彩椒炒三丁
彩椒炒三丁
董小廚每天給全家準備一日三餐，很多時候把冰箱門打開，蒐羅一番食材，都不知道要做什麼好，不知道大家有沒有這種感覺？每次做飯，總是絞盡腦汁，特別是家裡有挑食的孩子，既要美味可口，又要健康營養。今天董小廚給大家介紹一道彩椒炒三丁，鮮香爽口又下飯，顏色也漂亮，非常吸引寶寶。原材料用了青紅黃彩椒，富含維生素，營養健康，春筍含有的纖維素能促進消化，雞肉和豆乾能很好地補充蛋白質，這幾樣組合在一起相當完美。
【彩椒炒三丁】
一、準備材料
1、 雞胸肉、春筍、豆腐乾、青紅黃椒。
2、 海鮮醬、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、蠔油。
二、具體制作過程
1、 雞胸肉切丁，放料酒、鹽、胡椒粉、蠔油醃製20分鐘，再放澱粉上漿備用。
雞胸肉切丁
鹽、料酒、胡椒粉、蠔油
醃製20分鐘
澱粉
上漿
2、 春筍去殼切丁，豆腐乾和青紅黃彩椒切丁。
春筍
切丁
3、 起油鍋，下雞肉丁爆炒至變色。
雞肉丁
翻炒變色
4、 下春筍丁和豆乾翻炒3分鐘左右，斷生。
下筍丁翻炒
下豆腐乾翻炒
5、 加入一勺海鮮醬翻炒入味。
海鮮醬
海鮮醬
翻炒入味
6、 加入青紅黃彩椒丁翻炒1分鐘左右即可。
下彩椒丁翻炒
小貼士：如果家裡人喜歡吃更軟一點的，就把筍丁和青紅黃彩椒丁先焯一下水，這樣口感會不脆一點，更熟軟一些。
一盤顏色亮麗的彩椒炒三丁就做好了，海鮮醬的味道很濃郁鮮美，減弱了彩椒的筍丁的原本蔬菜味，筍丁爽脆可口，雞肉鮮香濃郁，是一道美味的下飯菜，保證孩子胃口大開，能多吃下一碗飯。喜歡快來試試吧！
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