從小到大，白切雞（白話：白斬雞）一直都是家鄉化州每家每戶過年過節必備大菜，但凡節假日、婚嫁入宅喜慶日子，親朋好友來訪，一道白切雞便是招待客人的硬菜，所謂無雞不成宴。化州白切雞是廣東省化州地區一道著名的漢族名菜，屬於粵菜菜系，以其油香、多汁、皮脆、肉嫩、質樸著名，入口香甜，油而不膩。本地人稱之為“白斬雞”，當然，在商業上它還有一個更為著名的名稱，那就是“化州香油雞”。化州當地，多采用農村不喂飼料的走地雞。由於是農家自養的 雞，多是吃穀物和粗糧長大的，故而肉質結實且有特殊香味。每次親友來訪，我都會親自下廚奉上一盤正宗化州白切雞，令客人讚不絕口，垂涎三尺。
然鵝……最近灣灣的一電視節目……
在臺灣東森新聞《關鍵時刻》欄目一期有關世界盃的節目中，有嘉賓指著國足隊員王永珀的表示：職業足球運動員居然是這樣的身材，像白斬雞一樣。至於中國隊為什麼沒能去參加世界盃，嘉賓直言，“你看看C羅的身材，再看看職業球員王永珀的，他是一個非常好的中場，他的年薪是1億人民幣！”
一塊腹肌的對比，的確反映了某種程度上，國足缺乏一種職業精神、對抗能力。臺媒節目嘉賓表示，“他們掙了大錢，就開始懂得享受，人人開豪車，泡美女，各種炫富，更多的像娛樂明星，自然也就沒有進入世界盃的動力。”大陸網友更是一語中的：“球員薪水如此巨高，加上資本盲目跟風投入，讓球員有種飄飄然的感覺，進不進世界足球賽薪水一分也不少，萬一踢壞了身體，踢累了哪有精力去泡妞啊，車子房子娘子都有了，何苦拼勁。”要知道有動力才有拼勁，才有成功的底氣。對輸贏已經沒有了慾望，又怎麼能夠衝進世界盃呢？
話說回來，灣灣同胞說得雖然在理，得到廣大群眾的支持，可也不能這樣黑了俺家鄉的特色名菜啊，讓我還吃不吃？？？要我說，像大白條還更加貼切一點。畢竟白切雞的雞肉是很結實的，沒有那麼油膩的。
閱讀更多 阿飛不是流氓 的文章
