寒梅加冰凌
往大方向说一下，做任何事业，都不怕年龄大，中老年开始创业的比如宗庆后，诸橙的创始人诸时健，都是很成功案例的，只要心不老，你就永远年轻
往小方向说一下，现在整体的餐饮大环境都不是很景气，楼主四十岁了没有固定工作，存款应该也没有多少吧，所以一定要考虑好小吃的品种，谋定而后动，一定要把钱用在刀刃上，做过餐饮的人都知道，没有一个师傅带一下，自己不知道要走多少冤枉路，花多少冤枉钱，这个都不是最重要的，最重要的时间没了，有的时候机会就在准瞬间就消失了，一定选定要创业的小吃品种后，就要提前对比一下开店所在地的同品类商家，去吃过，看过人家的特色，装修，上菜的动线，做到心中有数，然后开始考虑去学习，现在抖音上有很多餐饮培训教育，一般都是自己开实体店铺，然后对外教学，学费也不贵，几千块就可以了，去人家店里学习，一般都是包吃住的，一个月之内就差不多能学会，这种方法不但可以学习到技术，还可以学习到培训学校学不到的店铺运营方面的经验，这个比起技术配方同样重要，最好以上几点，你创业成功的概率就变得非常大了，毕竟谁也不想自己的钱打水漂，都想创业成功，以上就是本人做餐饮这些年的经验，希望对你有用，记得关注我一下，谢谢
阿二上菜
可以，完全可以。摆摊想挣很多钱不太很现实。有的人说卖烧饼月入几万几万，几年下来买了几套房，我不能完全否定，但像这种事例少之又少。如果想挣很多钱不太现实，只要不怕辛苦，摆摊还是可以的。
第一，如果想摆摊建议你在你想摆摊的附近考察一下市场，就是多去看看人家是卖什么的，如果人家都是卖小孩玩具的，卖菜的尽量不要卖吃的。
第二，附近有卖同样的东西尽量不要再去卖，市场不是靠恶性竞争搞来的，大家都是摆摊的都不容易。
第三，尽量花钱学点收益，比如看人家烧饼卖的好，像别人学习给点钱，人家生意好是有原因的，学费高低自己衡量，只要能赚钱学费高点也值。
第四，不要闭门造车，不要想当然的去做一样东西，一定要想好才做，不然头一热一个决定那是要赔钱的 。
第五用心去做，不要老想着利润，好好把味道产品做好才有回头客。酒香不怕巷子深。
愿你心想事成。加油。
萧然回农村
行吗？你40岁啦还在问别人做什么行不行，我说你活到40了连一个固定工作都没有，你这40年白瞎了，当个保安也有人要啊，在不成去当服务员啊？我不相信你比残疾人还差？
40岁了不知道自己在搞么子名堂，要做啥子事情就自己好好去做，还问别人行吗？你这样子无固定工作怎么养家庭老婆孩子以及父母哟？真替你着急
真的是前几十年都去混去了，混得一无事处了！
人这一辈子都在奋斗，不要畏畏缩缩不肯迈出那一步，这不去哪儿也不去，哪怕是开出租车也是可以的，总比一直没固定工作好！
这不是兑你，这是在针对你这个年龄居然还能说出以上这种话，你先找个工作固定工作有了，在慢慢想做什么生意成不成？不要天天在家在网上幻想，真是早不忙夜慌张，半夜起来补裤裆！
左也担忧，右也畏缩，结果白瞎！
建议你快点去找一份固定工作吧！
小倩妹爱美食
可以的，说句实话我是84年的，一直在做小吃的工作
40岁左右做小吃是可以的
问题就出在刚开始做的时候，感觉不好意思，害羞，时间长了，正式做进去，也就这样了
乐学明智
生产大桶洗洁精，销往饭店，用量大，利润可观！
晋善晋美123
可以的，没有做不到只有想不到，加油！
爱烘焙的瑶妈
应该有困难，说只是动嘴，但早出晚归，保持客源，更城管打游击，保持客源不断提高品质和质量，创新拉取新客源，一般不适合中年大叔了，虽然有成熟稳重的社会经验，但是其他方面比较困难了。
解冻的魔方
风险不大，投资小，可以先从摆摊开始。做好了，收入不低。卖卤肉凉菜不错。可以考虑一下。
吕巧英凉菜卤肉
可以的！有事儿言语一声！
本人是天津小吃研究者！
有可能帮到你！
二他爸
可以的，现在学做小吃的朋友特别多，有好的位置，人流量多的地方就可以，我是做软面杂粮煎饼果子生意的，收益还不错，煎饼果子投资小，利润高，是个不错的选择，可以考虑下。
