桑椹是桑的果实，属食药类食物。桑椹含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、钾、硒等营养素。其中维生素A、E、叶酸、钙、钾、锌、硒含量较多。此外，桑椹还含有琥珀酸、酒石酸、鞣质、丁二酸等成分。
桑葚具有的这些好处，适当食用相当有益
桑葚是一种药食同源的食品，我们需要知道它到底有哪些好处以及它的食用方法，这样才能更好的为我们所用。
1、桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
补肝益肾
中医认为，桑椹可五脏同养，重点在肾。肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑椹性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚酒，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
乌发、美容、抗衰老
桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。桑椹可以改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。桑椹中还含有植物褪黑素，可以消除或减退体表黑色素。桑椹中富含硒，硒有很好的自由基清除功能，能抑制细胞膜的脂质过氧化，从而缓解组织细胞的衰老进程，有明显的抗衰老作用。因此常饮桑葚酒可以乌发、美容、防衰老。
提高免疫力
现代科技分析已经表明，桑葚含有的丰富营养素之中就包括了活性蛋白，胡萝卜素，矿物质，花青素等成分，这些物质的含量是等量其他水果的数倍，多吃桑葚可以让肌肤保持持久的活力，抵抗衰老，提高人体的免疫力。
改善生殖亚健康
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降。桑椹则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友非常适宜饮用桑葚酒。
总的来说，桑葚的好处很多的，上面只是简单的几点，我们在食用桑葚的时候，也要注意避免它的禁忌，这样才能让食用桑葚变得更加健康，安全。
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