材料：花生米，黄瓜，香菜，蒜，盐，生抽，陈醋，糖，芝麻油。做法：1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅侧起让油浸过花生。2. 炸至花生变深色，熄火，捞起沥油，放凉1小时。3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。4. 将调味料在碗内调好。5. 加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
用料：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油；做法1.鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉；2.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄；3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
做法1.茄子清洗干净，去掉蒂部，上锅蒸，开锅后大约5分钟，出锅，晾凉，香菜和大蒜清洗干净，香菜切末，大蒜拍扁切小块；2.芝麻酱加适量凉开水搅拌，一定要搅拌到均匀，这样芝麻酱才好吃，而且不会很腻，大蒜加米醋和盐，适量加入凉开水，拌匀，再加入蚝油，拌匀；3.茄子凉透以后，从中间切开，然后用手撕成小条状；4.把香菜撒在茄子上面，把芝麻酱浇在茄子上面，最后把蒜汁浇在上面；
配料：肉馅若干、酱油、盐做法：1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平2.上面再打俩个鸡蛋。3.大火蒸10分钟即可
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