06.13 擼串兒、吃小炒、看世界盃,牡丹江這個地攤有點牛!

擼串兒、吃小炒、看世界盃,牡丹江這個地攤有點牛!

聽老闆說,很早以前在七臺河市勃利縣,有一群喜愛“大口吃肉、大碗喝酒”的人,忙碌的生活中,為了省時省事,常常將很多食材放在一起炒、烤、涮。

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後來,這群人大多數都下崗了,又不捨得放棄這種吃法,索性幹個“地攤”吧!便宜,實惠,滋味又多,解決了生計問題又能將傳統美食發揚光大,何樂而不為呢?所以說,勞動人民的勤勞和智慧真偉大!

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特色燒烤走一波,老闆說店內餅、實蛋、腸等食材,全部從七臺河進貨,絕對正宗。

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牛肉三分熟,牛肉醃製得很入味兒,肉幾乎都是瘦的,很解饞。三分熟,是帶著血絲的,鮮勁兒十足,看你敢不敢來挑戰咯~

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牛胸口獨特的牛脂香味兒在口中散開,有些脆又有些勁道,奇妙的口感。

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老亮家的烤蠶蛾可是“內容相當豐富”的。母蠶蛹帶仔被串上烤炙,肉眼可見的卵都是極為酥脆的,一咬“嘎吱嘎吱”響。可以說是男士下酒必備菜品!

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梅肉大串、羊排肉是店中爆款的兩種串,需要師傅在碳烤的過程中不斷翻串和刷料,讓大塊的肉受熱均勻、有滋味兒。上桌後,無論是品相還是口味都超乎想象的棒!

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羊排肉的塊頭不小,烤熟後嚼起來帶有一絲奶香;梅肉就是純肉了,鹹中帶甜,女士和小朋友們會很喜歡。

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烤牛鞭寶有點筋,適合牙口好的人,膠原蛋白超多。刷上一層甜辣醬,撒上一把芝麻,滋味更棒!

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平常我們吃的幾乎都是燉菜或者炒菜中配有豆腐泡,老亮家拿來烤,我還是頭一次吃。有點酥,又很嫩,燒烤的“野”和豆腐的“嫩”搭配得天衣無縫。

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地攤小炒滋味足 涮肚吃得不亦樂乎

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肚鍋湯味兒很正,辣但是不膩,毛肚片大且厚實,一鍋有20串之多!還可以涮一些喜歡的菜品,如白菜、海帶根、地瓜片、金針菇等。

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新鮮的活鯽魚現殺現做,被煎製得表皮兩面焦黃酥脆,辣椒絲雖是提味兒佐料,但是有人偏愛辣椒和著香菜先來上那麼一口。

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掀開一大塊魚肉,外焦裡嫩的口感帶著絲絲辣意,讓人不禁感嘆“這也太好吃了吧!”值得注意的是:鯽魚刺多,小心不要卡到嗓子哦~

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榨菜很受老百姓的歡迎,它的脆和熟筋的嚼頭形成了鮮明的口感對比。

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雞手和豬手,筋肉參半,滿滿的都是膠原蛋白,這可是純正的下酒好菜!

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開篇就已經說過,勃利地攤的“亂炒”是傳承下來的特色,實蛋和腸會搭配出怎樣的味道呢?你來嚐嚐就知道了~

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除了實蛋,老亮家竟然連茶蛋也能炒,而且滋味更特別!驚不驚喜?意不意外?

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一頓燒烤哪能不啃餅呢?不過老亮家的地攤烤餅可不一樣,他會在餅中加入一些蔥花,讓烤餅吃起來不幹、不單調,又能浸透一絲蔥花的清香。

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加了蛋的幹豆腐更鬆軟,口感細膩且綿密,一不小心被外觀騙了,還以為是煎餅果子~

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冷麵加熱後,加入自家灌的腸。吃麵先喝湯,暖暖胃,可以加腸和蛋,再來一口面,呲溜出一絲自在的快意。

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別看名字帶個“地攤”,這裡可一點都不髒亂差,裝修得格外走心和貼心呢!世界盃馬上開始了,來老亮家邊擼串、邊喝酒、邊看球吧,為心儀的球隊吶喊助威!

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金屬工業風的小店共分上下兩層,用鐵藝彰顯情調。

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牆上的塗鴉表明態度:老夥計來了有好酒,年輕的新夥伴來了就是兄弟!連綠巨人都忍不住想品嚐的地攤兒,你確定不來嚐嚐?

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老亮勃利地攤涮肚(西六店):牡丹江市西六條路長安街與新安街之間


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