黃鱔養殖在農村養殖中，成為了一門受歡迎的行業，因為人工黃鱔養殖，可以提高收入，滿足市場對黃鱔的需求。隨著人們物質文化的提高，黃鱔越來越受到青睞和追捧，黃鱔的營養價值高，含鈣和鐵較高，在宴席上以及紅白喜事，幾乎成為了必備品，“無鱔不成宴席”。
黃鱔價值高，市場需求旺盛，但目前狀況下，市場上主要是野生黃鱔為主，家養的黃鱔相對還是不多，如何囤積和保存黃鱔也是一項技術活。在旺季，特別是在過年季節，黃鱔的價格可以上漲好幾倍，成為市場上的搶手貨。把黃鱔在淡季進行囤積，在旺季銷售，成為很多養殖戶提高黃鱔價值的方法之一。
一、囤積黃鱔，為增收提供“商機”。囤積黃鱔，無疑是一種很好的商機，無論是自己捕捉的黃鱔，還是在淡季在市場上購買的黃鱔，通過人工囤積養殖，進行育肥，當價格上揚到一定的高度的時候，進行出售，可以賺取一筆很好的差價，無疑也是致富的好門路，如果囤積的好，可以獲得一筆意外的收入，獲得黃鱔差價和黃鱔育肥所取得的價值，相反，如果在囤積的過程中，掌握不夠，養殖方法欠缺，導致黃鱔囤積養殖的失敗，就會造成重大的養殖損失，養殖成本和所得收入出現逆差。
要掌握好黃鱔的生理和習慣，有的放矢，科學合理的進行養殖，才能獲得囤積養殖黃鱔的巨大成功。養殖黃鱔的水溫，是影響鱔魚成功與否的關鍵因素之一，水溫在1到30攝氏度，最利於黃鱔的生長，其次，黃鱔在十分飢餓的時候，會吃小的黃鱔，會出現吃同類的情況，黃鱔是肉食動物，而且愛吃活物，活的餌料能使得黃鱔獲得營養，相反，死的或者不是動物的食物，會得到黃鱔的反感，導致黃鱔因為食物的原因導致死亡。
二、嚴格控制水溫，防治黃鱔“發燒”。在囤積養殖黃鱔中，就要採取措施，對黃鱔的水溫和食物進行有針對性地調控，使得黃鱔能健康成長，針對溫度來說，就要對水溫進行檢測監控，使得水溫達到合理的範疇，不能大於臨界值，用溫度表進行檢測，對水溫做到心中有數。
在食物方面，要定時進行投遞，不能讓黃鱔飢餓，出現吃同類的情況，黃鱔的食物是黃鱔增加重量，攝取營養的關鍵，所以一定要重視，投遞好活物，蚯蚓、小魚等，滿足黃鱔的需求。
黃鱔對高於30度的水十分的敏感，在轉運黃鱔以及在餵養黃鱔的時候，如果水溫達到30度以上，就要特別注意，因為這樣的溫度會讓黃鱔出現發燒的症狀，黃鱔發燒後，會出現很嚴重的症狀，容易導致死亡，甚至會無藥可救，所以，特別要注意溫度的把控，在轉運中要及時對黃鱔的體溫以及水溫進行嚴格要求和把控。黃鱔喜歡陰暗潮溼的環境，所以在養殖中，要營造陰暗潮溼的環境，儘量達到野外生存的環境，適合黃鱔的生存。
三、建好黃鱔池，做足基礎“硬功夫”。一般來說，黃鱔囤積主要是為了錯時養殖，在價格好的時候賣個好價格，可以在5月到10月左右月份進行黃鱔的收購，將小黃鱔養殖成大黃鱔，賺取養殖收益。在收購黃鱔的時候，要注意瞭解黃鱔的體溫，對一些精神狀態很差的黃鱔不進行養殖，對有傷、被電、毒捕捉的黃鱔進行放棄。
在黃鱔囤積養殖中，要讓黃鱔安全過冬，在養殖上，就要對黃鱔池子進行技術處理，池子中要有泥巴有水草，有一定的遮陰措施，有水草而且還要注意水池水不能過深，因為這樣的話會影響黃鱔的呼吸。對水的管理和灌溉設施排水措施進行技術處理，防止黃鱔的外逃。
在囤養池子的選擇上，可以是土池子也可以是水泥池子，方形和長方形都行，面積因地制宜，水深在1米左右，在池子裡的泥巴和土壤，要有機質較多，石塊、樹根等都可以鋪設，讓黃鱔的生活環境更適合它的生長。
黃鱔池以及黃鱔本身都要進行消毒，通過一定濃度的生石灰消毒處理，囤養的密度也很重要，控制在每平方米在20斤左右，個體上要差不多，不能大的大，小的小，杜絕黃鱔在餓的情況下，吞食小黃鱔的情況出現。
四、黃鱔食物和水做到“專供”。黃鱔的飲食，要特別注意，多餵養鮮活的動物性餌料，蚯蚓、河蚌以及蛆蟲都是很好的食物來源，為了對水質進行量化，防止因為食物放置過多或者腐朽以及時間太長，水質被破壞，就要定時進行換水，水質太差或者太過於肥沃，會導致黃鱔呼吸出現問題，一旦發現黃鱔有異常情況，如群集在水面直接用嘴呼吸空氣，就要特別注意換水了。黃鱔經過一點時間段的養殖後，要對黃鱔進行分池，把大小差不多的黃鱔分在一起，利於成長。
黃鱔的囤積是一項賺錢不錯的好差事，因為隨著供求關係的變化，黃鱔的價格也是隨時在波動中的，通過人工的囤積，一是讓黃鱔有了一個養殖期，黃鱔可以由小黃鱔變成大黃鱔，在這個週期裡，獲取養殖的利益，再就是在價格上，可以進行一定的調節，實現了黃鱔經濟價值的最大化，各個時期，黃鱔都能有出手銷售，這也保證的黃鱔的供應量。
在黃鱔的囤積上，要講究科學，對症下藥，瞭解好黃鱔的生活習性和生理特點，對黃鱔苗的運輸，選擇進行嚴格把關，在水溫控制，黃鱔池子的修建以及在為黃鱔投食上進行科學合理的把控，及時發現問題，對水溫進行調整，及時排水進水，讓黃鱔有一個很好的生活生存空間。通過黃鱔的囤積，讓黃鱔能茁壯成長，買個好價錢，帶領養殖戶能增收致富，提高養殖的附加值。
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