bear熊呆呆
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
如果你怕在外面喝酒，喝到最後自己回不了家。那麼不如嘗試一下小果兒推薦的幾款，在家也可以調製出很好喝的雞尾酒~
Mojito雞尾酒
主料
蘇打水330ml
朗姆酒60ml
青檸1個
黃檸檬1個
薄荷葉適量
輔料
白糖20g
Mojito雞尾酒的做法步驟
1. 材料準備好。
2. 薄荷葉子沖洗乾淨。
3. 青檸和黃檸用鹽反覆搓洗乾淨。
4. 青檸和黃檸一部分切片。
5. 將洗淨的薄荷葉放入容器中，放入白糖。
6. 用木勺搗碎，出一點薄荷汁就行了。
7. 擠入檸檬汁。
8. 再擺入檸檬片。
9. 放入冰塊。
10. 兌入朗姆酒。
11. 倒入蘇打水。
12. 再擺上幾片薄荷做裝飾即可。
以上內容由豆果美食優質用戶JUJURAI編寫
草莓檸檬雞尾酒
主料
草莓500g
啤酒200ml
輔料
檸檬2個
白糖200g
冰塊適量
草莓檸檬雞尾酒的做法步驟
1. 今天的主角：小草莓！
2. 將草莓洗淨，用刀切除底部葉託後，對半切開。稍大的草莓可一切四。
3. 將切好的草莓放入水壺中。
4. 加入白糖。
5. 倒入用兩個檸檬新鮮榨取的檸檬汁，將草莓、糖和檸檬汁用勺攪拌均勻後，放置於室溫內約10分鐘。
6. 10分鐘後，草莓醃漬完畢。草莓變軟，且有大量草莓汁滲出。
7. 加入適量冰塊。
8. 倒入啤酒，並依據個人口味，通過增加糖或檸檬汁的方法，調節甜度和酸度。
9. 靜置片刻，待啤酒花消退後（也可像猴叔一樣，直接喝了），再放入3~4片檸檬片。
10. 一杯帶著草莓香甜、啤酒清冽、檸檬清新感覺的獨創雞尾酒，驚豔上桌！
以上內容由豆果美食優質用戶猴子叔編寫
自由古巴
主料
朗姆酒50ml
可樂120ml
青檸1顆
冰塊一杯
輔料
乾冰2塊
［漢堡實驗室］自由古巴 CUBA LIBRE的做法步驟
1. 全家福～
2. 把杯子裡放滿冰塊！
3. 把3/4個青檸擠進去～之後倒入可樂和朗姆酒～攪拌均勻～最後1/4個青檸做裝飾～
4. 完成！
以上內容由豆果美食優質用戶Snaker的音樂廚房編寫
藍湖
主料
檸檬汁15盎司
藍柑橙酒15盎司
雪碧適量
伏特加適量
輔料
檸檬一片
藍湖的做法步驟
1. 藍湖：檸檬汁15盎司，藍柑橙15盎司，搖酒壺中充分搖和後倒入杯中
2. 然後加雪碧至8分滿，再加伏特加至9分滿，用半片橙子裝飾即可。
以上內容由豆果美食優質用戶Sofia_zero編寫
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豆果美食
業餘愛好的我，調製雞尾酒的有趣經歷
我第一次喝洋酒是在2016年，不是我主動要喝的，是我老婆網購給我的。我老婆不像別的女人，對男人喝酒深惡痛絕，時不時買酒給我喝，在她的引導下我喝了一輩子都沒想過會喝上的酒，比如洋酒。她給我買的是兩瓶金酒（松子酒），隨之還有一套簡裝調酒器、幾個造型美極美的杯子、榨汁機、幾瓶從沒聽說過的乾薑汽水和湯力水。 我問她，這是做甚麼？她說是調雞尾酒。我說：“從沒聽你說過你會調酒啊？”她說：“有什麼難嗎？不就是配飲料嗎？含酒精飲料。”於是我喝到了人生第一杯雞尾酒：松子酒、乾薑汽水和可口可樂的混合物。
其實雞尾酒是一種外國的酒文化，並不像我老婆說得那麼簡單，如果想要味道更加豐富，更加地道，層次更加好看，色香味更加全面，並且想體會真正的雞尾酒氛圍和文化，還是去酒吧。想自娛自樂，就在家裡自己做，自娛自樂中，我也琢磨出一些喝酒的方式。 雞尾酒是以一兩種主酒為基礎，配以飲料、果酒和果汁等，調汁而成的酒精飲料。 
1、關於基酒
有金酒、朗姆酒、伏特加還有啤酒等。其中，我能習慣喝得是金酒，打開瓶蓋，立刻香香松子味四溢，引誘我迫不及待地嘗一口。
2、調男士雞尾酒
我認為中國的烈酒比外國的烈酒更火烈，做為中國人，我也更享受烈酒對味蕾的刺激，因此給自己調酒，我更喜歡烈度更高、配製更簡單的酒，於是除外國烈酒外，中國白酒，我也用來作基酒，配以冰鎮可樂，再加點鮮榨檸檬汁，火烈又甜中帶酸，是我的最愛。
3、調女士雞尾酒
我老婆喜歡用葡萄酒、啤酒配以鮮榨果汁、五彩繽紛的果酒、雪碧、冰鎮咖啡和冰激凌，繽紛漂亮的色彩，讓我感到不是在調酒，而是在做飲料，特別是在夏天，味道甜甜爽爽，沁人心脾。
在這炎熱的夏天，你是否也想享受自制雞尾酒的樂趣呢？
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食尚達主戶師傅
雞尾酒製作方法有很多種，不如舉例說明
經常也會有人問醺崽，有什麼好喝的雞尾酒推薦？有什麼自己就能做的雞尾酒嗎？
其實這個問題很難回答，好喝不好喝本來也沒有一定之規。
所以對這個問題，我喜歡變個角度來回答：
既然問了怎麼調，那麼方便調製就是必須的。
至於好喝這種標準，不如替換成“可以初試雞尾酒魅力”。
另外，問出這個問題的人，往往會暗暗期待答案最好能具備高逼格——畢竟人家特意來問你，你如果回答鼎鼎大名的長島冰茶、莫吉托一類的，難免會讓對方“哦……”中帶著些許不屑。
另外，如果還能一邊調酒一邊講幾個故事，那就更好了，可以適時的收割一波讚歎的目光。
那麼隆重推出今天的答案：自由古巴（Cuba Libre）
自由耶！古巴耶！首先從名字上，這杯酒就贏了。
從格瓦拉到卡斯特羅，從熱情洋溢的海灘到哈瓦那的老爺車，光聽名字，就能浮現出無數畫面。
更何況這杯酒調製簡單，易於入口。
白朗姆酒+冰塊+可樂+青檸片，簡單的搭配學。
製作方法自然也很簡單：
一、掏出玻璃杯；
二、玻璃杯加滿冰塊；
三、往玻璃杯倒入20ml的朗姆酒；
四、可樂加滿，加滿！
五、搖搖搖搖勻，杯口擺上青檸片做裝飾。
好了，自由古巴做好了。
現在讓我們端起這杯酒，對著朋友講故事吧：“當年我在古巴的時候……”
是不是一切滿分？
自由古巴不僅製作簡單，而且口感輕柔，度數也不會太高，是十分適合夏季的雞尾酒。
酒量不那麼好的小朋友，也可以放心嘗試。
來吧，舉起這一杯自由古巴，我在哈瓦那等你。
彼岸微醺
如果你不做調酒師的話根本不用瞭解這個，喝雞尾酒是為了什麼？享受生活呀，幹啥還要自己調呢。如果想體驗調雞尾酒的樂趣，你可以挑幾種你想調製的種類，雞尾酒種類很多，多使用朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等作為基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、蘇打水等作為輔助原料，然後加以攪拌或搖晃。目前在辦的”設計上海“活動，就有品牌商開始專門做這種業務了。就這幾天，寺庫在“設計上海”展上亮相，通過聚集一眾國內外頂級調酒師，創新性的跨界推出精品預調瓶裝雞尾酒，為每一位用戶調製自己的專屬味道，目的就是為了在提供高品質雞尾酒飲料的同時，倡導一種新的生活方式潮流，將雞尾酒生活化，用美酒和藝術將都市高品質人群鎖定。
寺庫計劃2018年在全國範圍內開設多個泛酒吧類專屬空間，為人們提供一個全新的生活方式聚會場所，可以在這裡喝著來自國內外頂級調酒師精心研製的雞尾酒，與朋友聊聊天，放鬆身心享受生活的樂趣。在品牌曝光的同時，完成寺庫對於生活方式領域地探索和閉環嘗試。
如果今年能落實完畢的話，那麼今年就可以去體驗這種活動了。期待。
萌到不行的二追命
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒，金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。
雞尾酒
雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
材料：蘇打水（330ml）、朗姆酒（60ml）、青檸、黃檸檬、薄荷葉、白糖（20g）
1.薄荷葉沖洗乾淨
2.青檸和黃檸檬用鹽反覆搓乾淨
3.青檸和黃檸檬一部分切片
4.將洗淨的薄荷葉放入容器中，放入白糖
5.用木勺搗碎，出一點薄荷汁就行
6.擠入檸檬汁
7.再擺入檸檬片，放入冰塊
8.兌入朗姆酒，倒入蘇打水
9.再擺上幾片薄荷葉做裝飾即可
廣州姑娘在新疆
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
比起白酒啤酒紅酒，雞尾酒簡直就是結合了天馬行空想象力的藝術品。考究的盛載、快慰的口感、妥帖的點綴、神秘的搭配……無一不散發著色香味的吸引，讓人無法拒絕。
夏天是屬於雞尾酒的季節。清新的檸檬、沁爽的薄荷、甜蜜的果香，加上凜冽的基酒，混合著冰塊的清涼，色彩繽紛的雞尾酒不僅讓炎熱的夏季變得富有激情和活力，更給味蕾帶來全新體驗。
在世界上最經典的十大雞尾酒排名中，第一位的是瑪格麗特(Margarita)雞尾酒。1949年，在美國的全國雞尾酒大賽中，一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa因這款雞尾酒成為當年的冠軍。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最後倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。於是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為Tequila的代表雞尾酒。第二位是新加坡司令(Singapore Sling)，第三位是血腥瑪麗(Bloody Mary)，在16世紀中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當政，她為了復興天主教而迫害一大批新教教徒。人們就把她叫做“血瑪麗”。在1920——1930年的美國禁酒法期間，酒吧創造了這款通紅的雞尾酒，就用“血腥瑪麗”給它命名。第四位是金菲士(Gin Fizz)，第五位是曼哈頓(Manhattan)，傳說Manhattan(曼哈頓雞尾酒)的產生與美國紐約曼哈頓有關。英國前首相丘吉爾Winston Churchill的母親Jeany是紐約布魯克林含有四分之一印第安血統的美國人，她還是紐約社交圈的知名人物。據說，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統候選人舉行宴會，用發明這款雞尾酒來招待客人。第六位是海岸(Sex on the Beach)，第七位是特基拉日出(Tequila Sunrise)，第八位是亞歷山大(Alexander)，第九位是幹馬提尼(Dry Martini)，第十位是吉普森(Gibson)。
2018年Drinks International評選的全球最暢銷的30款雞尾酒分別是：1、Old Fashioned；2、Negroni；3、 Whiskey Sour；4、Dry Martini；5、Daiquiri；6、Margarita；7、Manhattan；8、Moscow Mule；9、Espresso Martini；10、Mojito；11、Aperol Spritz；12、Boulevardier；13、Sazerac；14、Bloody Mary；15、Penicillin；16、Gin Fizz；17、Vieux Carré；18、Mai Tai；19、Pisco Sour；20、Dark ’n’ Stormy；21、Vodka Martini；22、Amaretto Sour；23、Blood & Sand；24、Sidecar；25、Tom Collins；26、Cosmopolitan；27、Aviation；28、French 75；29、Champagne Cocktail；30、Gimlet。
臨近年末，各種派對紛至沓來，雞尾酒以其繽紛的色彩和獨特的口味，在各種派對上佔據了重要的一席之地。據說 “超長待機”的英國女王每天也要喝上4杯雞尾酒呢~
紅嘴醬醬
我是調酒師，有相關問題都可以諮詢我。
首先雞尾酒的調製手法分為四種：調，搖，攪，兌。
1.調
調就是將酒的酒精度調出來，可以是高度的，也可以低度的。利用果汁飲料將酒的酒精度稀釋。
2.搖
搖就是用雪克壺也叫搖酒器，將酒和冰塊等加到一起，進行搖晃後到出，這種做法可以使酒的口感更均勻。比如常見的雞尾酒，粉紅佳人，裡面就要用到蛋清，不搖的話，是沒辦法做出來效果的。
一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構成的雞尾酒，使用搖和法來調製。“快速”是其要點，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味。
3.攪
攪也就是所謂的攪拌。做特殊的雞尾酒用。
使用攪和法調製的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂Long Drinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最後加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉不少於20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。
4.兌
兌也就是勾兌。一般用於調製酒精度高的酒，將幾種高度酒放在一起，比如彩虹酒。
尋味中原
您好，很高興為您解答。
雞尾酒怎麼調？
雞尾酒分很多種，不同酒也有略微不同的調法。此處分享一下大多數雞尾酒的調製方法：
方法1.
將所需酒及材料倒入調酒杯內，加入冰塊。用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。另一隻手握緊調酒杯，當手感到冰塊溫度時，便可用濾酒器倒入杯中。
方法2.
把冰塊及材料放入調酒壺，加上濾網和壺蓋。右手的拇指按於壺蓋，中指與食指併攏撐住壺，無名指與小指夾住壺身，左手的中指與無名指置於底部，左手拇指按住濾網，左手食指及小指夾住壺體。
上下搖晃，搖晃時，手中的調酒壺放於肩部與胸部之間，當調酒壺的表面出現一層薄霜時，立即打開壺蓋，托住濾網，倒加冰塊的酒杯裡，便完成了。
當然，想要調好一杯雞尾酒，不僅僅需要的是方法，各個細節也不能忽視哦。
愛吃魚頭的貓
大家介紹幾款男女都時候喝的雞尾酒，比較柔，不是那麼烈雞尾酒，有不對的地方，勿噴哦😁
適合女生喝的雞尾酒（酸甜型）分步閱讀
1
瑪格麗特
瑪格麗特是非常清爽的雞尾酒，度數很低。主要材料是檸檬汁。口感也很不錯，與其說是酒，其實就是略帶酒精味的飲料，大部分男女都喜歡，不但適合大叔，就連少女也可以喝哦。
2
藍色瑪格麗特
由瑪格麗特雞尾酒衍生出來的，整體是藍色像加勒比海的顏色。據說是為了紀念某個喜歡吃鹽女子而發明出來的。配製藍色瑪格麗特的時候，要在杯口抹上一圈鹽。此酒度數不是很高。
3
紅粉佳人
聽這名字就知道是女生適合喝。紅粉佳人大概有四五種，如果你喜歡度數低，可以和調酒師說，讓他選擇度數低的基酒。大部分紅粉佳人都是酸酸的（加的檸檬汁，石榴汁），如果加上伏特加，還帶有辣味~
4
卡米愷撒
也叫做神風雞尾酒。或者神風特工隊，用檸檬裝飾。辣辣的，男士女士喝的時候往往會加入檸檬汁。神風算是比較經典的雞尾酒了，基本上每個酒吧都會有，男士女士們可以去試試。
5
莫吉托
調製這款雞尾酒的時候，青檸必不可少。除此之外還有檸檬，蘇打水，薄荷等等。總之酸酸甜甜，略微有點澀，有少女初戀的味道哦。這酒不濃烈，又很浪漫，很多女孩子喜歡。當然很多男生也喜歡。
6
莫斯科之騾
非常經典的雞尾酒。材料是伏特加，柳橙汁以及薑汁啤酒。可能有點度數，畢竟做基酒的是伏特加。話又說回來，如果不是伏特加做基酒，莫斯科騾子就沒有那種感覺，這種雞尾酒口感很好，非常適合男女生哦。
辰砂粉
長島冰茶：用柯林杯，加三分之一冰，然後，0.5寄司伏特加，0.5盜司金酒，0.5盜司龍舌蘭酒，0.5益司朗姆酒，0.5盜司君度力嬌酒，0.5盜司鮮榨檸檬汁，全部倒入杯中，最後以可樂倒入約八分滿，稍加攪拌
薄荷弗萊培：使用香檳杯或白蘭地杯加入2.3塊冰塊。倒入薄荷力嬌酒2成，倒入雪碧7成。加入裝飾攪拌棍，用檸檬片裝飾杯沿
馬頸（長飲）:選一個漂亮的飲料杯，剝下四五片檸檬片的皮，連同冰塊按層次放入飲料杯中至滿杯。最後一段檸檬皮搭在杯口外一部分，然後倒入2/10干邑+8/10乾薑水。插入裝飾攪拌棍
威士忌可樂（長飲）:在杯中放入兩片檸檬，用小勺擠壓，倒入威士忌，繼續擠壓檸檬片，選個漂亮的飲料杯加滿冰塊，將帶有檸檬汁的威士忌過濾至其中至4/10,加入6/10可樂。加入裝飾攪拌棍，杯口裝飾檸檬片
日月潭庫樂（長飲）:選個漂亮的杯子，直接在杯中加冰，混合2/10威士忌，1/10薄荷酒，1/10橙汁。插入攪拌棍攪勻，然後加入6/10蘇打水，再次攪勻。最後用橙片裝飾
螺絲刀（長飲）:選個漂亮的杯子，在杯中加冰然後倒入3/10伏特加，7/10橙汁，攪勻。用橙片點綴杯口
金湯力（長飲）:在裝滿冰塊的杯中倒入1/3金酒，2/3湯力水，攪勻。用青檸或檸檬片點綴杯口橙花（短飲）:將白砂糖倒在紙巾上，用高腳杯將杯口在平放的橙片上轉一下，使杯口粘上橙汁然後用杯口輕輕沾上砂糖，用另一個杯子加入半杯冰，然後倒入6/10金酒和4/10橙汁，攪勻後過濾至裹上砂糖的高腳杯中至七成滿
庫樂（長飲）:選個漂亮的飲料杯，先倒入6/10七喜，接著加冰，然後沿著杯口緩慢倒入紅酒，使紅酒漂浮於七喜之上，形成分層。最後杯口點綴檸檬片
莫吉托：把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進杯中，把薄荷葉稍微壓擠一下，加入朗姆酒，然後放入冰塊至八分滿，加一點蘇打水，稍微攪拌一下，放進薄荷枝當裝飾，再插入吸管即可。
