這是在做了一個艱難的決定，從北京來到成都，從朝九晚五上班到沒日沒夜的創業狀態。時間已經過去了一年，現在從創業的狀態中走出來，重新出發。別有一番滋味。把當初來成都前寫的文章再翻出來看一遍。
文／幹雄
本文首發於五言(read5yan)，笨鳥網受權發佈，在此感謝！
對，看到這個毫無節操的標題，繼續往下看的時候，這是在宣告：又一位從互聯網圈子跳出來，暫別北京，投身傳統餐飲業的北漂族。站在他前面的，是已然闖出一番名堂的前輩：聲名顯赫的雕爺牛腩，漸入佳境的黃太吉，在路上的西少爺肉夾饃。接下來，你們會發現，有一個新面孔：盡膳口福蹺腳牛肉。
此刻，北京的夜色濃重，霧霾籠罩下，看不清遠處的樓，遠處的行人，甚至路燈都在顆粒物的侵蝕下，模糊直至虛無。
這是北京最常見的天氣。三年半前，離畢業還有一個多月，帶著一股懵懂和衝動，懷揣著600元人民幣，坐16個小時的硬座火車，第一次走進帝都，第一次來到以前只是在新聞和地圖裡才有的北京。走進北京城的時候，悶熱難耐。第一個夜晚，是在一間地下旅館渡過的，也就看不清外面的夜色了。
很幸運，遇到了對的人，找到一份相當體面的工作。進入到五道口一家讓人羨慕的互聯網巨頭公司（中國最大的門戶，咳咳~~），做著當時最新潮的社交產品——微博運營，走進新媒體運營的圈子，正式開始了自己的北漂生活，在人來人往的宇宙中心——五道口的寫字樓裡，揮灑著自己的青春。
那時還是懵懂的，對互聯網的認知也是模糊的，一種向上的意識在引導著。但在老家農村，親戚朋友眼裡，他們以我為驕傲，“北京”“首都”“名人”“大公司”“大老闆”，這些關鍵字都成為他們貼在我身上的標籤。姑父也總是在電話裡叮囑：好好幹，不要亂跑。
在這個“大公司”，我以最快的速度適應並融入到這座城市的節奏裡。南方口音依舊濃重，但漸漸的學會了兒化音，學會轉起舌頭，略過幾個音節，與人打起招呼：嘛呢。週末的時候，揹著揹包，走遍了北京的大小衚衕，即使是一個人，也放肆的在首都熱土上留下自己的印記。
開始習慣和上百萬人一起擠著13號線，來往於“睡城”回龍觀和“宇宙中心”五道口中間；開心習慣在五道口車水馬龍燈光閃耀的浮華中帶著耳機穿行；開始習慣和同事朋友坐在咖啡廳的一角，八卦人生；開始習慣和各個圈子的人聊各種亂七八糟的話題；我越來越覺得離不開帝都，開始有了紮根帝都的想法，開始憧憬自己再帝都的未來。這在以前是無法想象的。我想著不遠的將來，我也能升職加薪，當上總經理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生的巔峰~~~~~~
這是在一年前，我儼然一角成了半個北京人。
這期間，所住的回龍觀某小區，經適房的價格也從1萬左右，漲到3萬多，依然供不應求。某個調控政策頒佈，曾經租過他房子的代理，一個星期之內，賺了整整30萬。某天晚上，在一起擼串的時候，他說：有這一筆，他可以回老家好好的置辦家業了。
在這間“大公司”，三年多的時間，從一個稚嫩的小菜鳥，成長為深諳互聯網特別是移動新媒體運營的老鳥。從微博，到新聞客戶端，接觸的都是移動新媒體最前沿最新奇的內容（學到了太多太多的東西，深深的感謝引導和幫助的同事朋友）。因為某些原因，按耐不住內心的想法，終是含淚出走。進了某家中國最拉風的三巨頭之一控股的在線旅行網站（還是不提名字了，大家懂的），薪資到了近20萬。這個時候，還有另外一家公司在邀約，薪資更是高過了這個數。突然小小的有了種志得意滿的感覺。
夜深人靜的時候，偶爾翻開那些寫北漂的文字，自然的有種心有慼慼的悲涼。即使你身處宇宙的中心，你還是在這個城市的邊緣。每天朝九晚六的上班，面對各種常規工作機械的運轉，有時還要加班到深夜，熬在電腦前，想著策劃，想著運營方案。現實總是沉重的，壓力總是實在的，你蜷縮的再深，也無法躲避。
也在開始懷疑自己的價值，北漂到底是為了什麼？內心的那種衝動是什麼時候泯滅了麼？難道就真的這樣一直按部就班的工作下去，忘穿一生？是否要遵從自己的內心，來一次瘋狂的衝動？
在一個並不算太偶然的機會，曾經的一個北漂的朋友毅然回成都，幹起了我即將投入的工作：盡膳口福蹺腳牛肉。也在一個偶然的機會，我們聊到了“盡膳口福”成都的新店。
盡膳口福蹺腳牛肉，是峨眉山第一美食，距今已有上百年的歷史，2008年入選樂山市非物質文化遺產。這是一個全牛系的產品，食材全部採用峨眉後山高山生態放養牛，根據24節氣的不同精選近60味對人體有益的中草藥精心煲制各類時令湯底，體現了千年來中醫文化防病治病以髒補髒的基本原理——這是一個相當不錯的產品。嘗過之後，更是不禁豎起了大拇指，看到它非常不錯的前景。
半年多的時間，他們從峨眉山大本營把觸角延伸到成都，中國的小吃之城。這家位於成都市中心最繁華的科華北路59號的新店，一開始，就注入了互聯網的元素。
從新店籌建之初的“第一口 誰來吃”的眾籌估值，引入互聯網圈內資金，再到後來“三劍（jian）客 速來報道”的招新，再到開張時，請“馬雲”表弟請李伯伯（李伯清，四川本地相當有名的笑星）的策劃，再到9月28號，成都新店開張的時候，向遠在北京的互聯網圈子的朋友寄送“吃第一口”蹺腳牛肉的請柬……挺有意思的。
現如今，在餐飲O2O，叫著最響的就是互聯網思維引導餐飲走向新生。其實，互聯網思維只是方法論，而最根本的還是“產品”。
一個不經意的“勾搭”，開始萌生了一起做這個品牌，做牛郎的念頭。不久之前，和這個朋友，我未來的夥伴，搭檔，也煞有其事的進行了一次“香山會談”，我們聊人生，聊未來，聊成都的妹子，聊北京的漢子。
霧霾天裡，我們揮汗如雨，一邊爬山一邊進行了一次成功的圓滿的會談。
這一次，堅定了我遠離北京，奔赴成都的想法。一起做一個注入互聯網元素的餐飲品牌，帶著這個有些年邁的餐飲品牌走向年輕。也在這裡找到新的自我。
規劃裡，我們將會重新殺回北京。
夜已深了，在選擇與放棄中間，記起了我美女CEO姐姐的話：你現在還年輕，無法準確的判斷未來和市場，這個時候，就遵從你的內心。所有的經歷，都將是你的財富。
遠離，不是告別，而是新的開始。
希望好事多磨，希望這次選擇不會走彎路。
不久的將來，你們會看到一個全新的餐飲品牌。
我們在路上。
閱讀更多 笨鳥網 的文章
