无心冰冷的唇
说实话，看到题主这么问，感觉替东北地区委屈，虽说东北这几年不如以前那么吸引考生，可也不至于沦落到那么不堪。什么叫不难考的大学？好考难考这可是看对谁来说的，如果你的水平很高，那即便是哈工大、吉林大学、大连理工、东北大学也不难考；如果你水平很低，恐怕连某大学的独立学院也考不上。再说，哪个省份的大学不是分等级分层次的，所谓好考难考不都是相对来说的吗？
因为题主没有明确自己的实力，也没有要求哪个层次的学校，所以没办法给题主具体建议，我们只能来大致介绍一下东北三省的大学分布，以前我恰好回答过类似的问题，下面我借用我自己的部分内容来说明。
黑龙江省211大学：哈尔滨工业大学（985）、哈尔滨工程大学、东北林业大学、东北农业大学。
吉林省211大学：吉林大学（985）、东北师范大学、延边大学。
辽宁省211大学：大连理工大学（985）、东北大学（985）、大连海事大学、辽宁大学。
以上是东北三省的211大学（含985），因为985、211大学往往是实力高强的，一般来说是最难考的。
吉林省双非本一院校：长春理工大学、吉林农业大学、东北电力大学、长春工业大学、长春中医院大学。
辽宁省双非本一院校：中国医科大学、东北财经大学、沈阳工业大学、沈阳航空航天大学、沈阳药科大学、沈阳理工大学、沈阳建筑大学、沈阳农业大学、辽宁科技大学、辽宁工程技术大学、辽宁师范大学、辽宁石油化工大学（抚顺）、大连医科大学、渤海大学、大连工业大学、大连交通大学、大连民族大学、大连医科大学。
以上是东北三省的本一批次的大学（按照河北的数据做出的统计），现在各大学招生是按照批次来的，一般来讲本一批次的大学相对来说实力要强，这对一般考生而言，也是比较难考的。
吉林省其他本科院校：吉林师范大学、北华大学、吉林财经大学、长春大学、长春中医院大学、吉林艺术学院、吉林建筑大学、长春工程学院、通化师范学院、吉林化工学院、吉林工程技术师范学院、白城师范学院、吉林体育学院、吉林农业科技学院、吉林医药学院、吉林华侨外国语学院、吉林工商学院。
辽宁省其他本科院校：沈阳师范大学、大连大学、大连交通大学、大连外国语大学、沈阳化工大学、辽宁医学院、沈阳大学、辽宁中医院大学、大连海洋大学、沈阳音乐学院、辽宁工业大学。
以上是东北三省除本一批次的本科大学，这应该是相对来说比较好考的大学了，这里面包含部分民办大学和独立学院，总体来讲是好考的。如果这些本科院校也考不上，那就只能上专科了，至于有哪些专科学校，题主用排除法吧，除了这些本科的大学那就是专科了。不过，我觉得专科学历目前来说含金量太低了，已经不太适应当前社会的需要了，还是争取上本科吧。
道道快谈
首先声明一点，不是学校不好，实在是愿意来东北的考生少。题主没有说要考什么层次的院校，或者设定的目标条件，所以分级别说一下（民办、独立学院、大专就不提了）:
1、最好考的985（双一流B类）——东北大学。
2、最好考的211——延边大学。其他相对于全国热门211比较好考的还有东北农业、东北林业、大连海事、辽宁大学（都是好学校，性价比超高）。
3、最好考的全国重点大学——东北石油大学、沈阳农业大学、辽宁工程技术大学（矿业强校）。
4、最好考的公办本科（后缀都是学院）——营口理工、辽东学院、辽宁科技学院（注意不是辽宁科技大学）、长春工程、吉林工商、黑龙江工程、绥化学院、黑河学院、哈尔滨金融、哈尔滨学院、黑龙江工业。
5、其他专业学科院校:
师范——鞍山师范、白城师范、通化师范、牡丹江师范、大庆师范、吉林工程技术师范；
医药——沈阳医学院、吉林医药学院、牡丹江医学院、齐齐哈尔医学院；
体育——哈尔滨体育学院；
艺术——哈尔滨音乐学院、吉林艺术学院；
警察——辽宁警察学院。
五月的风37758513
东北的大学近两年普遍来看，无论是本科还是研究生都在扩招，原因很简单，留不住人，经济环境太差，学生出关趋势是逐渐在减小的，所以不断扩招。如果分数不太高，关内竞争大，还想选一个一本或者211，倒是可以考虑下东北这边，让自己的分数效用最大化。
东北的高校，集中在沈阳 长春 哈尔滨 大连，有这些大学可以参考:东大 辽大 沈航 沈师 沈农大 大连海事 大连理工 辽师 东财 吉大 东师 哈工大 哈工程 哈理工 黑大 东北林业 除了这些当然还有很多地市二本学院或者省属财经政法 农林 医科等大学，但是除了以上列举的十来所高校外，其余的高校在关内完全可以找到替代高校，没必要出关。
身边的本科同学大多离开了东北，当地人留当地的也是少数部分，大多进关了，人为财死鸟为食亡，经济环境差，就业机会少，工资水平低，机会不平等，社会风气差，这是很好理解的，为什么东北每年净流出高层次人才，说句实在话，有好的选择，尽量别出关。
……一个在东北呆了五年的学生
尺牍小蛀虫
有的。鞍山钢铁学院。
弗睿德
不难考的也有不用考的，只要有钱随你挑。
海参驿站
延边大学，只要你来了以后别后悔就行。
