臨時遊客9527
我很喜歡這個問題，因為會增加日照綠茶的知名度，而我老家就是日照的。感謝。
我是自己開茶店的，店在山東濰坊。日照綠茶是在我店裡所銷售的綠茶中最多的，也是我最瞭解的綠茶。而市場上有很多以次充好，甚至作假的日照綠茶，所以我有義務跟大家分享我的經驗，保護日照綠茶的名聲。
質量中等的日照綠茶幹茶
日照綠茶的由來：在1966年日照還是縣的時候，後改為東港區。“南茶北引”獲得成功。自上世紀末，日照市政府致力於建設：江北綠茶第一基地，使日照綠茶得以跳躍式發展。在現在，日照綠茶被稱為江北第一茶是當之無愧的，我們應該感謝黨的領導，造就了日照綠茶，致富了日照茶農。
日照綠茶茶樹
下面根據我的經驗教大家如何辯識日照綠茶的好壞：
1.產地不同，質量不同。
日照市嵐山區巨峰鎮是日照綠茶的源產地，到目前為止，巨峰鎮已經有1000多畝茶樹通過了歐盟國際有機食品發展中心認證。
自巨峰鎮綠茶出名以後，日照和濰坊周邊的縣市區也開始種植日照綠茶，其中包括日照的五蓮縣、莒縣，濰坊的諸城等。但是我可以負責任的說，這些地方的綠茶都比不上巨峰鎮源產地的日照綠茶。茶樹本來就是神奇的物種，一方水土，一種滋味。巨峰鎮綠茶的韻味是模仿不來的。
所以說好的日照綠茶是產自嵐山區巨峰鎮的，其他地區的日照綠茶要差一些，但並不是不好。只是相比之下確實還是差些韻味。
日照綠茶春茶
2.時間，時間不同品質不同。
日照綠茶分為：春茶，夏茶，秋茶。
品質比較：春茶>秋茶>夏茶。
同時間露天茶質量>同時間棚茶
綠茶以早為貴，日照綠茶也是一樣。春季的日照綠茶質量是上乘的。而秋茶的質量為什麼好過於夏茶呢？因為秋季溫度較低，茶葉生長緩慢，內含物較豐富。這個道理跟東北大米口味好是一樣的。
這裡要注意一點！日照屬於北方，溫度較低，一般露天茶最早到穀雨後才會上市。如果商家穀雨前推出新制日照綠茶，一定是棚茶！棚茶的價格是露天茶不能比的，一定要擦亮眼睛，避免被忽悠。
日照綠茶鮮葉
3.從外形看
說到外形，先講一個故事，這個故事不針對任何人，也不針對任何茶。
我是16年開的自己的小店，一位老朋友聽說後前來，還帶了一份茶葉。什麼茶葉呢？“日照綠茶”。讓我品鑑，我對日照綠茶太熟悉了，幾乎不加思考回答：這不是日照綠茶。老朋友蒙了，說已經買這個茶好幾年了。
再見這位朋友時，朋友說，我去找那個茶店了，他們承認弄虛作假，買了好幾年的茶確實不是日照綠茶。
我為什麼如此肯定呢？是因為日照綠茶獨特的外形，日照綠茶很醜，比起那些名貴的綠茶來說醜的無法入眼。但是正是這種配型，模仿也是很難的。日照綠茶幹茶條索緊細，捲曲，均勻，完整。
不良商販會拿浙江的雲霧茶青製作“日照綠茶”，不論外形有多相似，日照綠茶幹茶墨綠，富有光澤，而造假綠茶多無光澤且發黃。學會這一點，就能區分出很大一部分假日照綠茶。這也是最便捷的辨別方法。
充分舒展的日照綠茶春茶
4.從口感，香氣判斷好壞
日照綠茶口味比較重，在綠茶中屬於口味很重的茶。香氣為板栗香或豆香。日照綠茶的香氣主要是其生長週期長，獨特的地域特點導致的。
而不好的日照綠茶或造假的日照綠茶口感偏淡，板栗香氣小或沒有。
5.從耐泡程度辨別
好的日照綠茶是可以沖泡4次及以上的。日照綠茶內含物豐富，可以比起其他的綠茶要耐泡一些。
劣質的日照綠茶或造假的日照綠茶沖泡4次以上會寡淡無味。
店裡銷售的日照綠茶
6.從價格辨別。
日照綠茶春茶純芽茶是比較貴的，這裡不好分辨，主要是講最低價。
日照綠茶產量低，就算是夏茶比起南方綠茶的產量也是低。產量低再加上人工費，炭火費等等，夏季最便宜的日照綠茶也要40-50元一斤的市場價，如果你買到的價格還要低，你就要注意了！
市場價100元/斤的日照綠茶
小結
深夜腦袋迷糊，能想起來的就是這些，希望能幫到大家，喜歡喝日照綠茶可以關注我。說的不對的地方請大家批評指正。
我是福林茶行，一名愛茶的生活領悟創作者，喜歡茶葉知識的可以關注我，我們一起學習！
用戶4823912076
我是地道日照綠茶原產地的土生土長的日照巨峰鎮人。我們這裡漫山遍野都是日照綠茶，家家戶戶都喝日照綠茶，隨便去任何一家農戶絕對都能喝上正宗的日照綠茶。我爸媽天天白天採茶，晚上炒茶。然後第二天就有一些茶葉店老闆過來拿貨。當然呢他們開店的為了更多的利潤，很多老闆都用南方茶替代日照綠茶，因為南方茶的成本都不到日照綠茶的一半。所以不是很熟的關係，正宗的日照綠茶是不會賣給你的。我小時候經常跟著我爸去拿著貨去茶葉店推售我家的茶葉，閉門羹經常吃，這個對我們是家常便飯，這到無所謂，更可氣的是很多茶葉店老闆都分不清日照綠茶和南方茶，我們明明帶著家裡現採現炒的日照綠茶，老闆卻說這不是南方茶，然後呢拿出自己冰櫃裡存儲的南方茶卻義正言辭的說那是日照綠茶。而且這種根本分不清自己進的貨到底是日照綠茶和南方茶的老闆佔到一大多半。我很是吃驚。所以茶客能買到正宗日照綠茶那就是個奇蹟了。所以呢奉勸大家一句如果你是真喜歡日照綠茶那就去真正的日照綠茶原產地日照市嵐山區巨峰鎮去一趟，隨便找一家茶農絕對能買到真正的日照綠茶。順產去海邊轉轉。別再被坑了。如果不方便我可以親自帶路，買不買我家的茶葉無所謂，我得目的就是讓更多的人能喝到真正的日照綠茶。1.日照綠茶有其獨有的豌豆鮮板栗香味。這是任何茶葉都模仿不來的。2，由於山東日照屬於北方氣溫常年較低使茶葉生長週期很長，致使茶葉葉片較厚，這就是為啥耐沖泡原因，只要是日照綠茶一泡完全可以泡上一上午還有湯色。如果泡兩三泡就沒色了肯定不是日照綠茶.3.看條形，因為日照綠茶提香一般都是手工提香導致條形不規則彎曲，如果條形很均勻也不是日照綠茶。總之去在日照綠茶茶農手裡買到的日照綠茶是最放心的，其他的都不放心。
日照綠茶茶農小棟
日照綠茶生茶葉中富含多種維生素、礦物質和對人體有利的微量元素，兒茶素和氨基酸的含量都比南方的茶葉高。具有清心明目、殺菌消炎、降脂減肥、降低膽固醇、堅齒明目、減少心血管疾病等功效。被譽為中國綠茶的新貴，越來越得到了消費者的青睞。
好的日照綠茶幹茶外形粗實彎曲、色澤墨綠油潤、大小均勻；豆香突出或慄香濃郁高長對中樞神經疲勞有很好的緩解作用；湯色黃綠明亮、入口醇厚有回甘；由於日照綠茶生長的地帶晝夜溫差大茶葉生長緩慢，葉片都較肥厚，沖泡過後葉底肥嫩軟亮，而且非常耐泡。比較差的日照綠茶幹茶的外形就會顯得鬆散凌亂、大小不均、色澤暗綠溼混濁；香氣低悶、口感淡薄，沖泡幾次香氣就基本消失；沖泡後葉底不易舒展、質感薄小、脆硬。
國家高級評茶師
1.泡開後看顏色：泡開後，日照綠茶的顏色是比較透亮的黃綠色，看起來特別的清澈，如果泡出來的茶湯比較渾濁，或者呈現咖色，那麼此時一定要小心，你買的日照綠茶可能是假的。
2.泡開後聞氣味：泡開後，日照綠茶是非常清香的味道，一股濃郁的板栗香味。聞了之後令人心情舒暢，心曠神怡，如果氣味沒有這般清新怡人，那麼此時需要注意看看是不是買到了假貨。
3.泡開後看口感：如果氣味，顏色都沒啥問題，此時可以再試試口感如何？正宗的日照綠茶，入口綿柔，味道醇厚，回味無窮，品茶時候要小口細品，可以叫茶葉在口中停留一會，細細品嚐。
4.沖泡後，看茶葉形態：為了方便觀察形態，建議用 透明玻璃杯沖泡，沖泡後，茶葉短小而肥厚，脈絡清晰，脈絡的顏色與茶葉本身的顏色有明顯差別。拿出泡開的茶葉，拈開發現一芽一葉或者一芽兩葉居多。
5.看沖泡次數：一般情況下，日照綠茶，沖泡5-10次後，茶的味道與茶湯的顏色沒有明顯的改變，如果2-3次後，茶味就沒有了，或者顏色就變淡了，那麼此時可能就是買到假的。
6.嚐嚐茶葉的味道：可以試試將茶葉放入口中，如果茶葉本身沒什麼口感，不苦不澀的，是日照綠茶，如果口感苦澀，一般多為南方綠茶。這個是因為產地原因造成的茶葉味道不一樣。
yssdy
正宗日照綠茶都還可以，從時間段來說，一般春茶最好，秋茶次之，夏茶最次，同時間段的原料越小均勻越好一點、
一般消費者也就是看看茶葉外形，色澤，品嚐口感，茶無珍品，適口為珍，適合你的就是最好的
聖青茶業
首先看日照茶的生態環境，有沒有打激素催芽，打激素的茶葉葉片薄，再瞭解茶葉產地。日照莒縣也出茶。
日照茶的地理環境很重要，相對好的產茶區域:巨峰是茶葉主產區，口感和品質好的還有五蓮茶，北洛茶這裡的環境出來茶葉品質好。
日照茶屬於小葉種茶葉，從幹茶看葉片整齊條索勻稱，厚重。茶葉顏色墨綠色和綠色，採摘標準一葉一芽，兩葉一芽。
用水泡開，茶葉條索厚實，葉片打開緩慢這就是日照茶的本色，如果看到打開速度快，葉片大而且薄說明是假冒日照茶葉做的。
日照茶沖泡出來湯色金黃，不發紅，不發綠，不發青的為好茶，口感是豌豆香，板栗香是日照茶的代表香氣。
荒草林
正宗日照綠茶！
這個小夥有點黑
好像沒有一個靠譜的答案，唉，茶行業不幸啊
小玉師兄聊茶
簡單地說，不光日照綠茶，任何的茶葉不是品鑑大師，要想買到正宗的就去產地或當地的親朋好友代郵
孩子心的老男人
非常簡單無論你怎麼說好，不如踏實做好茶。安全性及品味的選擇是首重。做有機認證吧！
