信阳茶叶资源极为丰富, 淮南丘陵和大山区皆有种植,是我国著名的内销绿茶。
信阳毛尖以其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而远近闻名。
而信阳地区产茶也已经有二千多年的历史。
如此深得大众喜爱的信阳毛尖都分别分布在哪些地区种植呢?
很小的时候,就听大人们嘴里常说“五云两潭一寨”。
那么,五二一又究竟指哪些地方?
今天,我们就来谈谈这个浪漫且神圣的521。
五:车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山。
二:白龙潭、黑龙潭。
一:何家寨。
作为本土信阳人一看就明白了,是的,这几个地方都是海拔比较高的高山。俗话说,高山云雾出好茶。
信阳毛尖的盛誉向来是与大信阳的高山美水齐入世人之耳的。
接下来,用一组专业数据为勤劳的信阳人民打call。
以上所说“五二一”的海拔均在300~800米之间。
闭上眼睛,大抵可以想象农民朋友付出了多少汗水,才得以有了你面前的这杯佳品。
也正是因其高海拔,故所产信阳毛尖质量颇优。
高山上云雾多,光照也适度。短光波的蓝、紫、红光很容易被叶绿素吸收,增强光合作用,使茶叶富含有机质,味更香浓。
高山雾浓,空气相对较湿润,芽叶持嫩性比较强,粗纤维含量少。
高山日夜温差较大,茶叶经光合作用积蓄物质,达到大量有效积累,故高山茶味颇为浓郁。
四是高山树木繁茂, 枯枝落叶腐烂为土,有机质丰富,土层深厚松软,土质偏酸性,有利于茶树很好的生长。
五是空气水质洁净,污染小,茶叶纯正,无杂味。
1993年,商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、两区等地皆有毛尖生产,且产出多为名茶。
商城金刚台、大苏山等地层峦叠翠、去雾缭绕,所产“ 雀舌茶”形如鸟雀舌尖,汤色淡黄微绿,滋味香醇,无限回甘。
“银针”茶以谷雨前采嫩芽焙制而成。外形细直有毫,汤色翠青,入口馥郁。
“ 金刚碧绿”、“大别山龙井”分别独具特色。
固始“ 仰天雪绿”,光山“苏山茗芽”、“ 净居毛峰”、“赛山翠绿”、“赛山毛峰”,新县“ 香山翠峰”。地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。
“灵山云茶数千年,古今中外美名传。清香明目、延年益寿,长生何湎术仙丹”。
罗山灵山茶亦特色鲜明,且“灵山剑峰” 在1990年河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶,又有“天山香”为代表的优质茶相继问世。
目前,信阳拥有国家级名优茶1例,省级名优茶14例, 地区级名优茶11例。
中华人民共和国成立后,信阳茶叶的生产得到了更大规模的发展,生产技术同样得到大力推广,生产区域也在不断的扩大。
信阳133个乡镇、1245个行政村产茶,茶园总面积已达100万亩。
年产干茶2000万公斤,茶叶综合产值20亿元。
现有茶农95万余人,茶业从业人员超过100万人。
2007年,茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源。
2006年,中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》,制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》。
规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩,实现亩产值5000元,茶叶总产值60亿元,茶农年均收入3000元以上,茶产业综合产值达到70亿元。
有人说,年纪轻轻不该捧书端咖啡?
大抵是,已不再少年吧。
饮茶与我而言是再享受不过的事情。一个人,一壶茶,便可安静沉醉一下午的好时光。
都说,心里有事又找不到出口无处宣泄时,就去大醉一场。
不全是。
心平气和最有效的办法,坐下来,品茗。
无论此时的你在想些什么。
回甘之时,亦是与自己的握手言和之际。
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