二冬火腿
色澤鮮豔的火腿，配上冬筍和香菇，奏響美食交響樂，爽脆香鮮的浙江傳統民餚，別有一番滋味在心頭。
食材
- 130克冬瓜
- 70克 火腿腸
- 30克 麥冬
- 10毫升 江米酒
- 薑片少許
- 1克 鹽
- 2克 胡椒粉
做法
- 1. 洗淨的冬瓜切片。
- 2. 火腿腸斜刀切片，待用。
- 3. 砂鍋注水，倒入冬瓜片。
- 4. 加入江米酒。
- 5. 倒入洗淨的麥冬、薑片，攪勻。
- 6. 加蓋，用大火煮開後轉小火煮20分鐘至食材熟軟。
- 7. 揭蓋，倒入切好的火腿腸，攪勻。
- 8. 加蓋，續煮20分鐘至食材熟透。
- 9. 揭蓋，加入鹽、胡椒粉。
- 10. 攪勻調味。
- 11. 關火後盛出煮好的湯，裝碗即可。
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