在潮汕，“炸串”是
跟夜豆浆一样出名的潮汕特产
一口油锅炸一切，不管荤的素的全都能炸
有点热气，但好吃到闭不上嘴
...
肉类、素类、糕粿类
60+种菜品囊括了你能想到的所有串
还有在外面吃不到的自制糕点
Part 1
自选炸串，潮汕人的回忆
炸串店每天下午14:00开门营业，门一开就是客人＆外卖不断，店员都是潮汕人，在里面串肉切糕，常去的老客都跟店员用潮汕话交流。
一台四层冰柜里摆满了串，一二层素菜，三层糕粿，四层肉类，让选串的客人一目了然，但是没有用！只要站在冰柜面前，一定会犯选择困难症！
这里的串都是2-4元的，素菜一律2元（甜玉米除外，8元一根），荤菜3-4元（鸡翅7元一根），超实惠的价格让小二跟不要钱一样拿串！
荤的素的糕粿各装了一大盆，拿到取餐窗下锅炸，整个屋子里都充满了炸串的香味。
炸串出炉前还要刷一层秘制烧烤酱汁，咸香微甜，饶是油腻的炸串都让人胃口大开。
Part 2
炸串三吃，潮汕人都说正宗
炸串的最佳口感，就在刚出炉的时候，带着微微的温热，一口咬下，是爆炸级别的好吃！理智已经被食欲战胜！
自制糕点＆潮汕粿
作为一个广东人，却对潮汕的糕粿情有独钟，店内自制的糕点，是潮汕老家的味道。
『无米粿』
小二最爱这份无米粿，Q弹顺滑的表皮被炸成金黄色，粿皮黏性十足，这是刚炸好才能吃到的味道。
粿里是韭菜，分量不多，不会抢了粿皮的软糯口感。小二一次性吃了三个，就有些饱了。
『自制糕点』
三种自制糕类，也惹得小二心痒痒。下锅油炸后，糕点都散发出浓郁的香甜。芋头糕、萝卜糕、土豆糕，这些都能吃到食材的颗粒，性价比很高！
『粿条卷』
粿条卷韭菜和粿条卷香肠，乍一看还以为是肠粉，实际里面各自包着韭菜丝和香肠条。炸好的粿条卷表皮金黄，酥脆香甜，配着里面的料吃，大满足！
必须炸着吃的蔬菜
炸着吃的蔬菜，你尝过吗？这里的素串有时候比荤串还受欢迎！小二在店里看到不少小姐姐都来点了几根炸素菜吃，吃完砸吧下嘴满足得走了。
『蒜蓉豆皮』
炸素菜内人气最高的要属——蒜蓉豆皮，豆皮里加了一大勺蒜蓉，炸过后，豆皮酥脆酥脆的，里面的蒜蓉没了冲鼻的气息，反而吃起来有些甜。
『豆皮卷』
豆皮卷韭菜＆豆皮卷金针菇，没吃过它们你就走宝了~脆脆的豆皮加上清爽多汁的蔬菜，吃起来简直是登上二重天的感觉！
还有炸四季豆、娃娃菜、花菜、韭菜......强推炸四季豆，它有种蔬菜特有的爽脆口感，咀嚼间还会流出甜甜的汁水，解腻大手子！
“炸”和“烤”不是一家人
重头戏来了！现在吃东西怎么可以没有肉？！！全店20多种肉随你吃！还有羊肉、五花肉等，被油炸后，别有一番风味。
『芝士热狗』
芝士热狗，唤醒童年回忆小能手。趁热吃还能拉出长长的丝，简直把小二激动坏了！
芝士热狗的组成为“一半芝士一半热狗”，咸甜咸甜的，是小时候最爱的味道！后半部分的热狗又粗又大，绝对可以喂饱你！
『里脊肉』
里脊肉，一串两大片，像情人脸上羞赧的红晕一样大，分量相当足！里脊肉是提前腌制过得，咸香入味，灰常猴夹~
『炸五花肉＆鸡脆骨』
炸过的五花肉，吃起来有种猪油渣的香味和嚼劲，但没有猪油渣那么油腻。鸡脆骨看起来就很好吃，嚼在嘴里嘎嘣脆！
还有一份10根签的炸鱿鱼须、炸羊肉串、炸鸡中翅等，个顶个得好吃！
有人问小二：“这些东西那么油腻上火，我怕吃两串就吃不下了！”这时候小二就要祭出本店解腻下火的神器——烧仙草了！味道完全不输外面的奶茶店，还能清凉解热。
Part 3要忙到凌晨3点半的炸串店
常去的老客都知道，这里越晚人越多。小小的店面只有5张桌子，其中两张常年堆满新鲜食材，仅剩的三张桌，翻台率特别高。很多人都喜欢来打个牙祭。
冰柜里的食材空得很快，因为每隔5分钟就会有个外卖单，店员需要不停得串串，才能保持供应。
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店铺信息
【店名】：肥肥油炸
【人均】：34元
【营业时间】：周一至周日 14:00-第二天凌晨03:30
【地址】：福田区华强南福庆街59号（福宝KTV附近）
【交通】：①地铁：7号线赤尾站D口；②公交：中大八院、福田中学。
【联系电话】：13433889770
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