做哪種食用菌能掙錢？
如何選擇食用菌栽培品種？
毫無疑問，這是朋友們最關心的一個問題，做哪種食用菌能掙錢？其實澤海菌業也很想知道，雖然不能知道哪種食用菌可以掙錢，但是澤海菌業可以告訴你哪些食用菌不能做了，這就是選擇食用菌栽培品種的五大原則。
一、完全工廠化的不要做了
上幾天，有人說想一天生產幾百斤的金針菇，就在本地市場銷售是否可行。
對於這樣的問題，澤海菌業會直接告訴你不要做了，不但金針菇不能做，所有已經完全工廠化的品種都不要做了，如：金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等。
二、只能出售鮮品的不要做了
只能鮮銷的食用菌，一旦出現市場過剩，大家都會急於出手，誰也不想把菇爛在自己的庫房裡，這時就會爭著壓低價格儘快出手，價格低於成本價也就不奇怪了。
如果能夠製成幹品的食用菌壓力就小很多了，在產量比較集中的時候，自然會有一部分進行乾製，緩解鮮品的競爭壓力，除了乾製，其他可以大量深加工的都可以考慮。
三、不能控制銷售渠道的不要做了
只會種菇，不會銷售，在以後會非常的被動，當行情好的時候，經銷商會搶著要你的貨，反之行情不好的時候，經銷商會壓低價格以保證差價，甚至不要你的貨，無論行情好壞，都會很被動。
建立自己的銷售渠道，比如：羊肚菌的鮮品產地收購價格是70元/斤，而如果你有微信或者淘寶等線上直銷渠道，賣到100-150元/斤，這其中的差價就是你多出來的純利潤。
四、沒有技術難度的不要做了
如果可以選擇，澤海菌業建議一些沒有技術難度的食用菌品種就不要做了，這些沒有技術難度的食用菌品種會是大多數人剛進入食用菌行業的首選，價格下降，市場激烈競爭是不可避免的。
對於這些沒有技術難度的食用菌品種，要以量取勝，但這是在你有足夠的資金和市場的前提下，否則菇行天下建議選擇一些有技術難度的食用菌品種，一般是比較小眾的食用菌品種，有難度，但是市場會比較好。
五、不能掌握核心技術的不要做了
無論你選擇哪一個食用菌品種，前提都是你要掌握這個品種的核心技術，在這品種的技術水平上處於前列，否則，這樣的品種就不能做了。
很簡單，現在已經不是能種出菇就能掙錢的時代了，要種好菇，才能掙錢，而要想種好菇，最關鍵的不只是技術，而是掌握一個食用菌品種的核心技術。
俗話說：知己知彼，百戰百勝，從事食用菌生產最初的品種選擇至關重要，寧可用一年的時間去考察，也不要急於生產。
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