周末带着儿子一起出门，和一个好久没见的闺蜜约摘樱桃和吃饭，
一天唠下来，感觉所有话题都没离开孩子。小时候要担心孩子吃的少，担心孩子缺营养，担心孩子长不高。长大一点了，又焦虑孩子报兴趣班，焦虑选幼儿园。感觉当了妈的女人们，总有操不完的心。
但是只要你跟紧君君的步伐，吃饭的焦虑，你可以先暂时放一放了。想孩子长高高变壮壮，根本不是问题呀~
今天的主咖是茄子，要说茄子的做法可是太多了，油焖茄子、酱爆茄子、红烧茄子。不过你光听这些名字，就不合适宝宝啊~
推荐一个最适合夏天的吃法——蒸茄龙，做起来方便省事儿，这样既能保持食物原有的味道，又能锁住食物中更多的营养成分。宝宝吃了也不上火，健康满分！
颜色丰富、造型别致，绝对吸睛，诱人的不得了！而且有了君君的方法—巧妙的借助两根筷子，搞个造型一点都不难哦~根本不需要深厚的刀工！
鲜嫩的猪肉混合茄子的清香，一口下去，软软嫩嫩，基本不要求太强的咀嚼能力。
茄子不仅美味，营养更是丰富。富含蛋白质、维生素E，尤其现在闷热干燥季节宝宝多吃它还可以清热解毒！
蒸完后只有清香闻不出茄子味，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，清爽的口感会瞬间打开宝宝的胃口，妥妥的下饭神菜！
肉酱蒸茄龙
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅100克，小葱3克，姜片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，淀粉10克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
1. 肉馅中加入葱末、姜片、玉米油、酱油和盐。
调料的多少可以根据小宝宝的年龄和口味自行调整。大人吃可以再把料放足点。
2. 肉馅和调料搅拌均匀后，腌制15分钟。
3. 芹菜放入沸水锅中，焯水捞出。
4. 芹菜沥干水分切丁、土豆切丁。
5. 挑出肉馅中的姜片，加入土豆丁、芹菜丁。
6. 用筷子将所有材料拌匀。
7. 茄子切去两端，切分成两段。
8. 用两条筷子与一截茄子平行放置，象火车路轨一样，中间躺着茄子。
9. 左手轻按住茄子，切薄厚均匀的片。
有了筷子的帮助，这样切茄子时深浅就能掌握得好，不会切断或过浅。
10. 在每片茄子的两边抹上干玉米淀粉，这样就比较容易粘着肉，不至于肉在蒸过程中掉出来。
11. 在每片茄子之间均匀地抹上肉末。
如果觉得筷子不方便，可以洗干净手，直接上手，更加的简单粗暴。
12. 依次做好剩余的茄龙，放入盘中。此时茄子由于塞了肉末，变得有点自然弯曲了。
13. 把盘子放入蒸锅，盖盖，蒸15分钟。等到所有的食材熟透就可以出锅啦！
14. 蒸好取出，一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不爱吃茄子的小盆友也不会抗拒~而且你真的要多准备点饭！
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