有一味虫类中药材，它本身有毒，却能以毒攻毒治疗疾病，有人因为害怕所以对它敬而远之，但有些地方却把它端上餐桌，拿它做菜。它就是中药材全蝎。
中药材全蝎，也称“全虫”、“蝎子”，最早见于《蜀本草》，原名蝎，是钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。产于我国各地，尤其以长江以北比较多，很多地方喜欢食用全蝎，其做菜也是一种美味，而且价格不菲。
全蝎的中医应用
根据记载，全蝎药性辛、平、有毒，有“息风止痉，解毒散结，通络止痛”的作用。中医对全蝎的应用可分为3个大类。
1.全蝎息风止痉，调理惊风、中风、破伤风。
全蝎入肝经，药性走窜，有良好的息风止痉作用，是调理肝风抽搐之要药。可用于急慢惊风、中风面瘫，破伤风等症。
调理风痰阻络， 经脉不利所导致的中风面瘫，口眼歪斜或面部肌肉抽动者，可与僵蚕、白附子等同用。
调理小儿高热急惊风，可与羚羊角、大青叶、钩藤等清热息风药间用；如果是脾虚慢惊风，常与党参、白术、天麻等益气健单药同；用于调理破伤风引起的手足抽搐可与钩藤、蜈蚣、 朱砂等同用。
2.全蝎以毒攻毒。
全蝎具有以毒攻毒的作用，能解毒而散结，多作外敷使用。如《本草纲目》记载以全蝎与栀子同用，外敷用以除各种疮、肿的毒。
3.全蝎通经络。
全蝎有良好的通络止痛作用，可以用于风湿痹症、关节疼痛，对关节疼痛有一定的缓解作用。如果是肝经有风邪、火邪引起的偏头痛，全蝎也能祛风平肝、通络止痛，常配伍天麻、蜈蚣、钩藤、僵蚕等。
另外，全蝎还有一定的祛风止痒作用，配伍甘草可以调理风疹引起的瘙痒；配伍斑蝥可以调理牛皮癣。
全蝎的用法
全蝎有毒，用量不宜过大，所以入汤剂一般2至5g；如果是全蝎直接服用，每次0.6至1g。但也需要根据体质、病情而定，不可局限于此，对于体弱等情况需要减量使用。
传统中医认为，全蝎尾针的药力是最强，但是其毒性也是最大的，尾部的用量应为全蝎的三分之一，目前中医使用全蝎都是以蝎子全体入药。
全蝎的使用注意
1.全蝎有毒，用量不可过大，如果是常用剂量，除特殊体质外无明显的毒副作用。
2.全蝎属于窜散较猛的药材，所以血虚生风者慎用。
全蝎中毒表现
全蝎内服过量容易中毒，蝎毒与蛇毒相似，是一种神经毒， 但含硫量较少，故作用时间短。
全蝎中毒表现：有头痛、头昏、心悸，血压上升，并且有溶血现象，严重时，患者血压会突然下降，呼吸困难，甚至昏迷。如有发现中毒现象需要尽快就医。
很多地方把全蝎端上了餐桌，中医用它以毒攻毒治病救人，但一定不能忘记全蝎的毒性。
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