很多人都知道中國的美食做的好，在於廚師對美食的研究，還有它們對刀工的研究，一個廚師如果能將一把刀運用的好，那麼他能做出來千千萬萬的美食，中國的菜刀和西方的廚刀是不一樣的
中國的菜刀結合了西方國家所有廚刀的功能，黃瓜可以被菜刀拍碎了吃，而西方的廚刀卻不能這麼做，有很多外國人看到我們中國的菜刀有這麼多用處，都想扔掉手裡的廚刀，撿起中國的菜刀
外國人認為同一把刀切出不同的食材，會沾染上其它食物的味道，其實這是不科學的，中國的菜刀什麼都可以切什麼都可以剁，外國人用的廚刀切什麼就分什麼類型，自從有了中國人的菜刀以後，很多外國人都說，中國的菜刀特別好
有一位外國網友說，剛開始用菜刀的時候感覺會很累，但是掌握了中國菜刀技巧之後就覺得特別輕鬆，中國菜刀在小編眼裡是最厲害的，沒有任何一個刀具可以和它相比
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