bear熊呆呆
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
如果你怕在外面喝酒，喝到最后自己回不了家。那么不如尝试一下小果儿推荐的几款，在家也可以调制出很好喝的鸡尾酒~
Mojito鸡尾酒
主料
苏打水330ml
朗姆酒60ml
青柠1个
黄柠檬1个
薄荷叶适量
辅料
白糖20g
Mojito鸡尾酒的做法步骤
1. 材料准备好。
2. 薄荷叶子冲洗干净。
3. 青柠和黄柠用盐反复搓洗干净。
4. 青柠和黄柠一部分切片。
5. 将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖。
6. 用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了。
7. 挤入柠檬汁。
8. 再摆入柠檬片。
9. 放入冰块。
10. 兑入朗姆酒。
11. 倒入苏打水。
12. 再摆上几片薄荷做装饰即可。
以上内容由豆果美食优质用户JUJURAI编写
草莓柠檬鸡尾酒
主料
草莓500g
啤酒200ml
辅料
柠檬2个
白糖200g
冰块适量
草莓柠檬鸡尾酒的做法步骤
1. 今天的主角：小草莓！
2. 将草莓洗净，用刀切除底部叶托后，对半切开。稍大的草莓可一切四。
3. 将切好的草莓放入水壶中。
4. 加入白糖。
5. 倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁，将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后，放置于室温内约10分钟。
6. 10分钟后，草莓腌渍完毕。草莓变软，且有大量草莓汁渗出。
7. 加入适量冰块。
8. 倒入啤酒，并依据个人口味，通过增加糖或柠檬汁的方法，调节甜度和酸度。
9. 静置片刻，待啤酒花消退后（也可像猴叔一样，直接喝了），再放入3~4片柠檬片。
10. 一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒，惊艳上桌！
以上内容由豆果美食优质用户猴子叔编写
自由古巴
主料
朗姆酒50ml
可乐120ml
青柠1颗
冰块一杯
辅料
干冰2块
［汉堡实验室］自由古巴 CUBA LIBRE的做法步骤
1. 全家福～
2. 把杯子里放满冰块！
3. 把3/4个青柠挤进去～之后倒入可乐和朗姆酒～搅拌均匀～最后1/4个青柠做装饰～
4. 完成！
以上内容由豆果美食优质用户Snaker的音樂厨房编写
蓝湖
主料
柠檬汁15盎司
蓝柑橙酒15盎司
雪碧适量
伏特加适量
辅料
柠檬一片
蓝湖的做法步骤
1. 蓝湖：柠檬汁15盎司，蓝柑橙15盎司，摇酒壶中充分摇和后倒入杯中
2. 然后加雪碧至8分满，再加伏特加至9分满，用半片橙子装饰即可。
以上内容由豆果美食优质用户Sofia_zero编写
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豆果美食
业余爱好的我，调制鸡尾酒的有趣经历
我第一次喝洋酒是在2016年，不是我主动要喝的，是我老婆网购给我的。我老婆不像别的女人，对男人喝酒深恶痛绝，时不时买酒给我喝，在她的引导下我喝了一辈子都没想过会喝上的酒，比如洋酒。她给我买的是两瓶金酒（松子酒），随之还有一套简装调酒器、几个造型美极美的杯子、榨汁机、几瓶从没听说过的干姜汽水和汤力水。 我问她，这是做甚么？她说是调鸡尾酒。我说：“从没听你说过你会调酒啊？”她说：“有什么难吗？不就是配饮料吗？含酒精饮料。”于是我喝到了人生第一杯鸡尾酒：松子酒、干姜汽水和可口可乐的混合物。
其实鸡尾酒是一种外国的酒文化，并不像我老婆说得那么简单，如果想要味道更加丰富，更加地道，层次更加好看，色香味更加全面，并且想体会真正的鸡尾酒氛围和文化，还是去酒吧。想自娱自乐，就在家里自己做，自娱自乐中，我也琢磨出一些喝酒的方式。 鸡尾酒是以一两种主酒为基础，配以饮料、果酒和果汁等，调汁而成的酒精饮料。 
1、关于基酒
有金酒、朗姆酒、伏特加还有啤酒等。其中，我能习惯喝得是金酒，打开瓶盖，立刻香香松子味四溢，引诱我迫不及待地尝一口。
2、调男士鸡尾酒
我认为中国的烈酒比外国的烈酒更火烈，做为中国人，我也更享受烈酒对味蕾的刺激，因此给自己调酒，我更喜欢烈度更高、配制更简单的酒，于是除外国烈酒外，中国白酒，我也用来作基酒，配以冰镇可乐，再加点鲜榨柠檬汁，火烈又甜中带酸，是我的最爱。
3、调女士鸡尾酒
我老婆喜欢用葡萄酒、啤酒配以鲜榨果汁、五彩缤纷的果酒、雪碧、冰镇咖啡和冰激凌，缤纷漂亮的色彩，让我感到不是在调酒，而是在做饮料，特别是在夏天，味道甜甜爽爽，沁人心脾。
在这炎热的夏天，你是否也想享受自制鸡尾酒的乐趣呢？
（欢迎点击关注我，我会不断发布趣闻，欢迎赏阅、分享、留建议）
食尚达主户师傅
鸡尾酒制作方法有很多种，不如举例说明
经常也会有人问醺崽，有什么好喝的鸡尾酒推荐？有什么自己就能做的鸡尾酒吗？
其实这个问题很难回答，好喝不好喝本来也没有一定之规。
所以对这个问题，我喜欢变个角度来回答：
既然问了怎么调，那么方便调制就是必须的。
至于好喝这种标准，不如替换成“可以初试鸡尾酒魅力”。
另外，问出这个问题的人，往往会暗暗期待答案最好能具备高逼格——毕竟人家特意来问你，你如果回答鼎鼎大名的长岛冰茶、莫吉托一类的，难免会让对方“哦……”中带着些许不屑。
另外，如果还能一边调酒一边讲几个故事，那就更好了，可以适时的收割一波赞叹的目光。
那么隆重推出今天的答案：自由古巴（Cuba Libre）
自由耶！古巴耶！首先从名字上，这杯酒就赢了。
从格瓦拉到卡斯特罗，从热情洋溢的海滩到哈瓦那的老爷车，光听名字，就能浮现出无数画面。
更何况这杯酒调制简单，易于入口。
白朗姆酒+冰块+可乐+青柠片，简单的搭配学。
制作方法自然也很简单：
一、掏出玻璃杯；
二、玻璃杯加满冰块；
三、往玻璃杯倒入20ml的朗姆酒；
四、可乐加满，加满！
五、摇摇摇摇匀，杯口摆上青柠片做装饰。
好了，自由古巴做好了。
现在让我们端起这杯酒，对着朋友讲故事吧：“当年我在古巴的时候……”
是不是一切满分？
自由古巴不仅制作简单，而且口感轻柔，度数也不会太高，是十分适合夏季的鸡尾酒。
酒量不那么好的小朋友，也可以放心尝试。
来吧，举起这一杯自由古巴，我在哈瓦那等你。
彼岸微醺
如果你不做调酒师的话根本不用了解这个，喝鸡尾酒是为了什么？享受生活呀，干啥还要自己调呢。如果想体验调鸡尾酒的乐趣，你可以挑几种你想调制的种类，鸡尾酒种类很多，多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料，然后加以搅拌或摇晃。目前在办的”设计上海“活动，就有品牌商开始专门做这种业务了。就这几天，寺库在“设计上海”展上亮相，通过聚集一众国内外顶级调酒师，创新性的跨界推出精品预调瓶装鸡尾酒，为每一位用户调制自己的专属味道，目的就是为了在提供高品质鸡尾酒饮料的同时，倡导一种新的生活方式潮流，将鸡尾酒生活化，用美酒和艺术将都市高品质人群锁定。
寺库计划2018年在全国范围内开设多个泛酒吧类专属空间，为人们提供一个全新的生活方式聚会场所，可以在这里喝着来自国内外顶级调酒师精心研制的鸡尾酒，与朋友聊聊天，放松身心享受生活的乐趣。在品牌曝光的同时，完成寺库对于生活方式领域地探索和闭环尝试。
如果今年能落实完毕的话，那么今年就可以去体验这种活动了。期待。
萌到不行的二追命
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒，金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料。
鸡尾酒
鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
材料：苏打水（330ml）、朗姆酒（60ml）、青柠、黄柠檬、薄荷叶、白糖（20g）
1.薄荷叶冲洗干净
2.青柠和黄柠檬用盐反复搓干净
3.青柠和黄柠檬一部分切片
4.将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖
5.用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行
6.挤入柠檬汁
7.再摆入柠檬片，放入冰块
8.兑入朗姆酒，倒入苏打水
9.再摆上几片薄荷叶做装饰即可
广州姑娘在新疆
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
比起白酒啤酒红酒，鸡尾酒简直就是结合了天马行空想象力的艺术品。考究的盛载、快慰的口感、妥帖的点缀、神秘的搭配……无一不散发着色香味的吸引，让人无法拒绝。
夏天是属于鸡尾酒的季节。清新的柠檬、沁爽的薄荷、甜蜜的果香，加上凛冽的基酒，混合着冰块的清凉，色彩缤纷的鸡尾酒不仅让炎热的夏季变得富有激情和活力，更给味蕾带来全新体验。
在世界上最经典的十大鸡尾酒排名中，第一位的是玛格丽特(Margarita)鸡尾酒。1949年，在美国的全国鸡尾酒大赛中，一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa因这款鸡尾酒成为当年的冠军。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。第二位是新加坡司令(Singapore Sling)，第三位是血腥玛丽(Bloody Mary)，在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血腥玛丽”给它命名。第四位是金菲士(Gin Fizz)，第五位是曼哈顿(Manhattan)，传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔Winston Churchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。第六位是海岸(Sex on the Beach)，第七位是特基拉日出(Tequila Sunrise)，第八位是亚历山大(Alexander)，第九位是干马提尼(Dry Martini)，第十位是吉普森(Gibson)。
2018年Drinks International评选的全球最畅销的30款鸡尾酒分别是：1、Old Fashioned；2、Negroni；3、 Whiskey Sour；4、Dry Martini；5、Daiquiri；6、Margarita；7、Manhattan；8、Moscow Mule；9、Espresso Martini；10、Mojito；11、Aperol Spritz；12、Boulevardier；13、Sazerac；14、Bloody Mary；15、Penicillin；16、Gin Fizz；17、Vieux Carré；18、Mai Tai；19、Pisco Sour；20、Dark ’n’ Stormy；21、Vodka Martini；22、Amaretto Sour；23、Blood & Sand；24、Sidecar；25、Tom Collins；26、Cosmopolitan；27、Aviation；28、French 75；29、Champagne Cocktail；30、Gimlet。
临近年末，各种派对纷至沓来，鸡尾酒以其缤纷的色彩和独特的口味，在各种派对上占据了重要的一席之地。据说 “超长待机”的英国女王每天也要喝上4杯鸡尾酒呢~
红嘴酱酱
我是调酒师，有相关问题都可以咨询我。
首先鸡尾酒的调制手法分为四种：调，摇，搅，兑。
1.调
调就是将酒的酒精度调出来，可以是高度的，也可以低度的。利用果汁饮料将酒的酒精度稀释。
2.摇
摇就是用雪克壶也叫摇酒器，将酒和冰块等加到一起，进行摇晃后到出，这种做法可以使酒的口感更均匀。比如常见的鸡尾酒，粉红佳人，里面就要用到蛋清，不摇的话，是没办法做出来效果的。
一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。
3.搅
搅也就是所谓的搅拌。做特殊的鸡尾酒用。
使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。
4.兑
兑也就是勾兑。一般用于调制酒精度高的酒，将几种高度酒放在一起，比如彩虹酒。
寻味中原
您好，很高兴为您解答。
鸡尾酒怎么调？
鸡尾酒分很多种，不同酒也有略微不同的调法。此处分享一下大多数鸡尾酒的调制方法：
方法1.
将所需酒及材料倒入调酒杯内，加入冰块。用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。另一只手握紧调酒杯，当手感到冰块温度时，便可用滤酒器倒入杯中。
方法2.
把冰块及材料放入调酒壶，加上滤网和壶盖。右手的拇指按于壶盖，中指与食指并拢撑住壶，无名指与小指夹住壶身，左手的中指与无名指置于底部，左手拇指按住滤网，左手食指及小指夹住壶体。
上下摇晃，摇晃时，手中的调酒壶放于肩部与胸部之间，当调酒壶的表面出现一层薄霜时，立即打开壶盖，托住滤网，倒加冰块的酒杯里，便完成了。
当然，想要调好一杯鸡尾酒，不仅仅需要的是方法，各个细节也不能忽视哦。
爱吃鱼头的猫
大家介绍几款男女都时候喝的鸡尾酒，比较柔，不是那么烈鸡尾酒，有不对的地方，勿喷哦😁
适合女生喝的鸡尾酒（酸甜型）分步阅读
1
玛格丽特
玛格丽特是非常清爽的鸡尾酒，度数很低。主要材料是柠檬汁。口感也很不错，与其说是酒，其实就是略带酒精味的饮料，大部分男女都喜欢，不但适合大叔，就连少女也可以喝哦。
2
蓝色玛格丽特
由玛格丽特鸡尾酒衍生出来的，整体是蓝色像加勒比海的颜色。据说是为了纪念某个喜欢吃盐女子而发明出来的。配制蓝色玛格丽特的时候，要在杯口抹上一圈盐。此酒度数不是很高。
3
红粉佳人
听这名字就知道是女生适合喝。红粉佳人大概有四五种，如果你喜欢度数低，可以和调酒师说，让他选择度数低的基酒。大部分红粉佳人都是酸酸的（加的柠檬汁，石榴汁），如果加上伏特加，还带有辣味~
4
卡米恺撒
也叫做神风鸡尾酒。或者神风特工队，用柠檬装饰。辣辣的，男士女士喝的时候往往会加入柠檬汁。神风算是比较经典的鸡尾酒了，基本上每个酒吧都会有，男士女士们可以去试试。
5
莫吉托
调制这款鸡尾酒的时候，青柠必不可少。除此之外还有柠檬，苏打水，薄荷等等。总之酸酸甜甜，略微有点涩，有少女初恋的味道哦。这酒不浓烈，又很浪漫，很多女孩子喜欢。当然很多男生也喜欢。
6
莫斯科之骡
非常经典的鸡尾酒。材料是伏特加，柳橙汁以及姜汁啤酒。可能有点度数，毕竟做基酒的是伏特加。话又说回来，如果不是伏特加做基酒，莫斯科骡子就没有那种感觉，这种鸡尾酒口感很好，非常适合男女生哦。
辰砂粉
长岛冰茶：用柯林杯，加三分之一冰，然后，0.5寄司伏特加，0.5盗司金酒，0.5盗司龙舌兰酒，0.5益司朗姆酒，0.5盗司君度力娇酒，0.5盗司鲜榨柠檬汁，全部倒入杯中，最后以可乐倒入约八分满，稍加搅拌
薄荷弗莱培：使用香槟杯或白兰地杯加入2.3块冰块。倒入薄荷力娇酒2成，倒入雪碧7成。加入装饰搅拌棍，用柠檬片装饰杯沿
马颈（长饮）:选一个漂亮的饮料杯，剥下四五片柠檬片的皮，连同冰块按层次放入饮料杯中至满杯。最后一段柠檬皮搭在杯口外一部分，然后倒入2/10干邑+8/10干姜水。插入装饰搅拌棍
威士忌可乐（长饮）:在杯中放入两片柠檬，用小勺挤压，倒入威士忌，继续挤压柠檬片，选个漂亮的饮料杯加满冰块，将带有柠檬汁的威士忌过滤至其中至4/10,加入6/10可乐。加入装饰搅拌棍，杯口装饰柠檬片
日月潭库乐（长饮）:选个漂亮的杯子，直接在杯中加冰，混合2/10威士忌，1/10薄荷酒，1/10橙汁。插入搅拌棍搅匀，然后加入6/10苏打水，再次搅匀。最后用橙片装饰
螺丝刀（长饮）:选个漂亮的杯子，在杯中加冰然后倒入3/10伏特加，7/10橙汁，搅匀。用橙片点缀杯口
金汤力（长饮）:在装满冰块的杯中倒入1/3金酒，2/3汤力水，搅匀。用青柠或柠檬片点缀杯口橙花（短饮）:将白砂糖倒在纸巾上，用高脚杯将杯口在平放的橙片上转一下，使杯口粘上橙汁然后用杯口轻轻沾上砂糖，用另一个杯子加入半杯冰，然后倒入6/10金酒和4/10橙汁，搅匀后过滤至裹上砂糖的高脚杯中至七成满
库乐（长饮）:选个漂亮的饮料杯，先倒入6/10七喜，接着加冰，然后沿着杯口缓慢倒入红酒，使红酒漂浮于七喜之上，形成分层。最后杯口点缀柠檬片
莫吉托：把青柠汁、薄荷叶和糖浆放进杯中，把薄荷叶稍微压挤一下，加入朗姆酒，然后放入冰块至八分满，加一点苏打水，稍微搅拌一下，放进薄荷枝当装饰，再插入吸管即可。
