男人世界盃看足球，女人世界盃看帥哥，那麼像我這種吃貨呢，世界盃看的就是沒事啦。比如德國和墨西哥的比賽在我的眼裡就是墨西哥捲餅和德國豬腳的大對決，哥倫比亞和日本的比賽，那就是派薩托盤和壽司的大對決哈哈～所以為了能夠讓家人“近距離”感受到世界盃的氣息，最近我也開始做起了世界各地的美食，今天呢，就給大家推薦中東地區的經典美食——皮塔餅。
皮塔餅真的是一種非常有趣的麵包哦～皮塔餅最大的賣點就是在烤的時候麵糰會鼓起來，形成一箇中空的麵餅，像口袋一樣的，所以呢皮塔餅還有另一個名字就是“口袋麵包”了。有了這個口袋就可以往裡面塞入很多的美食，比如燻雞肉、火腿、煎蛋、培根、新鮮蔬菜、酸黃瓜等等，簡直就是百變小王子，那麼接下來就和大家分享怎麼做出神奇的口袋麵包吧！
皮塔餅
材料：高筋麵粉240克、全麥粉160克、鹽6克、酵母6克、橄欖油24克、水260g（以上材料可以製作8個15cm 或者12個10cm的皮塔餅）
做法：
1在整形前大約1.5小時和麵，要想獲得最佳的效果味道，提前8小時到3天和麵。在攪拌碗中混合所有原材料，用K字頭低速攪拌至麵粉變溼，再換上鉤形頭，速度用中速攪拌約10分鐘，和好的麵糰應該非常柔軟，光滑。
2將麵糰放到一個大的容器，蓋上蓋或保鮮膜發酵。到麵糰膨脹1倍大。可以將麵糰冷藏過夜，最長不超過3天哦！
3烘焙前提前1個小時預熱烤箱，將烤箱溫度設定為230度.。開始整形，將麵糰分為8分或者12分，用蘸有少許麵粉的雙手將麵糰整成球形，然後壓成餅狀。用塗過油的保鮮蓋住麵糰，在室溫下靜置20分鐘。之後，將麵糰擀成0.6cm厚的圓餅，靜置10分鐘，然後烘烤。
4迅速的將麵糰放到烘焙石板或者烤盤上，烘焙5分鐘。皮塔餅應該完全膨脹起來，但還沒有開始變色。
5.接下來我們來準備內餡，你們可以根據自己的喜好來哦，我包的是雞腿～材料如下：雞腿2個、紅辣椒1個、黃辣椒1個、苦菊、紫甘藍和金針菇少許，皮塔餅4個；
6首先我們來處理食材，紫甘藍、紅椒和黃辣椒洗乾淨之後切絲，苦菊和金針菇洗乾淨，雞肉剔骨取肉。
7雞肉撒黑胡椒和鹽，煎香，雞肉快熟時放金針菇用雞油煎熟。
8口袋餅中間切開，放入各種蔬菜和肉，有肉有菜香噴噴的中東三明治就做好了，如果有鷹嘴豆泥做調味料就更好了。
以上就是我關於皮塔餅的做法的分享，你學到了麼？你們家鄉有什麼美食？喜歡記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下飯留言分享，我會給大家解答的哦
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