單從臭豆腐本身來說，實屬不錯。但是一配上它家的辣醬，那就不是一般人能駕馭得了的了....
小西第一次去吃的時候，炸臭豆腐的阿姨問小西要不要放辣。小西作為能吃一點辣的機器人，就和阿姨說“微辣”好了...結果，阿姨真的只放了一點辣醬進去。而小西，則辣到“死機”....
以至於小西再去吃，
只敢說多點甜醬，不要辣...
為了給大家做評測，
小西只能再來一碗有辣醬的臭豆腐！
但真的只能一點點，一點點....
不過這家臭豆腐店有個隱藏彩蛋，你如果去的話可以打開它。那就是，如果你有選擇糾結症，不知道晚飯/夜宵吃什麼，你就可以問問阿姨勝利河美食街上哪些店比較好吃...小西才不會告訴你小西當時問了哪家龍蝦店比較好吃...
地址：杭州拱墅區霞灣巷284號（勝利河美食街內）
價格：15元（8只）
評分
豆腐口感 ★★★★
蘸醬 ★★★☆
環境 ★★★
價格 ★★★☆
胖大姐臭豆腐
在杭州的吃貨圈，胖大姐臭豆腐絕對算神級夜宵。
美食圈裡的大咖、美食家沈宏非是胖大姐的常客，汪涵到了杭州也經常會去吃一次解解饞，胡斌、李艾都曾經光顧過胖大姐的攤子。
不過小西今天不是來講“胖大姐”的傳奇經歷的，而是來單純得嚐嚐她家的臭豆腐到底如何？真的有傳說中的那麼好吃嗎？
當一份誘人的臭豆腐完整地呈現在小西的面前時，小西早已按捺不住自己的味蕾。咬下第一口時，嗯，確實感覺還不錯，炸的不油膩，口感也是外酥裡嫩。不過略有遺憾的是感覺蘸醬一般，如果臭豆腐能打9分的話，那蘸醬只能打7分了。
除了蘸醬外，你問小西還有什麼缺點嗎？好吧，最大的缺點就是要排隊...作為杭州網紅美食，你要提前做好準備哦！
不過胖大姐對於前幾家最大的優勢，那就是“不止於臭豆腐”了，深夜和朋友來這裡小酌幾杯，吃點烤串，還是其樂無窮的。
地址：杭州慶春路西湖國貿中心2樓
價格：15元（10只）
蘸醬 ★★★
☆環境 ★★★☆
價格 ★★★★
天王炸
不得不說，過去一年裡
小西朋友圈出現頻率最高的
燒烤美食店就是天王炸了
誰都說不清，天王炸是如何一夜爆紅。小西只知道，不管你有多紅，小西只相信自己的味蕾。
這次來天王炸的主題，當然是臭豆腐！天王炸的臭豆腐其實和胖大姐的類似，都是屬於外殼很酥，內在很嫩的類型。臭豆腐入口，外皮非常酥脆，內裡柔軟綿密，很香。但是，多吃了幾口，有感覺少了點什麼.....仔細一想，大概是少了些臭豆腐的“重口味”吧，天王炸的臭豆腐還是稍許清淡些。不過總的來說已經很不錯。
值得表揚的是天王炸的醬還不錯，是杭州最最傳統的甜麵醬和甜辣醬的味道。
和胖大姐一樣，天王炸的另一個優勢也是“不止於臭豆腐”，適合和朋友小聚。不過天王炸的位置不如前幾家那麼好找，大家在出發前還是要做好功課。
地址：杭州下城區珠碧一弄51號氧氣公寓樓下
豆腐口感 ★★★★★
蘸醬 ★★★★
☆總結
追求記憶中小時候的味道——龍翔臭豆腐
最能吃辣——紹興臭豆腐（勝利河美食街 ）
喜歡不一樣的口味——芝麻臭豆腐
追求時尚網紅餐廳——胖大姐臭豆腐
和朋友小聚撒歡——天王炸
呼，為了給大家推薦臭豆腐，
小西從白天吃到了黑夜...
估計又要胖10斤了！
最後小西給大家送上一份福利吧！
寫出你與臭豆腐的故事
（無論是推薦店，或者描述自己如何愛吃都可）
小西將贈送他們價值99元
2018西溪印象城冰雪節
極速冰雪世界門票（每人各3張）
門票領取時間：本週五9:00——17:30
領取地址：杭州市上城區婺江路36號西湖之聲旅遊公司
又推薦你們吃！
又給你們玩！
這麼好的小西哪裡找？！
閱讀更多 西湖之聲 的文章
