过去的大饥荒时期，相信没有多少人经历过，但是今天世界上依旧有饥荒，看到照片上饿得瘦骨嶙峋的非洲儿童，相信也没有人不会同情他们。现在的中国固然是富足的，粮仓里储备着足够的粮食，但是中国在古代也有过很多次严重的大饥荒。所以中国古代的人口并不多。
不过中国古人其实已经很了不起了，那时候的耕地面积远没有现在多，也没有那么多五花八门的食物，也没有杂交水稻技术，没有各种肥料和药水。不过在清朝时期，中国的人口和粮食上却迎来了一个巨大的转折点。想必大家都有听说过康乾盛世，但是那段时期中国人口激增并不完全因为政治上的主张。
在清朝之前，中国的粮食产量并不多，但是清朝时期，中国发生人口数量激增。和平安定的环境只占一部分原因，有一部分原因在于一位明朝人从国外带回的一根藤。而这个人就是陈振龙，明明是一位读书人，但是陈振龙后来选择去海外经商。这倒是很符合福建沿海地区的人喜欢做生意的习惯。
而陈振龙在去了菲律宾吕宋岛后，发现了番薯这种食物，原产于南美洲的它，不被当时的荷兰殖民者允许带到其他国家。而陈振龙一想到中国老百姓也需要这个当粮食，解决缺少粮食的现状，就决定冒死从邻国把一根番薯藤蔓带回中国。
好在天佑中华，这根藤蔓没有死，带到国内后，陈振龙和他的儿子一起种下它，成功后推广到其他地区，因为番薯很容易活，而且味道和不错，主要是产量也高，很充饥，所以到了清朝时期中国人口就这样因此多了3亿。而陈振龙也是至今被人铭记，受到国人的尊敬，在福建当地有专门纪念他的先薯亭。
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