蛙，是一種魔性的食物。讓一部分人敬而遠之，也讓另一部分人愛不釋口。鮮嫩可口的蛙肉，你肯定也會愛上。
牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、肉質鮮嫩、口感彈牙、味道鮮美的食品，可以促進人體氣血旺盛、精力充沛，有滋陰壯陽、養心安神補氣的功效。
民間認為牛蛙是大補元氣、治脾虛的營養食品，非常適合於精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛症狀。它含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和預防更年期骨質疏鬆。
其中所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能夠有效延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
牛蛙還具有滋補解毒的功效，消化功能不好或者胃酸過多的人以及體質弱的人夠可以用來滋補身體。
牛蛙可促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，具有養心安神補氣之功效，因此病人適當的的食用有利於身體的康復。
總而言之，就是吃牛蛙好處多多，喜歡牛蛙的趕緊去吃不要猶豫就對了！
下面為大家推薦不同做法的牛蛙的好店喲~
烤
正宗大奔頭烤牛蛙
生意挺好的，經常是要排隊才能吃到。還好的是牛蛙烤得很快，最主要的是個頭很大(一般能吃的吃兩個也就夠了)。
第一次吃，給我的感覺就是鮮辣。可能是牛蛙之前已經醃製過，所以比較入味，肉比較緊，也很嫩，推薦愛吃辣的人絕對要去試一下。
最後總結一下這家烤牛蛙給小編的感受：一個是牛蛙真的很大，個頭很不錯，而且處理的很乾淨，沒有異味之類的現象。第二是味道調的很好，辣後有點回甘，很適合個人的胃口。三個是火候把握的很好，基本上外焦裡嫩了，用電烤能出這樣的效果很不容易。
人均：15元
地址：中山大道王府井百貨負一樓happy站臺美食城D119(一代烤翅王旁)
平鍋
蛙來噠
店裡裝修風格是時髦的夜店風，放的bgm也是超嗨的那種。火爆程度絕對不亞於武漢青瓦碳等店，排隊成長龍，等位2-3個小時是常有的事。
門口造型百變的蛙塑像和熱情的員工蛙舞，加上牆上塗鴉的蛙圖案和大理石方桌上擺放的蛙玩具，無一不宣告了這裡是蛙主題餐廳的地盤。
店裡的招牌是碳烤牛蛙平鍋和泡鍋，加起來共“12道蛙味”，最受歡迎的是紫蘇牛蛙平鍋。將芹菜、蒜薹、洋蔥切段，牛蛙切塊，用高度白酒醃牛蛙來消毒，淋上醬料攪拌均勻，再加入新鮮青椒紅椒和紫蘇，用熱油翻炒，最後燜至入味，湯汁收幹，端菜上桌。
人均：65元
地址：武漢市武昌區徐東大街團結大道120號福星惠譽群星城4層23號電梯旁
燒
食尚坊
家店環境很好，大廳寬敞，燈光明亮，晚上還有現場鋼琴演奏，感覺挺舒服。主打鄂菜，做法很精緻”。
泡椒牛蛙做得很出色，肉塊兒個兒大，不像一些店切得很小塊，肉很嫩，酸辣入味，很開胃。對牛蛙情有獨鍾的去這家必點泡椒牛蛙啊。
人均：97元
地址：京漢大道881號滾石音樂臺附近(大智路口)
湯鍋
付先生在成都
付先生家的招牌自制泡菜牛蛙湯鍋，在一般的川菜館很少見到，雖然泡在湯鍋裡，不過牛蛙的肉質依舊鮮嫩，非常入味。
湯鍋裡用來打底的用料豐富，自制的酸蘿蔔、酸包菜還有土豆，用來下飯十分到位，主菜牛蛙吃完了，酸湯鍋裡還能下土豆粉和熱乾麵，一鍋兩吃雙重體驗。
鍋底是加入了筒子骨、雞架等食材的大骨高湯慢慢熬製出來的，泡菜至少泡過半個月，再加上自制的火鍋底料，獨一無二的痠麻辣，絕對顛覆你在武漢對牛蛙的認識。
人均：73元
地址：山海關路7號附3號(龍文教育對面)
滷
辣逍遙
據說店裡的牛蛙絕對不上色素，是自然的“辣椒紅”。用30多種滷料和中藥材整整熬製一天入味，所有的滷料精選挑選，加入少量中藥材，辣得有滋味，吃了不上火。
鮮活牛蛙處理得特別乾淨，連黑色筋脈都被剔除。好像每一隻牛蛙都在健身房練過，每一塊肉都飽滿又緊實。一口咬下去，過癮！！
蛙肉緊實又不失嫩滑，超級嫩！一塊一塊的蒜瓣肉超級Q彈，入口會覺著辣的跳勁道有餘，鮮嫩多汁，可以體會到一邊吃一邊吸氣但是又停不下來的快感，滿口都是肉吃起來特別爽。
人均：24元
地址：民生路176號萬達廣場C座(近江漢路)
這麼多種好吃又營養的牛蛙，
你們還在猶豫什麼呢？
這個週末趕緊約起來吧！
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