週末帶著兒子一起出門，和一個好久沒見的閨蜜約摘櫻桃和吃飯，
一天嘮下來，感覺所有話題都沒離開孩子。小時候要擔心孩子吃的少，擔心孩子缺營養，擔心孩子長不高。長大一點了，又焦慮孩子報興趣班，焦慮選幼兒園。感覺當了媽的女人們，總有操不完的心。
但是隻要你跟緊君君的步伐，吃飯的焦慮，你可以先暫時放一放了。想孩子長高高變壯壯，根本不是問題呀~
今天的主咖是茄子，要說茄子的做法可是太多了，油燜茄子、醬爆茄子、紅燒茄子。不過你光聽這些名字，就不合適寶寶啊~
推薦一個最適合夏天的吃法——蒸茄龍，做起來方便省事兒，這樣既能保持食物原有的味道，又能鎖住食物中更多的營養成分。寶寶吃了也不上火，健康滿分！
顏色豐富、造型別致，絕對吸睛，誘人的不得了！而且有了君君的方法—巧妙的藉助兩根筷子，搞個造型一點都不難哦~根本不需要深厚的刀工！
鮮嫩的豬肉混合茄子的清香，一口下去，軟軟嫩嫩，基本不要求太強的咀嚼能力。
茄子不僅美味，營養更是豐富。富含蛋白質、維生素E，尤其現在悶熱乾燥季節寶寶多吃它還可以清熱解毒！
蒸完後只有清香聞不出茄子味，即使不喜茄子味的小盆友也不會抗拒，清爽的口感會瞬間打開寶寶的胃口，妥妥的下飯神菜！
肉醬蒸茄龍
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：豬肉餡100克，小蔥3克，薑片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，澱粉10克
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈）
1. 肉餡中加入蔥末、薑片、玉米油、醬油和鹽。
調料的多少可以根據小寶寶的年齡和口味自行調整。大人吃可以再把料放足點。
2. 肉餡和調料攪拌均勻後，醃製15分鐘。
3. 芹菜放入沸水鍋中，焯水撈出。
4. 芹菜瀝乾水分切丁、土豆切丁。
5. 挑出肉餡中的薑片，加入土豆丁、芹菜丁。
6. 用筷子將所有材料拌勻。
7. 茄子切去兩端，切分成兩段。
8. 用兩條筷子與一截茄子平行放置，象火車路軌一樣，中間躺著茄子。
9. 左手輕按住茄子，切薄厚均勻的片。
有了筷子的幫助，這樣切茄子時深淺就能掌握得好，不會切斷或過淺。
10. 在每片茄子的兩邊抹上幹玉米澱粉，這樣就比較容易粘著肉，不至於肉在蒸過程中掉出來。
11. 在每片茄子之間均勻地抹上肉末。
如果覺得筷子不方便，可以洗乾淨手，直接上手，更加的簡單粗暴。
12. 依次做好剩餘的茄龍，放入盤中。此時茄子由於塞了肉末，變得有點自然彎曲了。
13. 把盤子放入蒸鍋，蓋蓋，蒸15分鐘。等到所有的食材熟透就可以出鍋啦！
14. 蒸好取出，一口下去，軟軟嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不愛吃茄子的小盆友也不會抗拒~而且你真的要多準備點飯！
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