現在這個時代中，"酒"遍佈全世界的每個角落，現已經成為人們餐飲上的一個重要組成部分。經過長時間以來呢，在各大宴會、慶典以及聚會等等重要的時刻，酒帶給人們的是歡樂，是其他飲品都不可比擬的，可見酒在歷史發展的過程中也起到了不可估量的作用。
醬香白酒加盟
醬香型白酒亦稱茅香型白酒，以茅臺、貴酒、王家窖藏酒、王茅酒、醬窖3721等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香型白酒最為突出，它幽雅細緻而又酒體能感覺到它的醇厚，回味悠長以及清澈透明。以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、複雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅但又是那麼的協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中的香氣經久而又不變的，空杯留香經久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明，無懸浮物，也沒有沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香但是卻又那麼的幽雅持久，入口柔綿而又醇厚，風格(突出、明顯、尚可)。
特點
醬香型的白酒香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細膩、回味悠長等特點。
最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，真是令人回味無窮啊，醉後不上頭的特性。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順。含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅而又那麼的協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。
醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒以及醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為複雜，跟釀造的工藝、季節、原料、水質，環境、空氣中的微生物等有直接的關係。是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。
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