不谈恋爱好多年

所谓喉韵，是一个雅化词，简单来说是饮茶后喉咙的感受，在业内又特指比较舒适的那类喉感。

很多茶客对“喉韵”的理解有所差异，但总体来说喉韵不会仅限于4种。接下来我也说4种喉韵，供大家参考。

其一，喉咙回甜

一些回甘比较好的茶品，基本入口即甜，回甜的部位主要来源于舌苔、口齿、两颊。而一些回甘特别好的茶品，喉间也有回甘。

其二，喉咙通透

就拿普洱茶品来说，一些茶品涩感、燥感明显，且涩感久久不化，喉咙便会产生阻滞感。而一些品质好的茶品，茶汤入口过喉顺滑而下，隐隐间还会有气流往喉咙上涌，这样叫做喉韵通透。

其三，喉韵温热

一般茶品饮下后，喉间有温热感，若过了好一会儿，温热感依然明显，便可以将这种喉感称为喉韵温热。一些茶气强的茶品，不仅会让人体表生汗，也有助于感受这种喉韵。

其四，喉韵清凉

在喉咙间的感受与“喉韵温热”相似，不过具体表现为清凉感。类似喉韵的茶品较为少见，我也是偶然间喝到一款产自“薄荷塘”的普洱茶品，才具体感受到了这种喉韵。

其实，茶好不好喝，每个人的味觉都有直观反馈，不用刻意去追求这些细微的感受。

一个人能感受到的茶香、口感、喉韵、气韵等感官特征，或许换一个人去感受，便没有那么明显，甚至会完全感受不到。

所以，很多品鉴文里会有“喝茶因人而异，仅做参考”等字样，就是因为每个人的味觉、嗅觉、身体器官敏感度不一样。（认同的茶友请点击关注，多多留言互动）

开明古韵普洱茶

先说版纳的易武，现在易武产区的茶分得很细，基本上每个寨子都有名茶，甚至于有的寨子分出二、三个茶出来，有些不可思议。我们就以过去大拼配时代易武茶的情况来举例，因为大拼配得出的感受是综合性的，了解这个，易武产区的茶也就基本有个直观的印象了。综合看，易武茶就是汤甜、水软的感觉，茶汤过喉很顺畅，无挂、卡的现象，三泡之后喉部开始显现回甘，并且随着泡数的增加，回甘的深度也会往下延伸，最深可达喉结处，并且比较持久。

老班章也是出自版纳，产于勐海，与易武茶的喉韵差别很大。茶汤过喉时同样毫无阻力，随后一种很饱满的苦从舌尖迅速漫延至喉部，并且以很快的速度化开，回甘开始显现。随着茶冲泡次数的增加，喉部的苦会往前部推移，而回甘会往下部走，可达喉结之下，并且越来越明显。前五泡很明显，茶香会先往喉部下沉，再往外回出去，这种体验非常特别。

接下来我们看普洱的景迈茶，这茶与上述两者的差距就比较大了，茶汤过喉就没那么的顺畅，稍有些卡、挂，并且不易化开。喉部的回甘来得也比较的慢，以我个人的感受，5泡以后才能感受到，并且深度有限，只能到喉结之上，随着泡数的增加，也没有往下（深处）延续的迹象。

最后我们来说临沧的冰岛，冰岛茶是一个非常特殊的茶，它打破了通常人们对云南普洱苦、涩的印象。在茶汤过喉时，滑顺自不用说，第一泡即可感受到甘甜。随着泡数的增加，甘甜之感会很快的下移，最深可达锁骨之处，并且在三泡之后，喉部会有一股清凉的感受，如果你此时抽一口香烟，那会是一种非常爽的体验。

老徐谈茶

风轻云淡高山流水2900

上干货――抛砖引玉几点：欢迎大家交流

1、韵的时间感――有几秒的，也有长时间的（如十里甘韵）

2、韵的风格――长短粗细。有的似娟娟细流，有的粗狂豪迈。

3、韵寒、热不同――老茶几多感受热，体感明显，而新茶也通体热，对于寡寒……

4、韵的前后变化――有些是不显山，不露水；有些则起承转合。

生命不息，感受不止……！祝君用茶愉快

云南正春茶业

普洱茶以韵味丰富著称，岂止有四种韵味，波密从喝茶做茶的角度，理论联系实际，知行合一，发现普洱茶至少有三大路“六种韵味”。

一路为【山头韵】，其中又涵有两种不同的韵味。一为“本质韵 "，大叶种乔木普洱茶由于海拔高度、气候、土壤、植被及森林环境的差异所呈现的天然味道，可称之为“本质韵”。二是"工艺韵"，各个茶区不同的少数民族之间工艺制程不尽相同。如杀青的器具就有铁锅、铜锅、滚筒机，杀青用的燃料有柴火、煤炭、液化气等，微凋与摊凉也是就地解决在泥巴地、水泥地、瓷砖、竹席上。这些不同的器具与手法制程的不同，导致普洱茶的原料——晒青毛料产生不尽相同的滋味即“工艺韵”。

二路为【体验韵】。大家在品鉴普洱茶时，当美妙的茶汤滑过喉咙，敏锐的感觉器官系统立即会产生一系列的反应。首先在喉腔、鼻腔及肺腑之间呈现出醉人的韵味与体验。可称作体验韵。

体验韵里面至少函有三种不同的韵味，首先是“润滑韵”，对于普洱茶来讲，茶汤入口，润化喉头，滋润口腔，消除烦躁的感觉。从生理到心里给人以润泽。品饮到滑润的茶汤，虽没有口渴的现象，却使人喝了又想喝，是因为滑润的茶汤能带给人以舒适、充实和满足感。

体验韵最主要的是“甘甜韵”，甜韵好的普洱茶十分迷人，整个喉咙都感觉到甜丝丝的。最高级的甜韵穿喉过肺，深达肺腑，然后扩散开来，整个人的身心像泡在蜂蜜水里一样舒适欢快，再心浮气躁的人也会静下心来，静静地享受，甜韵给予人的感受是美妙的，没有体验过的无法猜度，任何语言的描绘都将感到贫乏。就像登临泰山的最高峰玉皇顶，只有身临其境者才能感受登泰山而小天下的气势。

体验韵里面最差的是“涩滞韵”，一些品相不好的普洱茶，品饮时没有滑口的感觉，反而有卡喉、锁喉、辣嗓子等阻曳感。实际上，我们的咽喉是可敬的物件，是入口的第一道大门，担当着辨别食物优劣的要职。喉头不舒服实际上这是抗议农残超标和工艺不成熟所带来的非自然无机物等有害物质，这是身体抗议和拒收的信号，可见上帝造人的时候是多么精密，信号给你了，就看你懂不懂，懂了就不要通过了嘛！

有人说，普洱茶的喉韵里面还有清凉韵，其实，这是多此一举的说辞，所谓的清凉韵即存在于甜韵之中，这是滥竽充数，诚不足道也。

第三路为【陈化韵】，简称“陈韵”。普洱茶在后期的转化过程中，因时间、地点、温度、湿度、空气质量与气候的变化及不同的存储环境，也会展现出不同的风味即陈韵。当然，陈韵最复杂，有多种多样，有口感很美妙的陈韵，也有不好的陈韵。必须说明，好的陈韵体现出来的并不是“陈”。例如陈韵中的“参香”韵味，非但不“陈”，且极具活泼性，是令人讨喜的一种陈香化韵。

如上所述，普洱茶主要有:本质韵、工艺韵、润滑韵、甘甜韵、涩滞韵、陈化韵六种基本韵味，实际上不止于此，可能更多。业界盛传的普洱茶韵味丰富，并不是空穴来风。

总之，普洱茶的韵味是美好的，让人着迷的。正是风格不同的韵味，使我们丰富多彩的普洱茶世界争奇斗艳、异彩纷呈，使我们原本单调的生活，平添了几分乐趣。感恩普洱！感恩彩云之南以及生活在这块土地上勤劳而朴实的人们！ 【原创/波密】

波多蜜韵古茶坊