03.13 人蔘為什麼不喜歡直射陽光

人參對環境要求極為苛刻，是由人參一個鮮為人知的生理缺陷決定的。被譽為百草之王的人參，之所以生活在低溫少光的針闊混交林中，是因為人參葉面上沒有吸收陽光的氣孔和柵欄組織，無法保留水分。當直射陽光過於強烈或氣溫高於32度時，野生山參的葉子就會因灼傷而枯死。因此，人參需要生長在由喬木、灌木和雜草組成的針闊葉混交林中，讓高、中、低三層樹種，形成的自然屏障，即能夠為它遮檔陽光，又能夠在散射光的照射下完成光合作用。這就是人參喜光又不喜歡直射光的原因了。