A天空19
白菜，我自己是忍受不了这种自我折磨的减肥法的，所以只是偶尔吃一下，但是亲眼见过以前一个同事在一个月从一百三十多斤减到一百零几斤，其实只要你能抵挡得住美食的诱惑减肥还是很容易的，如果不行那就算了吧，可能结果跟我一样，吃一两天减肥餐以后一定会猛吃高热量的肉肉来满足自己空虚的胃，那样根本没啥用
桃子1426
其实长相、气质这些都可以后天培养，唯独身材需要自己的养护。常吃这5种蔬菜，全是“刮油”神器，今天就分享给大家。
1：黄瓜。
生活中的黄瓜一般都是食用，炒着吃和凉拌吃都很不错。一般的女生也知道，用黄瓜敷脸可以护肤，所以黄瓜的营养很高。
2：菠菜。
生活中很常见的蔬菜，大家看过《大力水手》吗？吃了菠菜力量就会变得很大，所以菠菜真的很不错，它的热量很低，而且含有植物粗纤维，能有效地帮助我们肠胃蠕动，消化会更快，所以对减肥和维持身材的人非常好。
3：黑木耳。
它含有丰富的植物胶原成分，而且有吸附作用。因为我们有时候吃东西可能会吃进去很多消化不了的东西，比如头发丝等，黑木耳就能帮我们消化他们，它能起到溶解和氧化作用，所以平时一定要多吃，有时候胖也是因为身体里的垃圾太多了。
4：芥菜。
这种菜倒是很少见，平时吃得也比较少，主要是不知道怎么做。其实芥菜可以帮助我们清除体内的脂肪，就是咱们说的刮脂，多的脂肪没有了当然就瘦下来了。也含有很多身体需要的营养，所以这种菜平时要多吃，帮助减肥。
5：苦瓜。
提到这种蔬菜大家是不是觉得很苦？所以很多人都会拒绝吃这个，但是模特们就不害怕，毕竟想要好身材就是需要自己努力，克服一些阻碍。而且苦瓜好好做也不会很苦，它还有清热解毒的作用。这些食物大家也可以多多吃，保持苗条的身材哦！
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芹菜是蔬菜中很具有代表性的减肥食物。
说到芹菜，大多数人的第一印象就是“能降血压”。
的确，芹菜以富含钾元素及多种矿物质，能强化血管韧性、防止破裂，并促进毛细血管的循环代谢著称。
但其实，芹菜不光是降压小能手，还是减肥界的扛把子。
芹菜为什么能排毒减肥？
01芹菜所含的膳食纤维，纤维质较粗，对于肠胃的刺激较大，清肠效果也更强，具有膳食纤维的优点、饱足感、预防便秘等。
02芹菜中的钾含量高，能排除体内多余水分，利尿效果优越，能助排尿酸等有毒物质，也能预防阻止水肿，使身体更显轻盈。
03芹菜本身热量很低，每100克仅17千卡。
据美国研究显示，人体消化芹菜所需的热量，跟芹菜带给人体的热量已经差不多了，是所谓的“0卡路里”食物。
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蔬菜因为水分高热量低，营养丰富，丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，减少能量摄入等众多优点列为减肥餐单中必备食材，受欢迎程度甚至高于蛋白质类。
瓜茄类
代表有黄瓜，西红柿，青椒，冬瓜，丝瓜，苦瓜，辣椒等。这类蔬菜含水分高，能量极低，黄瓜水多低热纤维多，有利尿消水肿的功效，对减肥有帮助作用。
绿叶类
以生菜，菠菜，油菜，芹菜，油麦菜等为代表，富含维生素A，胡萝卜素，叶酸，维生素c，膳食纤维，钙钾镁等多种矿物质以及其他植物活性成分。同样以高营养，低热量，多纤维，受减肥的朋友所喜爱。
菌菇类
这类蔬菜含丰富的蛋白质，多糖类物质以及铁锌硒等矿物质较多，不仅有利于减肥，还能提升免疫力，有抗癌防癌的作用。
相比以上这三类，相同重量，根茎类和鲜豆类的蔬菜含热量较高，当然含蛋白质和碳水化合物也较高。各位仙女们，这类食物的量要相对少吃一些，搭配更多的低热蔬菜对减肥更有利。
最后值得提醒的是，薯类从营养成分看，更接近主食（含碳水化合物更多），比如红薯，土豆，芋头，山药等，尽量不要把它当成蔬菜或零食。
#蔬果表白季#
王秋霞营养师
1.黄瓜🥒，黄瓜中包含丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪
2.冬瓜，含有大量的维生素C和钾盐，少量的钠盐，利尿，帮助抑制糖类转变成肉肉
3.萝卜，萝卜富含胆碱物质，其中的糖化酵素和淀粉酶能分解淀粉和脂肪，帮助消化，促进脂肪消耗
4.辣椒🌶️，辣椒中含有辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪堆积，让你的肉肉🔥起来
5.大蒜，大蒜是个宝常吃身体好，大蒜杀菌、消炎、利尿、降压，作为一个地道的北方人，吃水饺🥟必吃大蒜
6.西红柿🍅：🍅富含丰富的维生素c，是美白皮肤，抗氧化的法宝，番茄含有茄红素，其中的食物纤维能促进肠道蠕动，帮助排除体内💩
7.当然还有西兰花🥦，水煮西兰花可是明星们的减肥必备，我们也可以学起来呀，不过水煮的我是吃不进去啦，重口味的宝宝要加盐🧂的
宝宝们，上边的蔬菜🥬都是帮助减肉肉🔥的，但宝宝们不能为了减肥就只吃蔬菜🥬呀，要全面摄入，均衡营养，身体健康才是最重要的
张小鱼的小布丁
适当吃蔬菜可以帮助减肥，还可以促进身体正常排泄，但是，仅靠蔬菜并不能健康减肥不反弹，还需要我们更加重视良好饮食习惯的养成和进食节奏的改善！
- 西红柿🍅适合减肥——因为富含食物纤维果胶，不但能够辅助排泄代谢废物，也可以通过增强新陈代谢水平来减脂；此外它还拥有身体所需要的矿物质和番茄红素，可辅助消除减肥运动带来的疲劳！
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- 胡萝卜适合减肥——一般一百克胡萝卜的热量为二十五大卡左右，相对较低，又有比较均衡的营养成分，进食后也容易产生一定的饱腹感，能够辅助作为减肥饮食！
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- 黄瓜适合减肥——其含水比例达到90%以上，而且热量较低，此外还富含纤维素和维生素，对促进胃肠运动、加速排泄和降低胆固醇都有较好效果！
- 而根据以上蔬菜，国外也有专门的减肥餐饮，如下图！
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- 但是，通过减肥蔬菜可以辅助减肥，其实更重要的是控制饮食量和完善饮食节拍！例如，第一周每天减少50大卡的饮食摄入，第二周每天减少70大卡，循序渐进坚持一个月，你就会习惯少吃了……
- 此外，还可以通过自我饮食节奏的调控，养成慢慢吃的好习惯！每口饭菜都尽量细嚼慢咽12次或者10秒以上，让我们的味蕾充分感受美味，同时让自己感觉真的吃了很多，也让胃部和大脑都感受到饱腹感！
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- 当然，进食中也要注意，先喝些清汤，适当冲淡胃酸，再吃素菜，垫垫肚子，再吃一些主食（米饭最佳），再吃点荤菜解馋，最后如果感觉还饿就再吃几个小西红柿或黄瓜当饭后甜点……
综上所述，总而言之，减肥不要节食，也不能单一饮食，更不能只吃蔬菜，而最好通过蔬菜的辅助来改变饮食习惯，更好的控制饮食而健康减肥！
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本人运动人体科学硕士，体育教师，国家一级健身指导员，感谢阅读，欢迎点赞评论关注，还有转发哦！
晨曦的爱和爱
#蔬果表白季#
这个问题我来回答，吃什么蔬菜可以减肥？可以负责任的说，几乎所有的蔬菜都有利于减肥，但如果你选择的吃法不对，会增肥很快，信不信？
绝大多数蔬菜的热量都非常低，低到什么程度？按照0.5✖️4✖️8厘米标准大小的梅菜扣肉，一片至少可以等于整整一斤绿叶菜的热量！！！
还有热量更低的蔬菜，简直低到不要脸的程度了，比如冬瓜、黄瓜！这货的含水量都超过95%了，什么意思？这到底是在吃菜还是喝水呢？！！！
在蔬菜中，鲜豆类蔬菜的热量能高一点，比如鲜蚕豆、毛豆等等，但绝大多数蔬菜的热量仅仅在30kcal左右，当然如果你把莲藕和土豆当菜吃的话，它们的热量会因为淀粉含量高而比普通蔬菜的热量高出4~5倍。所以按照糖尿病膳食管理的做法，高淀粉的莲藕、土豆、山药、芋头、紫薯、红薯都是代替主食的。
同样道理，如果你在减肥阶段，那么可以选用这些高淀粉的薯类食物当主食吃，会降低很多的热量，毕竟2两米饭等于4两山药，2两馒头等于8两山药，怎么吃都会吃饱了。
蔬菜怎么吃才减肥？最重要看烹调方法。
比如盛传可以“刮油”的茄子，你用来做炸茄盒或者烧茄子、乱炖，不把它变成能量炸弹才怪！理论上来讲，越是低脂肪的食物越吸油，也是刀工复杂的食物越挂油、越是高温烹调的食物越容易藏油。
同样是土豆，用来和蘑菇、青菜、海米做海米土豆蘑菇汤都不用放油，所以热量也就是本身所含的那点热量。
但如果把土豆切成细丝，做炝炒土豆丝或香辣土豆丝，那油少了都翻不开锅！
同样的蔬菜，在家用不粘锅炒菜可以少用油，但如果在饭店用大煸锅炒菜，且不说是不是淋明油了，就底油都不少。所以，要想减肥，要么自己在家做饭，要么在饭店吃黄瓜萝卜蘸酱，连麻酱油麦菜都别吃，顶多吃个蒜泥手撕茄子。
你要是一不小心点了个西红柿炒鸡蛋，那得了，炒鸡蛋用一遍油，倒出来后接着炒西红柿，还要用半勺底油，就算厨师知道你在减肥，最后收尾的明油不淋了，这菜的脂肪热量已经超过了西红柿和鸡蛋的热量了！
营养师于仁文
多吃蔬菜对减脂很有帮助，蔬菜热量较低，且膳食纤维含量较为丰富，可以起到很好的助消化的作用，有效帮助亲们减少减脂期的脂肪摄入，更好地完成瘦身目标。
今天要介绍的是四种常见蔬菜的健康吃法，按照下面的吃法食用，减脂效果翻倍哦~
1.菠菜
每100克菠菜含有24大卡热量，是一种热量很低的蔬菜。菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，具有很好的减肥效果。而且菠菜富含大量矿物质和微量元素，还能起到排毒作用喔。
减脂吃法：清煮菠菜汤
清煮菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。
食材准备：
主料：菠菜500克
调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克
制作步骤：
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
2.豆芽
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜，所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素，豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利，并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，可以有效缓解便秘，帮助瘦身。
减脂吃法：青椒炒绿豆芽
青椒绿豆芽是一道清香口味的家常菜，主要食材有青椒、绿豆芽，调料是料酒、味精、花生油等，通过大火炒制而成。
食材准备：
主料：青椒100克、绿豆芽200克
调料：料酒5克、盐3克、味精2克、醋5克、花生油15克
制作步骤：
1.将青椒去蒂、去籽、洗净、切丝，将绿豆芽择洗干净，沥去水分。
2.将锅烧热，放入花生油，油热后，将青椒丝煸炒，烹入料酒、淋入醋，放入绿豆芽。
3.加精盐、味精调味，煸炒至熟，装盘即可。
3.竹笋
竹笋是减肥的一把好手，实际上竹笋不仅热量超低，而且富含膳食纤维，钾元素的含量也很丰富，非常有助于消除水肿，对于腰腹肥胖的人群来说是非常适合的。
减脂吃法：油焖竹笋
油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系或浙菜系。
食材准备：
主料：竹笋
调料：姜丝，香葱，料酒2茶匙，生抽，白砂糖，鸡精，植物油
制作步骤：
1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。
2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。
3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。
4.芥末
芥末是非常发汗的一种食物，它可以瞬间提高我们的体温，促进身体新陈代谢的效率。而且芥末还可以抑制脂肪的生长，对减肥非常有帮助。建议搭配木耳一起食用，因为木耳也是可以清肠道的，可以帮助我们清除体内的顽固垃圾，而且热量也很低。
减脂吃法：凉拌芥末木耳
木耳有清理肠胃的作用，吃着大鱼大肉的同时备上一盘凉拌木耳，又解腻又爽口。
食材准备：
主料：黑木耳。
调料：青红辣椒、白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精。
制作步骤：
1.黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。
2.取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。
3.将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。
4.将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
bodivis好体知
可以生吃的蔬菜就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不煮熟的尽量不煮熟。”维生素是水溶性物质，蔬菜一煮熟就易造成维生素的损失。
所以说，沙拉的蔬菜、肯德基、麦当劳的汉堡里的蔬菜都是生的，他们尽量保持了蔬菜里的维生素，有些蔬菜的营养成分很高，对减肥消脂油明显的效果，正确食用减肥蔬菜，让你吃出窈窕身姿。今天为大家介绍可以去减肥，消脂的蔬菜。
菠菜
菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，还可以预防便秘。菠菜含钾质，利尿，对有水肿也有很好的帮助，注意菠菜一天不能食用超过500克，不然会因摄钙太高而抽筋。
白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃蠕动，加强消化吸收功能，能够润肠，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
韭菜
韭菜有非常好的滋阴补阳作用，能益脾健胃，散瘀解毒，降脂，韭菜中含有的纤维，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。注意，孕妇跟儿童不宜吃韭菜。
洋葱
洋葱是粗纤维蔬菜，它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。 具有降压降血脂的作用，适用于高血压、高血脂的治疗。对于属寒性体质且下腹有脂肪积聚的人来说，吃洋葱是可以帮助改善。
土豆
土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘等情况。
苦瓜
苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效，苦瓜还有增强免疫力、美容养颜的功效。
白萝卜
白萝卜可以提高代谢，增加身体对碳水化合物的消化能力，让身体变成不容易累积脂肪的体质，萝卜含有的胆碱物质能消积化滞，促进脂肪的分解。
最后小编想说的是，不要单靠食物就想减肥而忽略来运动，运动才是最好的减肥途径。运动配合饮食，这才是最好的减肥方向。
END
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太长不看版:近期研究发现，白藜芦醇诱导的肠道菌群减少了高脂肪饮食喂养小鼠的肥胖。富含白藜芦醇的花生、葡萄、桑椹等食物均可适当食用。
不讲人话版:白藜芦醇(Resveratrol，RSV)是一种具有抗肥胖作用的天然多酚类化合物，但由于其生物利用度较低，其作用机制尚不清楚。菌群在生理上的作用是其与宿主共同进化的结果，深刻地影响着宿主的代谢。本文作者试图确定RSV干预引起的有益菌群是如何影响减肥的。
C57BL/6J小鼠饲喂标准饲料(SD)或白藜芦醇(RSV)(300 mg/kg/d)，连续16周。通过分析肠道菌群16SrRNA基因序列，对肠道菌群组成进行了分析。然后，将RSV-菌群移植到高脂饲料喂养的小鼠(HFD-RSVT)，以探讨菌群功能。监测体重和摄食量。检测脂质代谢、炎症、肠道菌群组成、肠屏障等指标。
结果发现，与SD组相比，RSV处理组小鼠的菌群组成发生了显著变化，主要表现为拟杆菌群、LachnoSpiraceae_NK4A136_群、Blautia群、Lachnoclostridium群、Parabacteroides群和Ruminiclostridium_9群的富集，统称为RSV-菌群。
科学家进一步探讨了RSV-菌群是否具有抗肥胖作用。将RSV-菌群移植到高脂饲料喂养的小鼠(HFD-RSVT)，可以降低体重增长，提高胰岛素敏感性。此外，RSV-菌群还具有调节脂肪代谢、促进脂肪细胞发育、减轻炎症和改善肠屏障功能的作用。
本项研究表明，RSV诱导的菌群在控制肥胖的发展中起着关键的作用，并为基于宿主-微生物相互作用的潜在治疗提供了新的见解。
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参考文献:
Resveratrol-induced gut microbiota reduces obesity in high-fat diet-fed mice. by Pan Wang, Daotong Li, …, Fang Chen (2019)
http://dx.doi.org/10.1038/s41366-019-0332-1
