創新來自靈感，靈感源自生活。未曾想到，那些與美食有關的經歷，會成為安琪創新產品的靈感源泉。
靈感源自生活
時間過得好快。2015年底，在新媒體蓬勃發展，傳統媒體遭到衝擊的背景下，安琪酵母戰略收購了瑞士榮格集團旗下的“貝太廚房”媒體資源。我們不希望影響讀者對“貝太廚房”的品牌認知，因此實控人的變化一直沒在《貝太廚房》刊物裡披露。兩年多過去，我很欣慰地看到，“貝太廚房”實現了安琪收購的初衷，成為了中國最具人氣、線上線下一體化的美食廚藝生活媒體。作為安琪酵母的董事長，我想通過卷首語，跟《貝太廚房》的讀者和粉絲朋友們聊一聊。
在一群朝氣蓬勃的年輕人努力下，“貝太廚房”搭建了多個與讀者、消費者互動的平臺，取得了可喜的變化。“貝太廚房”紙媒質量進一步提升，版面做了調整，內容更加豐富，更加契合讀者需求；“貝太廚房”走向數字媒體，新開發了“貝太廚房”APP，兼有推送美食信息+便捷購物功能；明星、大廚、達人集聚一堂的貝太直播和製作短視頻，為粉絲們帶來了驚喜連連和視覺盛宴；“貝太廚房”受眾和影響力擴大，已成為天貓、京東平臺重要的美食媒體達人，得到眾多品牌合作商的重視。藉此機會，我要感謝“貝太廚房”的員工們，感謝“貝太廚房”讀者和粉絲的信任。
我也是美食愛好者。年輕時，曾在大年三十自擬菜譜，下廚做上十來個菜，一大家子吃得特別開心。無論做什麼菜，我都特別講究菜餚的擺盤。這些年，自己做菜的機會少了，但對美食的熱愛沒有消減。在家休息時，我會用安琪烘焙食品原料，為孫女兒做美味的曲奇、麵包或蛋糕。我的手機裝了貝太廚房APP，閒暇時，我會翻一翻《貝太廚房》雜誌，看看感興趣的美食做法。
那些與美食有關的體驗和經歷，為安琪產品特別是家庭廚房消費品的開發提供了很多靈感和支持。安琪快速米發糕預拌粉走進千家萬戶，讓複雜的傳統工藝不再是兒時味道的枷鎖；安琪無鋁害油條膨鬆劑解決了人們對油條“又喜又怕”的糾結，簡單、健康的油條也能成為家庭廚房的標配；安琪特濃鮮味汁把健康、美味集於一身，讓追求健康人群實現了“減鹽不減鮮”的期盼。
主編向我約稿時，讓我聊聊喜歡的美食。我喜歡的美食很多，要說最愛什麼，我腦海裡閃現出了兩道菜。一個是我20多年前常做的“苕泥”，翻沙爽口、香甜不膩。另一個是我最近幾年愛上的，來自我祖籍浙江紹興的“梅乾菜燒肉”，肥而不膩，回味無窮。對了，澆上安琪鮮味汁兒，味道更鮮美！希望《貝太廚房》的菜譜裡，能看到這些家鄉菜。
讀者朋友們，“貝太廚房”的背後，是一家秉持“發展生物科技，創新健康生活”使命的上市公司，是一家深耕烘焙與中華麵食行業32年的專業化酵母公司，是一家連續多年入選商務部“電子商務示範企業”的公司。我們會充分發揮安琪公司的品牌、產品、技術和電商運營優勢，全力支持“貝太廚房”的發展，努力將其打造成中國美食媒體行業領航者，為讀者和粉絲朋友們創造更多樂趣和價值。我也希望讀者和粉絲朋友們通過評刊會、線下課堂等渠道，向我們多提寶貴建議，讓《貝太廚房》辦得更好。
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