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黑豆、黑木耳、黑米，這三種食物多吃有利身體健康。可以給美麗健康加分！
這三種黑色食物簡稱三黑。
先說一黑是指黑米，黑米是沒有去除表皮的全穀物，除了富含膳食纖維，還有豐富的B族維生素和礦物質，並含有碳水化合物和植物蛋白以及甾醇，其黑色或紫紅色表皮中含有豐富的黃酮類物質以及花青素。抗氧化作用強，礦物質含量是白米的3-4倍，將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，具有很好的滋補作用。黑米滋陰補腎，健脾暖胃，明目活血，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症療效尤佳。長期食用可延年益壽，因此，人們俗稱“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等，歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，為“貢米”。
再說二黑是指黑豆，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。黑豆是大豆的一種，含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。大豆蛋白質含量約為35%～40%，且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。黑豆中的蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽。而黑豆中的脂肪酸比例比黃豆更好，同時脂肪含量比黃豆也更低，屬於更加“高蛋白低脂”的健康食材。大豆中還含有約1.5%的磷脂。磷脂是構成細胞的基本成分.對維持人的神經、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用。黑豆和黃豆最大不同是黑豆內富含花青素，另外抗氧化物硒也比黃豆高，對於延緩衰老有很好效果。比黃豆更能美容養顏。
後說三黑是指黑木耳，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。是養顏補血，預防 缺鐵性貧血優質的植物性食物來源。黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，也是菌類多糖含量較高的食物，是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效，對於預防三高和癌症有積極作用。另外黑木耳中還含有菌
固醇，可以競爭性的被人體吸收，有利於降血脂。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出。
三黑是優質的食材，能促進人體的健康和美麗！
（崔麗宏，營養海賊團成員，醫生，註冊營養師，健康管理師等）
營養海賊團
哪些黑色的食物可以給美麗健康加分？
健康苦行僧，開講了！
五色養五臟，通常黑色的食物大多具有補腎的作用，營養價值很高，富含豐富的礦物質和氨基酸，有補腎，養血，潤肌膚的多種養生效果，比較常見的有：黑芝麻，黑木耳，黑米，黑豆等，這類食物很日常的
平時早上熬點黑米粥，自制一份黑豆豆漿就是很簡單的黑色食物的搭配，下面和大家聊聊這些食物對身體有哪些好處吧？
黑米
黑米含有微量元素硒，其具有抗癌功效，不僅如此經常食用黑米能夠有利於心血管系統的保健，因其含有豐富的礦物質和胡蘿蔔素，葉綠素等成分，有利於兒童的成長髮育，是滋補保健的佳品
黑芝麻
早起喝一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊，養胃，尤其在現在的天氣下，一般人群都可以食用黑芝麻，能夠治療體虛，潤腸胃，滋養肌膚，黑芝麻是高膳食纖維食物，可以治療便秘，多吃黑芝麻還能有效保養烏髮
平時筆者自己在家除了喝一碗黑芝麻糊外，還很喜歡做黑芝麻花生粥，口感香醇，做法也很簡單，將梗米和花生放入鍋中加清水大火煮沸，小火熬製八成熟加入黑芝麻就能出鍋了
木耳
木耳具有補氣益智，美容養顏，活血止、養血的功效，不過其不適合脾虛，腹瀉消化不良者食用，木耳中的鐵含量很是豐富，這也是筆者上文提起的養血，常吃木耳能夠幫助養血駐顏，除了這些功效外，木耳還能夠降低血栓，減少血液凝塊，可以預防多種心血管疾病
黑豆
黑豆能夠幫助補腎養顏，古人也常說“黑豆乃腎之谷”，黑豆能夠補腎養腎，平時喜歡做一些黑豆粥，很多穀類都適合與黑豆煮粥，味道很好還能增加營養價值
黑豆的蛋白質含量較高，並且易於吸收，其本身富含膳食纖維也有通便的效果
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健康行僧
中醫上有“以色入髒”的說法，綠色入肝，紅色入心，黃色入脾胃，白色入肺，黑色入腎。黑色食物，是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物，包括黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、桑葚、黑棗、紫葡萄等等。黑色食物不僅營養豐富、補腎養腎，還有美容烏髮的功效。
1.黑芝麻
《本草經疏》中曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”說明黑芝麻具有較好的補肝腎、潤五臟的作用。
黑芝麻中富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣元素有助於降低膽固醇，預防高血壓，清除人體自由基，具有延緩衰老的功效。黑芝麻中含有的膽鹼、肌糖可以預防人體發胖。常吃黑芝麻，可使頭髮烏澤靚麗、使肌膚保持柔嫩細緻與光澤。
2.黑木耳
黑木耳中含有豐富的鐵元素，能夠有效預防缺鐵性貧血。而且黑木耳中富含的膠原蛋白與維生素E，具有美白肌膚，保持皮膚彈性的功效。黑木耳中的豐富纖維素和植物膠原，能夠促進腸道蠕動，加速體內毒素與垃圾的排出，從內而外達到養顏的功效。
另外，黑木耳是一種可溶性的膳食纖維，能夠降低血小板數量，對於高血脂、心梗、腦梗等疾病有較好的輔助治療功效。
3.桑葚
桑葚中所含的營養成分是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍．並量具有多種醫藥功效。
桑葚中含有多種氨基酸、維生素、有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，具有增強人體免疫力、促進行血紅細胞生長、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝的功效。而且桑葚中含有的花青素是最有效的天然自由基清除劑，常吃桑葚能夠延緩衰老、美白皮膚、滋陰補血、明目亮眼，有較好的美容養顏功效。
不過桑葚品性微寒，因此女性來例假時要儘量少吃，避免寒氣過大導致腹痛。
4.黑葡萄/紫葡萄
黑葡萄中含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，同時還富含多種人體必需的氨基酸，經常食用可以有效緩解神經衰弱、疲勞過度等病症，並有較好的補血功效。
黑葡萄中也富含花青素，食用後可以延緩皮膚衰老，美容養顏。另外葡萄皮中含有較多白藜蘆醇，這也是一種較強的抗氧化劑，對軟化血管、保健皮膚等都很有幫助，所以吃葡萄時將皮一同吃下抗氧化效果更佳。
5.黑米
黑米中富含蛋白質、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，能有效預防血管破裂，有止血、抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。而且黑米實際上是一種糙米，它的麩殼中含有豐富的維生素E，能有效提升人體免疫力，有較好的護膚養顏功效。
另外，經研究證明，黑米中的花青素含量超過了藍莓，抗氧化功能更強，更有助於延緩人體衰老。
6.黑豆
《本草綱目》中有言：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”說明黑豆有較好的美白、抗衰老功效。
黑豆中富含各種對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等，有消腫止痛、排膿拔毒的功效，對於高血壓、高血脂、心臟病等疾病的防治都較為有益。
另外，常食黑豆還有調理月經、安胎寧神的功效。
7.藍莓
藍莓中含有多種維生素、鈣、鐵、鋅、氨基酸等，是人體必需的微量元素，能為人體補充全面營養。藍莓中的花青素被歐洲人稱為“口服的皮膚化妝品”，有助於肌膚抗氧化，預防皮膚生成皺紋，讓肌膚在美白的同時彈性有光澤。
8.黑棗
黑棗性溫味甘，富含多種維生素、礦物質及蛋白質、有機酸，有補腎養胃的功效。黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血，維持皮膚彈性與光澤，延緩衰老，明目活血，利水解毒，是烏髮潤膚的佳品。
除上述八種黑色食物之外，黑加侖、黑扁豆、黑芸豆、黑莓、烏梅以及烏雞等也都是能夠美麗加分的健康食品，大家可以根據自己的喜好和身體情況適量食用。
