每年的春夏之交，一种叫做“鸡爪子”的野菜就会出现在田野里。这种野草苗高七、八寸，细长锯齿，叶子硬且厚实在，背面是白色的锦毛，其叶似地榆叶而细长，四月份开小黄花，根如指大，长三寸许。在那些饥饿的年景也曾出现在小编家的餐桌，嫩苗还有它的根都是可吃的，小时候挖来吃过，皮剥了吃有点甜，清明前吃甜，现在也一直怀念那味道。做法很简单嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。始载于明代周定王朱橚所编的《救荒本草》，把它作为为荒年充饥之野菜。
记得小时候，奶奶告诉我，鸡爪子是草药，可以用来治病的。我那时候小啊，也不知道它到底能治什么病。后来才知道，其实在它学名翻白草，在《本草纲目》里就有，时珍曰∶鸡腿儿生近泽田地，高不盈尺。春生弱茎，一茎三叶，尖长而浓，有皱纹锯齿 ，面青背白。四月开小黄花。结子如胡荽子，中有细子。其根状如小白术头，剥去赤皮，其 内白色如鸡肉，食之有粉。小儿生食之，荒年人掘以和饭食。
「气味」
甘、微苦，平，无毒。
「主治」
吐血下血崩中，疟疾痈疮（时珍）。
「附方」
新七。
崩中下血∶用湖鸡腿根一两捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简 方》）。
吐血不止∶翻白草，每用五七科 咀，水二钟，煎一钟 ，空心服。
疟疾寒热∶翻白草根五七个，煎酒服之。
无名肿毒∶方同上。
丁毒初起，不拘已成、未成∶用翻白草十科，酒煎服，出汗即愈。
浑身疥癞∶端午日午时采翻白草，每用一握，煎水洗之。
疮溃烂∶端午日午时采翻白草，洗收。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗，效。（刘松 石《保寿堂方》）
据说还对糖尿病又不错的效果，没验证过。
这种叫做鸡爪子的野草你吃过吗？用过吗？欢迎大家点赞留言！
分享到:
閱讀更多 尚菌堂 的文章
