恋情圣子
教大家用蔬菜做适合夏季清热下火又好喝的广东滚汤。做法简单易学又快捷。
一，枸杞叶猪肝汤
材料：枸杞叶，猪肝，姜，枸杞子。
做法：1,猪肝切成片放入凉水浸泡半个小时，然后清洗掉血水，放入少许油，盐，少许白糖，少许料酒拌均匀腌制十分钟。
2，姜切片并放入猪肝中拌均匀腌制，枸杞叶摘好，然后清洗干净并沥干，枸杞子洗干净。
3，锅里加水烧开，倒入猪肝，姜片，枸杞子盖上盖，中火滚煮五分钟后，倒入枸杞叶，继续煮至枸杞叶熟了即可。
4，装碗。
二，丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜，鸡蛋，姜。
做法：1,丝瓜去皮并洗干净，切滚刀，姜切片。
2，鸡蛋打入碗中，加入一点点清水打散打匀。
3，热锅下油晃动锅，油热后，倒入鸡蛋液煎至金黄即可盛碟。
4，锅里加入适量清水，姜片，油大烧开，倒入丝瓜，中火熬煮至丝瓜变软。
5，倒入煎鸡蛋，适量盐拌均匀即可关火。
6，盛碗。
简单又好喝的夏季滚汤就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
小小巧妈
哪种蔬菜熬汤最香，我最喜欢喝的是——菠菜丸子汤，亲戚朋友也都说好喝呢，分享一下，希望能帮到你。菠菜玉米粉丸子汤做法：为了让大家看的更清楚，今天中午我特意做了这道汤。
食材：菠菜，猪肉馅，料酒，姜，葱，盐，鸡精，胡椒粉，玉米粉适量。特点：丸子细腻，汤鲜适口。做法：
1 剁肉馅，肉馅的肥瘦随自己，我一般用瘦肉，剁好的肉馅加少许清水，料酒，盐，鸡精调散，再加入玉米粉，葱，姜末搅匀，顺时针一个方向搅至上劲，有粘性，丸子就不会散了。玉米粉代替淀粉，是这道汤的独特之处。玉米粉适当多一点好吃，肉馅放一边喂一会。玉米粉丸子不粘手，做起来更容易，而且做出来的丸子也更漂亮呢，如图：
2 菠菜摘洗干净，锅烧开水，放少许盐，菠菜焯水，加盐会让菠菜更翠绿，大约一分钟，捞出，放进冷水里过水，捞出挤一下水分备用。这样会去掉大部分草酸。
3 锅加清水烧开，把丸子逐个下入，等丸子定型时，慢慢搅动丸子，放心吧，一点都不会散的，而且是非常完整，待丸子煮熟时，加入菠菜，盐，鸡精，胡椒粉，再次烧开就好了。胡椒粉更增进了这道汤的鲜香。哈哈，这就是我的午餐！汤看起来是不是很清淡？
菠菜丸子汤做好了，总结一下：汤的味道清淡鲜美，又带着肉香味，加了玉米粉的丸子口感更细腻，真是好吃不腻呀，荤素搭配，再配以胡椒粉来增鲜，使这道汤更完美！鲜香好喝！有时间可以做起来哦，小杰的美食，希望大家喜欢！
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好奇心食堂，探味不打烊
早上大家都吃什么？豆浆油条？还是稀饭馒头？虽然也不差，但是，有点没有新意，这些与跟芋头汤比起来，那可就差远了！有多营养堂妹就不多废话了，关键是他那让人流连忘返，欲罢不能的味道，那叫一个鲜，芋头滑，汤汁又浓又香，喝了第一碗还想喝第二碗！
菜心芋头汤
材料
小芋头500克、菜心200克、香葱50克，花生油3毫升、盐3克、鸡粉1克
做法
1.准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等；小芋头洗净煮熟，去皮，切块
2.热锅倒油，把菜心梗炒至六成熟；（菜心梗比较难熟先炒一下）。
3.把芋块炒香、压碎成泥
4.加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤；
5.把菜心叶、盐，香葱放入锅中，拌均再次煮沸即可
堂妹小贴士
1.芋头选择小芋头比较顺滑；2.芋头本身就熟，菜心梗要先炒；3.菜叶香葱最后加入。
好奇心食堂
1、莲藕和排骨，熬出的汤有健脾开胃作用,适合脾胃虚弱的人滋补养生。用莲藕熬汤的时候，最好选用陶瓷的和不锈钢的锅，不要用铁质的刀具切藕和用铁锅炖，那样会使莲藕发黑，看着降低食欲。
2、白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起熬汤,有这补气顺气的作用,还能减轻肉类的油腻感。
3、山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用，也可以跟牛羊肉排骨，鸡肉鸭肉一起熬汤，可以使汤的营养更加丰富，还能使肉类的营养更加利于身体吸收。
4、西红柿和牛腩，炖制的西红柿炖牛腩，是一道非常经典的菜肴，味美汤浓、开胃、爽口，牛腩性温，而西红柿却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了中和的效果，无论寒热体质的人都可以食用。
