03.03 茅臺飛天酒準備放上幾年需要另外做密封處理嗎?

鑫潤銓


大夥都知道,茅臺酒最好存儲在避光通風,陰涼乾燥,恆溼(溼度保持70%左右),恆溫(溫度不宜超30度)的地方,比如地窖、專用倉庫、專用酒櫃等。存放的地方建議都裝上空調,控制好室內的溼度與溫度。那存放茅臺飛天酒準備放上幾年,需要另外做密封處理嗎?具體如下:

如何密封散瓶茅臺酒

想知道如何將茅臺酒的瓶口密封后再長期儲存,需明確您手中的茅臺酒屬於哪個年份段的茅臺酒。1996年上半年之前的茅臺酒很容易漏酒跑氣,需要密封后再儲存。而1996年下半年自茅臺酒使用了新型二節式防漏防盜塑料蓋之後,基本解決了漏酒跑氣問題,可以不用密封即可儲存。

1996年上半年之前的茅臺酒

1996年上半年之前的茅臺酒使用的是鐵蓋與螺旋塑蓋,這兩種瓶蓋的茅臺酒是目前漏酒最為嚴重。密封一般是購買質量較好的生料帶,用生料帶密封瓶蓋與瓶頸交接處,注意不要把瓶蓋全包起來,特別是有噴碼的一定要避開噴碼。因為如果出現漏酒,酒精會腐蝕瓶蓋的保護膜導致品相破損,這樣嚴重影響到茅臺酒的收藏價值。

1996年下半年之後的茅臺酒

1996年下半年之後的茅臺酒是使用了二節式防漏防盜塑料蓋,這種新型瓶蓋茅臺酒只要正確儲存,很少出現漏酒跑氣。我們一般不做任何密封,只需要檢查是否有出廠瓶蓋有漏酒現象即可。

存放茅臺酒注意事項

避免和刺激性物質放在一起

味道比較濃的東西最容易進入茅臺酒瓶內,酒分子和味道比較濃的東西接觸以後就會受到汙染,嚴重影響口感。所以存放茅臺酒的地方一定要避開味道比較濃的東西,(比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品。)

注意正確擺放

茅臺酒不像紅酒要斜著放,讓酒與橡木塞接觸,是因為讓橡木塞不過於乾燥進入過多空氣而導致葡萄酒過度氧化。茅臺酒的酒瓶必須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放。如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。

注意拿酒方式

拿茅臺酒的時候,一定要拿瓶身或瓶脖,千萬不要拿瓶蓋。如果頻率或長時間拿著瓶蓋,瓶蓋就會鬆動甚至脫落,然而空氣與酒的接觸大大提高,跑酒的幾率也就越大。

原箱茅臺酒的儲存方法

防止紙箱直接與地面接觸

建議使用地墊卡板等硬塑料物件來墊高隔離地面存放,儘量避免紙箱直接接觸地面。

因為原箱瓦楞紙受潮後容易破損腐爛,所以在儲存過程中一定要注意防潮,保持乾燥環境。

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老酒之家


現在的茅臺酒封口技術已經很過關了,如果僅僅是放幾年就喝,理論上不需要做任何處理,只需放在陰涼、乾燥、通風處即可,另外需要注意的是,儲存環境不能有異味。曾經有人將一批茅臺酒放在藥品倉庫,幾年之後再喝,酒體已經明顯變味了。

為穩妥起見,目前比較好的方法是,用生料帶將瓶口膠帽處纏繞幾圈,防止揮發。生料帶價格便宜,沒有粘性,非常適合做酒瓶封口,將來解封時不會損傷膠帽,與品相絲毫無礙。網上有傳,用臘封、塑封都不可取,會損傷膠帽。如果將來想將茅臺出售而不是自飲,這樣會大大折價的。


歐陽求醉


現在的包裝技術已經很成熟了,無需做任何處理,放在乾燥陰涼處即可,如果整箱的可以在外箱上纏一層膜,能保持較好的品相,,,,也不排除極個別產品會略微跑酒的現象,外面的打蠟纏膜封口技術是用於以前的老酒的。


成都茅臺專賣店



茅臺旺哥


你好,我分享一下我自己存酒的經驗,希望能夠幫助到你。

按照現在日異月新的包裝技術,近幾年生產的高檔白酒已經基本不需要另外再做密封處理了。但是酒的存放還是比較講究,要存放在通風陰涼的地方為宜。

第一是要避免陽光直曬,長時間被陽光直曬,容易破壞酒中的酒分子,從而嚴重影響酒質。這也是茅臺酒為何不是玻璃瓶的原因。

第二是要防止受潮。把茅臺酒收藏在角落或者地窖裡,如果地方太潮,長時間存放容易導致瓶口和商標發黴腐爛,影響茅臺酒的品相。

第三要避免與刺激揮發性的東西放在一塊。茅臺如果放在櫃子、床底下這些地方,如果放了什麼刺激性的東西是會嚴重地汙染茅臺酒的酒質,影響口感與風味。 當然,如果你確實不放心,那就在封口上打上石蠟、石膏或者將膠帶或者保鮮膜纏在封口上,再用保鮮膜將整瓶酒包起來。


川酒品鑑


醬香型白酒儲存需要一定條件。

建議根據儲存場地情況進行調整,儘量滿足醬香型白酒儲存所需的環境。

綜上,不一定要密封,需要根據儲存場地決定。


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