03.03 方便麵到底是用來煮的還是用來泡的?

聽著音樂陪貓玩


方便麵到底是用來煮,還是用來泡的?

大家好,我是美食來臨,一個喜歡吃泡麵的傢伙。這個問題看似很無聊,實際很有趣,方便麵到底是用來煮,還是用來泡呢?很多人認為方便麵又叫泡麵,自然就是用來的泡的啦。可是事實真的是這樣嗎?很多人的方便麵都不是用來泡的,而是用來煮的。那麼哪種方式更適合方便麵呢?

【煮的方便麵】

很多人覺得煮的方便麵更加的軟和,比泡的方便麵要好吃一些。而且有的人認為方便麵放到鍋裡煮一下,可以把方便麵裡的有害物質煮出去,吃起來更健康。大家覺得這種觀念對不對呢?其實方便麵是麵粉做的,它是風乾的,重點是有專門的實驗室做過研究,方便麵的麵餅裡面並沒有防腐劑,不會存在所謂的有害物質。唯一一個值得認同的,就是把方便麵放入鍋裡煮,吃起來會更加軟和一些。

【泡的方便麵】

也有的人覺得方便麵既然稱呼為泡麵,那麼自然是用泡的方式最好。方便麵用開水沖泡之後,口感有一些咬勁,沒有煮的柔和,覺得這樣會更好吃。當然,我個人是比較認同用開水沖泡方便麵的。重點是用開水沖泡方便麵才會突出方便二字。因為吃方便麵的時候,大部分是在不方便的時候。很少人會專門在很方便的時候吃方便麵吧!

【吃方便麵的訣竅】

既然是說方便麵,那麼咱們就要說一說吃方便麵的訣竅。有的人可能會說,吃方便麵會有什麼訣竅呢?泡/煮,再吃!根本沒有什麼特別的地方嘛!其實,吃方便麵是有一個小訣竅的,與泡/煮無關,與吃法也無關。這個小竅門就是“等”。這個“等”不是等泡/煮方便麵的過程,而是在泡/煮好方便麵,在開吃之前“等”。

方便麵是日本人最先搞出來的,他們為了讓方便麵更加好吃,嘗試了各種辦法。最終想出了一個很奇怪的辦法,就是在開吃之前“等”三分鐘。當一碗泡麵端到面前準備吃的時候,放下叉子,在泡麵旁邊靜等三分鐘。讓那種飢餓感達到最大,讓整個人充滿對事物的渴望。這就是吃方便麵的終極訣竅。個人實踐過,訣竅是很好,就是很難熬啊!

【總結】

方便麵在生活裡常見,也常吃。總是在不太方便的時候,吃一碗方便麵,解決一頓。我喜歡泡方便麵吃,你喜歡煮的方便麵還是泡的方便麵呢?

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美食來臨


以前一吃泡的方便麵就吐。後來,煮方便麵讓我看到了泡麵的靈魂。大學的時候經濟拮据,宿舍總會囤方便麵,食堂也有煮泡麵,是室友打開了我吃泡麵的不歸路。

接來一鍋清水,等水開了之後把面放下,稍微煮一下後放調料,一般就放點油,因為覺得油不乾淨少吃點好哈哈哈。然後重點來了,蛋和腸是少不了的,再加點青菜,絕配的,活生生煮成了麻辣燙,不,應該是小火鍋。從此上癮,就是比煮螺螄粉味道差點而已,其他都很滿意,真的很滿意,面煮得軟軟的卻不爛,青菜雞蛋火腿都剛剛好。但是畢業以後就沒有那種滿足感了,大概是那時候在學校確實沒吃太好。現在偶爾還會煮,回憶一下以前的味道。泡麵能煮我絕對不會泡,畢竟,煮麵才能窺見面的靈魂。

那泡麵是泡著吃還是煮著吃呢?看個人吧,有的人喜歡吃泡的,而我,喜歡吃煮的。

這是學校超市買的。



無奇君


方便麵到底是用來煮的還是用來泡的?

在疫情期間,很人都會在家裡囤上不少方便麵以備不時之需。但是,有很多種牌子和多種口味的方便麵。有些吃貨喜歡煮方便麵,有些吃貨則喜歡用泡的方式來吃方便麵。我個人覺得,方便麵到底是用來煮還是用來泡這個問題不必糾結,因為這兩種方式都各有千秋。

煮的方便麵比較爽口彈牙

在市場上,有一些方便麵是專門用來煮的。像出前一丁和公仔麵等牌子就出了好幾款用來煮的方便麵。也許有些童鞋會說,方便麵本身就是用來方便吃麵的,買煮的方便麵還不如直接買平時市場上的普通麵餅算了。其實,煮的方便麵的麵餅跟普通麵餅是不一樣的。如果有嘗試過的童鞋會發現,專門用來煮的方便麵會更加的爽口彈牙,這就是煮方便麵的特別之處。大家不妨嘗試一下。

泡的方便麵更加方便生活

對於喜歡用泡的方式吃方便麵的童鞋來說,這是遵循方便麵發明的初心了。尤其是一個人宅家的時候,泡一個方便麵並加一個雞蛋和一根香腸就可以滿足一頓飯的需要了。簡單又美味,尤其是再配上一杯可樂。對於單身汪來說,這就是簡單美味的午飯或晚餐了。

創意的煎炸方便麵

另外,我也向大家介紹一種另類的吃方便麵的方式,那就是煎炸方便麵。其實,煎炸的方便麵是十分香脆的。而且,煎炸出來的方便麵可以作為我們一邊看電視一邊品嚐美食的小吃。大家不妨可以在家嘗試一下。

總結

其實,無論方便麵是煮、是泡、還是煎炸來吃,只要自己喜歡就好了。每個人的口味都是不一樣,蘿蔔白菜各有所愛,主要自己喜歡就好了!歡迎大家關注“粵北地區第一吃喝玩樂”頭條號,有空多多交流美食經驗和觀點哦!!!


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方便麵又叫速食麵,快餐面,泡麵,即食麵。

方便麵的發明者為華裔日本人安藤百福,下面是他研製發明方便麵前的一個小故事:

有一天早上,安藤路過一個拉麵攤。時間雖然還早,但是攤前卻已經排起了二三十米的長隊,人們在寒風中眼巴巴地等待著拉麵出鍋。站在拉麵攤對面,安藤心裡想,要是有一種面,只要用開水衝一下就能吃,估計大家都會喜歡。

由此可見最初發明方便麵的初衷,就是為了省事省時省力,之所以叫方便麵,理所當然就要體現出一個方便快捷。

那麼幾十年過去了,方便麵也發展成了風靡全世界的視頻,食物不再短缺,而方便麵也不再僅僅是為了方便而誕生。它衍生除了成百上千種不同的口味,不同的吃法,泡麵,煮麵,炒麵,撈麵,還有各類方便米粉,米線。

方便麵甚至形成了一種飲食文化。所以不必糾結什麼是方便麵的所謂“正宗吃法”。用心享受美食就好啦!


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大家好,我是頭條號“食上”的博主,專注優質美食分享。這是一個比較好的問題!我來談談我的理解。

一、方便麵是煮的好吃還是泡著好吃?

1、煮和泡相比,煮著吃,麵餅會充分軟化,喜歡面軟軟的,多半會選擇煮著吃

2、煮麵時,還可也加入雞蛋、蔬菜等配菜,豐富面的口感

所以,我個人認為煮要比泡更好。

二、有沒有讓方便麵更加入味、面更加勁道的吃法?

我的回答是有,比如可以嘗試麵餅煮至八分熟後撈出,過涼水備用,隨後倒入料包等,最後倒入熱水攪拌,口感會更好。

那麼,我來分享一下具體做法,大家也可以試試看:

1.用料

雞蛋1個

方便麵(桶裝塑料裝都可以)

2.做法

❶ 方便麵取出麵餅,調料備用

❷ 熱鍋燒水(蓋蓋燒水中,將方便麵的油包放在蓋子讓預熱,讓油化開)

❸ 水開下面餅,麵餅煮至8分熟後撈出,過涼水備用

④ 煮荷包蛋,煮好撈出

⑤放入碗中,煮好的面中放入方便麵自帶的料包、油包,隨後攪拌均勻放入荷包蛋

最後,放入熱水少許,即可食用

最後為大家送上視頻教學

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食上


個人認為方便麵的靈魂吃法是泡來吃,而且尤其是不要泡的太軟了,三分鐘是最合適的!

3分鐘更加好吃,面不會泡爛對嗎?好像不是,但凡親自泡過的人,都有經驗,有些面泡5分鐘,味道也很不錯,麵條仍然爽滑。3分鐘,是發明泡麵的安藤百福確定的,在不斷試驗產品推銷產品的過程裡,建立了3分鐘的行業尺度。


其實,3分鐘是一個心理學伎倆。人在面對食物的時候,等上3分鐘,面的香味刺激加上等待,會讓人胃口變好,吃起來更加快樂,覺得很美味。

如果超過了3分鐘,等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心,期盼心減弱,那種將要得到的心理愉悅,峰值下降,會覺得沒那麼好吃了。食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習慣了,有點麻痺了。全世界都是如此心理,所以,全世界的泡麵,都勸告你儘量泡3分鐘。

方便麵冷知識——為什麼方便麵是彎的?

1、如果方便麵是直的,佔用的空間會變大,彎形則可以在較小的空間內放入更多的麵條,這樣既經濟,又實惠。

2、麵條彎曲後,整塊方便麵中間會有很多空隙,在煮麵的時候,麵條與水的接觸面積變大,可以在較短的時間內把面煮好,節省時間。

3、彎曲的面不會在加水時黏在一起。

4、還有一個重要的原因就是,大部分的方便麵是油炸的麵餅,所以很脆,如果做成直形麵條容易斷裂,在加工和運輸的過程中也容易碎。


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你好,我是愛下廚的文藝設計師,讓我給您答疑解惑!

方便麵到底是用來煮的還是用來泡的?

相信大家對方便麵肯定都不陌生,大多數人都吃過,而且大多數都很喜歡。雖然方便麵被公認為是一種垃圾食物,因為它是油炸食品,高鹽高油,沒有營養,吃多容易致癌,可是它卻比一般的麵食要好吃,味道也非常的獨特,深受大眾的喜愛。

現在的方便麵的包裝有桶裝和袋裝的,口味也越來越豐富,有老壇酸菜面、蔥燒排骨麵、牛肉麵等,很多人會在忙碌沒時間煮飯時來上一包方便麵充飢,因方便麵本身是一種熟食,吃法可以有多種,有些人喜歡幹吃、有些人喜歡開水沖泡,而有些人喜歡下鍋煮。

那麼方便麵初衷的做法到底是用來煮的還是用來泡的?

不知道你們有沒有發現現在的方便麵外包裝已經沒有了教你怎麼吃的食用說明方法了。記得以前還沒有桶裝的方便麵,都是袋裝的,那個時候外包裝的食用方法是開包即可食用或放入沸水中煮3分鐘即可,所以那時基本上吃方便麵都是水煮的或者直接生吃。後來有了桶裝方便麵了,就更方便了,直接加開水就可食用。

桶裝面的食用方法如下:

1、將杯蓋掀開,取出所有調味包,撕開倒入杯內,注入沸騰開水至八分滿。

2、蓋緊杯蓋,待三分鐘後拌勻即可食用。

其實桶裝方便麵的一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重汙染環境,而且開水溫度有100℃,而溫度抵達65攝氏度以上時塑料就會產生有害物質,沖泡時就會進入食品中,產生致癌危險。所以就我個人而言,我寧願選擇袋裝的方便麵,自己下鍋煮,然後放入碗中食用。

而水煮方便麵也是有技巧的,絕多大多數人的做法都是水開後放入麵餅,待麵餅煮散後再放入調料包,這樣煮麵條會影響麵條的口感,或者是調料沒煮透,導致麵條味道不均勻。下面我就分享下方便麵的正確煮法:

方便麵煮法:

第一步:水開後先放入麵餅,中火煮上40秒後把面撈出來,這樣做的目的是減少方便麵上的油脂。

第二步:把煮麵的水倒掉,重新往鍋中倒入清水,水開後把蔬菜包放在鍋內,煮上20秒後再把所有的調料包全部都放在水中,用筷子慢慢的攪拌使其充分融化;

第三步:待水再次開後,關火將湯汁澆到方便麵上。

煮方便麵時也可以根據自己的喜好,加上火腿腸、酸豆角,荷包蛋等。


對吃而言,喜歡就是美食,如果您閱讀完本文後對您能有所幫助,可以關注“愛下廚的文藝設計師”,如果您對本文有任何的想法或建議可隨時在下方參與評論,也可私信與我互動。最後,感謝您的耐心閱讀。


愛下廚的文藝設計師


泡麵相信你並不會陌生。泡麵深受大家的喜愛,而現如今上榜的各大泡麵也在不斷的進行競爭,都推出很多不同的口味,滿足廣大消費者的需求,但是說到泡麵怎麼吃好吃呢?雖然都一樣,做法不同也有不同的口味!

很多人圖個方便都會買桶面,大家都知道桶面是很方便了,一些年輕人熬夜加班就來一桶,但是對於一些吃貨來說。泡麵遠遠的不能滿足他們的口味,要說泡麵還是煮著吃好吃,這是很多吃貨們必備的法則!

泡麵的吃法基本就三種:幹吃、煮著吃、泡著吃。幹吃就不用多說了,撒點調料捏碎就可以吃了,主要是煮著吃好吃還是泡著吃好吃,相信多數人都不太清楚吧。而且基本都是泡著吃的居多,因為省事,方便,很多時候我們吃泡麵就是為了省事。

雖然泡麵被稱為是泡的,但是假如不嫌麻煩的話煮著吃是最美味的,煮著吃的面才會有那種勁道的感覺。而且會把面煮直,而泡麵總給人一種很慫的口感,除非是很餓的情況吃,這常口感並不是很好!
煮泡麵的時候還有個小竅門,就是煮麵將面煮熟的話。在進行翻炒幾秒,然後將裡面加入青椒或者肉絲,這美味簡直秒殺其他美食!其實只要細心,泡麵也可以做出很好的口感!泡麵煮八成熟之後撈出來備用,放到油鍋裡翻炒,中間可以加火腿,加青菜或者雞蛋,炒熟之後的泡麵無論從賣相還是口味絕對比你煮的好吃幾百倍呢,不信大家可以試一試呢。其次就是煮著吃,煮著吃的泡麵味道更佳濃厚,尤其是泡麵裡邊的濃湯都融入到泡麵裡邊去了,吃起來絕對比泡的口感要好很多。

小吖媽咪


大家好,我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~


在忙碌的生活中,方便麵成了很多上班族無奈的選擇。儘管是換了各種不同的口味,但還是換湯不換藥。

泡方便麵當然是超級趕時間的人群會使用的方法。但要阿遠說,只要你稍微有些時間,其實都可以把方便麵拿來煮著吃。煮著吃阿遠覺得,會把面的香味散發的更好,而且,如果是煮泡麵的話,可以放入的食材也是可以選擇的。

阿遠下面想要和大家推薦一下自己平日會使用的泡麵煮法——


一、先在小鍋中加入600ML左右的水,加熱煮沸,向鍋內打入兩個雞蛋。

二、加入方便麵的調料,加入半袋榨菜(如果加入一種冬筍鹹菜在裡面更好),繼續加熱煮沸!如果條件允許,可以再加點蔥花。

三、加入一些常見的作料像香菇、蘑菇等,繼續加熱煮沸!

四、加入麵餅,煮2分鐘,待面熟後連湯盛出。

五、依個人口味可加入太太樂特鮮醬油和鎮江香醋及部分紅油。如果口味喜歡,加點香菜~


這就是阿遠平常會使用的方法啦,你有什麼泡麵好吃的秘訣,歡迎來和阿遠討論哦~


信遠齋桂花酸梅湯


當然煮著吃,我現在用方便麵替代掛麵,原因只有一個就是煮熟快,方便麵的調料包、醬全當垃圾扔了,按陽春麵自己配底料


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