食材
<table><tbody>OREO夾心餅乾15塊
無鹽黃油20g
奶油奶酪150g
淡奶油150g
其他：
裝飾用淡奶油適量
裝飾用Oreo適量
步驟
1.模底鋪一層牛油紙備用；
2.將餅乾分開，中間夾心另放置於碗中；
3.如圖；
4.黃油融化後加入打成沙的16塊餅乾；
5.鋪滿模底，用勺按壓平整，放入冰箱冰藏備用；
6.將夾心倒入軟化的奶油奶酪中打發（盛放的容器必須無油無水），但不要太硬，打到不再是液體即可；
7.淡奶油打發，慢慢混合加入到做好的奶油奶酪夾心醬中，左後將14塊粗粒餅乾碎，颳倒拌勻；
8.取出模具，將混合好的材料倒入，放入冰箱冷藏3小時到硬身即可；
9.食用前，提前20-30分鐘拿出放於室溫中退冰好脫模，因環境不同，所以親們還可以用熱毛巾包一包模具外側。
一道清新的蛋糕，吃起來口感清爽綿軟，非常適口，做法也不難。
不用烤箱，只需要將蛋糕糊攪拌好，冷藏幾小時就可以，非常簡單，成功率也高，小夥伴們看了就知道了。
@茜草Q
材 料：
（蛋糕底）：消化餅乾80g、黃油20g
（蛋糕體）：淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g、白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g
做 法：
1. 黃油隔水融化，倒入碾碎的餅乾屑中混合均勻；
2. 放入模具底部壓實；
3. 吉利丁片加適量清水泡軟後，撈出放入碗中隔水融化，取出晾涼；
4.白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒；
5.把奶油打發至稍有紋路，可以流動的狀態後，倒入抹茶糊、吉利丁液充分攪拌均勻；
6.將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3個小時即可。
叨叨叨：
吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，起凝固的作用。
蛋糕底也可以用奧利奧餅乾碎代替。
蛋糕冷藏好後取出，放一些水果或蜜紅豆點綴，即可開動。
@貓曉涼
@Piliboom
決定再附贈一個
｛ 免烤箱 · 酸奶慕斯 ｝
抹茶慕斯清甜軟綿，顏色也十分清新，但抹茶粉買不好，色不正，顆粒大，就很有可能功虧一簣。
不過若是買不到好抹茶粉，沒關係，直接做酸奶慕斯也不錯哦。
@myashes
材 料：
吉利丁粉10g、涼開水70g、原味酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g
做 法：
做法與上述相同，除去牛奶和抹茶粉，可以不做餅底，味道純粹。
美食君叨叨叨：
酸奶要用原味濃稠的，稀的可不行，混合時也可以擠些檸檬汁。
酸奶加入吉利丁液以及檸檬汁後會變稀，放冰箱冷藏至變得粘稠，不然和打發的淡奶油混合時易使淡奶油消泡，酸奶慕斯口感不夠鬆軟。
這樣吃就足夠美味，加上水果點綴就更完美了，還可以用餅乾屑做蛋糕底。
@吾喵歸處
@21小姐
即使脫模不成功
也不影響它的細膩綿滑
@autumnalike
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